面食中质构（粘性）分析检测方案(质构仪)

智能文字提取功能测试中

TMLLOYDKmaterials testing 》杰出的传感器精度 +/-0.5%的传感器精度有效范围从传感器满 量程的1%起满足高动态的范围，因而 减少了为覆盖所有测试量程所使用的传 感器数量。 》即插即用YLC传感器 具备防转轴环以免载荷扭转且易于轴向对 中。 》超大的工作区间180 mm (7.08 in) 弯喉深度适用于大型样品且可以灵活地与各种工作台结合使用。 》先进的测试设置 兼容Windows@ 7 的NEXYGENPlus 具备改 进后更直观的用户自定义测试功能以辅助现 有的非常全面的试验标准库。 》应用优势 根据多年的设计经验，具备大量的夹具、 词针和固定装置可选，且可以安装多功能 夹具用于食品包装的强度。 》广泛的应用 -面包 -谷物 -甜点和小吃 -乳制品 -水果和蔬菜 -果冻 -各种肉类 -面条和米饭类 -宠物食品 -化妆品 -包装 ISO 9001 Manufacturer Specification Sheet SS-TA1 质构分析仪-用于食品、化妆品和包装测试 TA1 TA1食品质构仪针对1 kN以下的快速、细致的质构测试分析提供了经济、简单的方案。 质构分析的利益 质构分析进一步为供应链和生产环节提供了质量改善的机会。对全新的或者改性原料与现有原料进行对比。在生产环节中质构分析用于测量和监控包括温度、湿度和加热时间等过程变量。 NexygenPlus3质构分析软件通过测试中的载荷、位移和时间可进行如下的质构评价参数的计算： 黏合力坚固性模量黏合强度脆性弹性咀嚼度胶粘性粘性凝聚性硬度 NEXYGENPlus 材料测试和数据分析软件 NEXYGENPLUS NEXYGENPlus 材料测试软件是Lloyd材料测试系统的核心。特别易于使用和灵活的软件允许操作人员从单一的前端对整个系统进行监控，保证快速、可靠、强大的测试和数据分析。 主要特征 ·庞大的内置标准库，其中包括各种符合国际测试式准的测试方法 ·直观的用户自定义测试功能 多种语言 NEXYGENPlus 具备如下语言选择： 英语·西班牙语·法语·德语·意大利语·丹麦语·土耳其语·汉语·俄语·波兰语 新建测试 轻松启动NEXYGENPlus 得益于： ·一个庞大的内置测试方法标准库，覆盖 ASTM， DIN， EN， ISO 以及其他标准 ·针对拉伸、压缩、撕裂、剥离、摩擦和弯曲测试的设置向导 ·用户自定义测试功能，尤其适用于产品和原件的测试、 R&D 以及专业的测试 ·可视化分析中的动静态捕捉功能 ·符合FDA21 CFR Part 11要求的用户权限设置和数据追溯功能 ·内置SPC功能用于连续监控过程参数包括 Cp a和 Cpk ·兼容 Microsoft Office@系统以熟悉的Windows@数据包实现数据的无缝传输且与 Windows@7系统兼容 自·多多功能数据输出功能， 兼容LIMS， SPC 或其他数据管理系统 ·自动化测试和批量测试 视频和静态图片捕捉 无论是高端的样品失效分析或是测试结果报告， NEXYGENPlus 都可以提供独一无二的视频和静态图片捕捉功能。视频或静态图片可以在应力/应变曲线上同步显示，并且可以在图表曲线中显示或重放测试中特定的点。利用这些强大的功能只需在计算机上连接网络摄像头或摄像机即可。 应用优势 企业内部的应用专家将协助用户进行常规的质构分析查询并针对特殊应用要求与用户讨论。凭借多年的经验，为广大食品、化妆品和包装行业的用户提供多种多样的夹具、刺针和固定装置。同时也向用户提供测试夹具的订制服务。 最大载荷 1000 N (225lbf) 最大横梁行程，标准行程(眼端之间) 500 mm (19.7in) 横梁速度范围 0.01-2032 mm/min (0.0004-80 in/min) 最大回程速度 2032 mm/min (80 in/min) 速度精度(未加载) 最大速度的2%-100%范围内设定速度的+/-0.2% 最小载荷分辨率(取决于传感器量程) 0.0001N (2.2x105 lbf) 传感器精度 传感器量程的1%-100%范围内+/-0.5% 伸长分辨率 <0.15 microns 数据采样率 8kHz 载荷测试系统 EN ISO 7500：2004， Class 0.5 ASTM E4 相对湿度 20%-85% 使用环境温度 +5-35℃(41-95°F) 放置环境温度 -17-54℃(0-130°F) 电源电压(+/-10%) 115VAC/230VAC， 50-60Hz 最大功率要求 150VA 所有系统均符合欧盟的相关标准并具有CE标志。现场核查均按照ASTM E4 和ISO7500-1标准要求。 尺寸和重量 A A 高度(标准型) 1001 mm (39.4 in) B 宽度(包括控制面板) 460 mm (18.1 in) C 深度 557 mm (21.9in) D 基座高度 108 mm(4.3in) E 弯喉深度 180mm(7.1 in) 重量(标准型) 52kg (115lb) 订购信息 订购代码 描述 TA1 TA1 型号 S 标准行程 操作模式 H 手持式遥控器控制 C 操作面板控制 电源 115V 美国标准 230V 欧洲标准 230V-CNAU 中国大陆标准 订购代码举例 珀尔帖系统渗透测试，测试温度范围 5°C-80° TA1 S C 230V TA1，标准行程，面板控制，欧标电源 SENSORS， TEST & CALIBRATION Texture Analyser·TAWW.ametektest.cn 无论是作为超市的便当食品，还是作为酒吧和咖啡厅的餐饮主食，意面都是非常收欢迎的。所以最终食物的质构或者粘性测试都是非常重要的。意面的粘性和面团中淀粉含量是直接相关的，同时也与烹调的温度和时间有关。Lloyd品牌的TA1食品质构仪用于测试面食的粘性，通过对这些参数的优化可以使每次的意面烹饪都得到完美的效果。  硬度、粘性、弹性和弯曲强度测试有助于分析定义煮熟/未烹饪面食和面条的质构。面团粘性、面条延展性、面团硬度和弯曲强度仅仅是TA1质构分析仪通过专用夹具实现的面条、米饭和面团质构分析的几个小测试。 在粘性测试中，意面样品被放置在TA1的机台和带有矩形孔的底板之间区域。然后测试探头从煮熟的意面中抽出探头所需要的力量。如需要，可以在抽出探头之前和意面样品压制一定的时间。 另一个案例中，三点弯曲夹具可用于烹制面条和宽面的断裂强度的测定。一款专门开发的意面压缩夹具也可用于测量变形时间，这是一种确定正确烹饪时间的有效方法。 TA1质构分析仪的所有测试都可以通过广受好评的NEXYGENPlus的质构分析软件来设置和完全控制。该软件包含一个全面的行业标准质构分析测试库（包括粘性等）以及其他广泛的测试功能。 那些功能包括用户自定义测试新建，数据采集，报告和试验数据导出，视频和静态图片捕捉，测试数据的安全性和追溯性以及测试自动化和订制化功能。 除了NEXYGENPlus软件强大的功能，TA1质构分析仪自身具备很大的一个测试工作区域，可用于测试食品包装盒和其他包装材料。并可使用标准/预加载的NEXYGENPlus软件中订制开发的模板实现测试数据的快速导入Microsoft, Excel 或 Word文件中。‍