食品饮料中生物毒性检测方案(水质毒性分析)

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2019/7/23ModernWater ModernWater2019/7/23 食品安全与生物毒性检测 ModernWater 2018-05-21 食品包装的安全性是保障食品安全的重要环节之一。日前，格但斯克科技大学的一项研究表明具有低pH值的食品(例如储存在密封罐子中的食品)会对罐内的树脂衬里造成严重的破坏，导致包装材料和有毒化学物质迁移至食品中，而Modern Water的Microtox生物毒性检测技术可用于分析罐装食品的生物毒性强弱，无论是因为食物品质、pH还是温度的影响。 尽管健康保护和食品安全是身体健康的首要任务，但关于有毒物质从包装中迁移的现象以及它对食品的最终消费者的身体实际影响没有给予足够的重视。已有研究表明，常规的食品安全检测鉴定主要是对污染物的识别和定量确定，然而，这种方法也存在诸多不足 之处，比如其难以评估所有化合物在不同含量水平和相互作用下共存的影响，即综合的化学效应或综合生物毒性。只有在采用综合毒性效应分析方法的基础上，再使用特定的分析方法来定量检测，才能够评估将人暴露于相同环境中所导致的综合毒性强度和内分泌干扰程度。 下表显示了通过Microtox与Ostracodtox方法对有关上述生物毒性测定的相关信息。 Table. 5. List of bioassays selected for project Test Species of the test organism Measured parameter Duratio n of the test Toxicity studies Sample matrix applicability Tests for bacteria and cells MICROTOXR Bacteria Vibrio fischeri Decrease inluminescence 15 min-30min Acutetoxicity Fresh watersurface. surface watersalty and brackish waters. groundwater.sediments’ extracts COMETASSAYR Specially prepared celllines HT 29 The quantity ofDNA that displaced andforms a so-calledtail of a comet 3-5 days Mutagenicit，cytotoxicity Wastewater. surface water.groundwater，food. sediments afterextraction 使用适当的生物毒性检测仪器对包装小分子成分混合物的集体毒理学活性进行评估，从而评估包装类型、生产和储存条件对其所释放内分泌干扰物对食品的影响程度，并确定综合化学的影响程度和生物活性化合物对活生物体的实际影响，必将有助于提高社会对有关储存在聚合物包装中的罐装食品综合毒性效应的认识。使人们有意识地选择食品和使用食品包装，，以尽量减少生态毒素造成的威胁程度，特别是对孕妇、儿童和老年人。 如您有需要对食品进行毒性检测，可直接联系我们或点击“阅读全文”。 nn 主要特性： 对超过2700种毒性物质敏感 15分钟内获得检测结果* 操作步骤简单，成本低廉 全球范围内已售出超过2900台 检测结果可以EC效应浓度或抑制率百分比显示 检测结果与生物毒性测试LD浓度相关性极高 检测数据与各种常见毒性检测方法相关性极高 自带温控装置 内置ISO和ASTM标准检测方法向导 主要特性： 对2700种毒性物质敏感的早期生物预警系统 快速检测-样品处理后5分钟内即可得到可靠的检测结果 完全便携-轻量化的仪器，放置于坚固的便携箱中 电池电量支持8-10小时的检测支持各种市售ATP检测试剂* ATP检测结果与传统HPC法相关性极高生产基地获ISO13485质量系统认证，产品100%可追溯 *请联系Modem Water代表确认仪器支持的ATP检测试剂型号 https：//mp.weixin.qq.com/s/UvOJW-myl-yaDLvn-sJBhQ/ 食品包装的安全性是保障食品安全的重要环节之一。日前，格但斯克科技大学的一项研究表明具有低pH值的食品（例如储存在密封罐子中的食品）会对罐内的树脂衬里造成严重的破坏，导致包装材料和有毒化学物质迁移至食品中，而Modern Water的Microtox生物毒性检测技术可用于分析罐装食品的生物毒性强弱，无论是因为食物品质、pH还是温度的影响。尽管健康保护和食品安全是身体健康的首要任务，但关于有毒物质从包装中迁移的现象以及它对食品的最终消费者的身体实际影响没有给予足够的重视。已有研究表明，常规的食品安全检测鉴定主要是对污染物的识别和定量确定，然而，这种方法也存在诸多不足之处，比如其难以评估所有化合物在不同含量水平和相互作用下共存的影响，即综合的化学效应或综合生物毒性。只有在采用综合毒性效应分析方法的基础上，再使用特定的分析方法来定量检测，才能够评估将人暴露于相同环境中所导致的综合毒性强度和内分泌干扰程度。使用适当的生物毒性检测仪器对包装小分子成分混合物的集体毒理学活性进行评估，从而评估包装类型、生产和储存条件对其所释放内分泌干扰物对食品的影响程度，并确定综合化学的影响程度和生物活性化合物对活生物体的实际影响，必将有助于提高社会对有关储存在聚合物包装中的罐装食品综合毒性效应的认识。使人们有意识地选择食品和使用食品包装，以尽量减少生态毒素造成的威胁程度，特别是对孕妇、儿童和老年人。如您有需要对食品进行毒性检测，可下载附件或关注我们。