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食品工业中凝胶中强度检测方案(食品品质检测)

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在食品工业中，凝胶经常用作粘合剂，搅打剂，增稠剂，稳定剂和粘合剂等众多其他功能。这些成分用于多种产品，盛泰仪器ST-Z16 物性分析仪（质构仪）因为它们用途广泛且经过有效处理。强度测试是标准化的测试，用于对明胶的胶凝特性进行分级和鉴定。可以类似的方式评估其他试剂，例如胶体胶。

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山东盛泰仪器有限公司 Shandong Shengtai Instruments Co., Ltd. ST207 果胶强度测定仪 ST207果冻强度测定仪是根据果胶标准QB2484-2000所规定的要求设计制造，主要使用于测定果冻的强度。一、主要技术特点 1、采用数字显示器显示凹陷值，直观醒目。 2、时控装置数字显示，0-99min可以任意调节。 3、具有升降架粗调、细调功能，调节方便，对针准确。二、主要技术参数及指标 1、测量范围： 0～798mm； 2、时控装置：时间可以根据自己的需求任意设置，时间误差小于±0.1秒； 3、分辨率 0.01㎜； 4、凹陷精度： 0.01mm； 5、标准棒： 6.35cm, 6、升降支架：粗调、细调双重升降调节机构,便于标准棒对准试样平面；电话：0531-85919987 传真：0531-85897987 Email: shengtaiyiqi777@live.cn QQ：781286379 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地6区8号网址：www.labtool.net 凝胶和水解胶的食品质地测试 在食品工业中，凝胶经常用作粘合剂，搅打剂，增稠剂，稳定剂和粘合剂等众多其他功能。这些成分用于多种产品，盛泰仪器ST-Z16 物性分析仪（质构仪）因为它们用途广泛且经过有效处理。强度测试是标准化的测试，用于对明胶的胶凝特性进行分级和鉴定。可以类似的方式评估其他试剂，例如胶体胶。化妆品和制药工业还使用胶凝剂来产生所需的质地特性。盛泰仪器ST-Z16 物性分析仪（质构仪）被测试的标准凝胶产品包括果胶，琼脂，藻酸盐，混合多糖，明胶，角叉菜胶，淀粉凝胶，黄原胶，塔拉胶和鱼糜。

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