茶籽油中烟点检测方案(食用油品分析)

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山东盛泰仪器有限公司Shandong Shengtai Instruments Co.， Ltd. 盛泰仪器山茶油中烟点全自动测定的配置解决方案 茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。山茶是中国大别山地区、福建中部(闽中)、江西上饶等地区的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。 茶油的烟点在200℃-215℃高温，其他植物油在煎至120℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油在煎到150℃时，也不会有此类变化，故茶油最适宜在炸制食物时使用。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。使用山东盛泰仪器有限公司生产的 ST123B 全自动植物油脂烟点仪检测山茶油的烟点值在200℃-215C摄氏度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而煎、炒、烹、炸、凉拌、 色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。 ST123B 全自动植物油烟点仪 2、实验步骤 2、1、实验仪器 1、ST123B 全自动植物油脂烟点仪(山东盛泰仪器有限公司生产)； 2、试样的制备采用 GB/T15687. 3、酉备专用样品杯： 74ml 2、2使用方法及操作步骤 根据中华人民共和国标准 GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。 电话：0531-85919987 传真：0531-85897987 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号 网址：www.instyq.com 一)测试前的准备 1、本仪器为自动控制仪器，在使用本仪器前应仔细阅读使用说明书。 2、仔细阅读中华人民共和国标准 GB/T20795《植物油脂烟点测定)》，了解并熟悉标准所阐述的试验方法、试验步骤和试验要求。 3、按 GB/T20795标准所规定的要求，准备好试验用的各种试验器具、材料等。 4、检查仪器的工作状态，应符合说明书所规定的工作环境和工作条件。 5、检查仪器的外壳，必须处于良好的接地状态，电源线应有良好的接地端。 3、仪器开箱检查 (二)机器开机准备 1、将仪器平放在平稳且牢固的工作台上，周围应不存在影响仪器正常工作的机械震动、腐蚀性气体、污染、电磁干扰等，连接好电源线。 3、试样杯用石油醚清洗干净。 4、试验步骤 请参照说明书操作 如使用说明书与实际操作有差异时，以仪器实际界面提示和操作程序为准。 3、结果显示；液晶屏自动显示烟点值并且采用微型打印机打印出测试结果 本仪器为高温、精密测试仪器， 使用前请务必详阅使用说明书，谨慎操作，防止意外! 电话：0531-85919987 传真：0531-85897987 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号网址：www.instyq.com 实验仪器      1、ST123B全自动植物油脂烟点仪（山东盛泰仪器有限公司生产）；       2、试样的制备采用GB/T15687.      3、配备专用样品杯：74ml2、2使用方法及操作步骤根据中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。