饼干中硬度、脆裂性检测方案(质构仪)

智能文字提取功能测试中

保圣科技TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性 首先将两个支撑点调整到合适的位置，以便支撑样品的长度，例如30mm。为了对比的目的，该位置应该记录下来。然后将其安装到承重平台上。将承重平台安装到主机上并调整，直到上刀具对准中心位置，旋紧承重平台。样品从包装袋中取出，选择所需测试指标（最大正力和正面积），准备进行实验。 TA.XTC质构仪配有三点弯曲探头(HDP/3PB)，用TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性的原理是一旦TA.XTC质构仪探头的感应力达到，曲线开始表达出样品被探头下压过程的效果。曲线最大压力数值可以表达样品的破裂强度。其他可表明的数字还有：破裂距离和斜率。破裂距离表明样品的脆性，显示样品能抗多长距离后被破坏。斜率表明样品的硬度，斜率越高，硬度越大。 之后是分析曲线最大正峰值与正面积： 1种样品，进行20次重复的分析结果(+/-SD.)（不合适数据需剔除），其硬度的最大正峰值是458.3 ± 52.6，其脆性的正面积是0.38 ± 0.05。 在用TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性时应该注意的是：为了实验数据可以对比，必须确保样品的尺寸和支撑点的距离。样品如果比较宽，要求的破裂力也比较大。 另外，储存、包装和处理样品的条件的变化，都会影响实验结果。这些条件应该是确定的保持连续的。 【关于保圣】 上海保圣实业发展有限公司 网址：http://www.shbosin.com/ 售后服务：021-37656257 销售咨询：18117403825 13564769697 在线QQ咨询：3152715460 3011823639 E-mail：bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址：上海市松江工业区茸梅路1108号 电话：021-37656257 传真：021-61769285 保圣科技TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性首先将两个支撑点调整到合适的位置，以便支撑样品的长度，例如30mm。为了对比的目的，该位置应该记录下来。然后将其安装到承重平台上。将承重平台安装到主机上并调整，直到上刀具对准中心位置，旋紧承重平台。样品从包装袋中取出，选择所需测试指标（最大正力和正面积），准备进行实验。TA.XTC质构仪配有三点弯曲探头(HDP/3PB)，用TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性的原理是一旦TA.XTC质构仪探头的感应力达到，曲线开始表达出样品被探头下压过程的效果。曲线最大压力数值可以表达样品的破裂强度。其他可表明的数字还有：破裂距离和斜率。破裂距离表明样品的脆性，显示样品能抗多长距离后被破坏。斜率表明样品的硬度，斜率越高，硬度越大。之后是分析曲线最大正峰值与正面积：1种样品，进行20次重复的分析结果(+/-SD.)（不合适数据需剔除），其硬度的最大正峰值是458.3 ± 52.6，其脆性的正面积是0.38 ± 0.05。在用TA.XTC质构仪测试饼干的硬度和脆裂性时应该注意的是：为了实验数据可以对比，必须确保样品的尺寸和支撑点的距离。样品如果比较宽，要求的破裂力也比较大。另外，储存、包装和处理样品的条件的变化，都会影响实验结果。这些条件应该是确定的保持连续的。【关于保圣】上海保圣实业发展有限公司   网址：http://www.shbosin.com/ 售后服务：021-37656257    销售咨询：18117403825 13564769697 在线QQ咨询：3152715460   3011823639 E-mail：bsen001@vip.163.com shbosin@163.com 地址：上海市松江工业区茸梅路1108号   电话：021-37656257 传真：021-61769285