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质构仪可以测试的指标参数主要有：
硬度(hardness)、酥脆性(fracture)、弹性(springiness)、咀嚼度(chewiness)、坚实度
(firmness)、韧性(touhgness)、纤维强度(fibrousness)、粘着性(guminess)、胶着性
(stickiness/tackiness)、粘聚性(cohesiveness)、屈服点(yiled)、延展性(extension)、回复性
(resilience)、凝胶强度等等。
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质构仪可以测定哪些参数 质构仪可以测试的指标参数主要要： 硬度(hardness)、酥脆性(fracture)、弹性(springiness)、咀嚼度(chewiness)、坚实度(firmness)、韧性(touhgness)、纤维强度(fibrousness)、粘着性(guminess)、胶着性(stickiness/tackiness)、粘聚性(cohesiveness)、屈服点(yiled)、延展性(extension)、回复性(resilience)、凝胶强度等等。
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上海保圣实业发展有限公司为您提供《食品中食品物性检测检测方案(质构仪)》，该方案主要用于其他食品中过敏原检测，参考标准《暂无》，《食品中食品物性检测检测方案(质构仪)》用到的仪器有质构仪-TA.XTC。
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