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日立高效液相色谱仪 Primaide HPLC-DAD在色素分析中的应用 在食品和饮品中添加食用色素可改善其口感。食用色素主要分为天然色素和人工合成色素。本文将对六种人工合成色素的分析进行介绍。 六种人工合成色素对不同波长的紫外线(UV)具有各不相同的最大吸收,因此可以使用DAD(二极管阵列检测器)对其进行同时分析。使用DAD可以获得最佳波长下各种人工色素的提取色谱图。 通过标准样品光谱图与目标组分光谱图对比进行组分确定,可实现更精准的定量分析。 标准样品及分子结构式 缩写 中文名称 提取波长 R2 苋菜红 530i nm B2 靛蓝胭脂红 620nm Y5 日落黄 480nm B1 亮蓝FCF 620 nm R3 四碘荧光素 530nm R106 酸性红52 530nm [标准样品的制备] 六种色素样品各称量5.0mg, 使用纯水定容至50 mL,配制成浓度为100 mg/L的溶液。通过使用流动相(A)稀释标准样品至不同的浓度,制备标准曲线的分析样品。 R2 :C20H NNaz01oS3=604.46 B2:C16HNNaz0gS2=466.35 HO SO3Na NaO3S、 SO3Na B1:C37H34NNaz0,S3=792.85 SO R106:C27H29NNaO,S2=580.65 C2H: C2H5 H: C2H Na+ SO3 SO3 时间(分) [等高线图(各50 mg/L)] i|光谱的确认 所有标准曲线(所有组分的浓度范围为0.5~50 mg/L) 均显示了r2≥0.999良好的线性相关关系 AS/LC(PM)-
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日立科学仪器(北京)有限公司为您提供《食用色素标准样中苋菜红检测方案(液相色谱仪)》,该方案主要用于其他食品中苋菜红检测,参考标准《暂无》,《食用色素标准样中苋菜红检测方案(液相色谱仪)》用到的仪器有null。
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