南瓜籽中脂肪含量检测方案(抽提萃取)

智能文字提取功能测试中

MianonSINEO新仪SOX-039-202110 SOX-039-202110 索氏提取仪测定南瓜籽中的脂肪含量 1前言 南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。南瓜籽 ，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。陕西陕北地区为南瓜籽的主产地。本实验参照《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定》对南瓜籽中的脂肪进行测定。 2仪器与试剂 2.1仪器 SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。 SOX606 索氏提取仪 2.2试剂 石油醚(沸程30℃~60℃)；滤纸筒；脱脂棉。 3实验方法 3.1仪器准备 清洗溶剂杯，烘箱内干燥并称重记为 mo. 3.2样品制备 取有代表性的样品称取约2g(记为m)样品于准备好的滤纸筒内，并盖上一层脱脂棉。样品水分含量大于10%时，将称好的样品放入烘箱(80℃)中烘干30min。 3.3仪器参数设置 将滤纸筒置于仪器萃取室内，向溶剂杯中加入100mL石油醚，仪器参数设置如下： 萃取模式 萃取时间 回流时间 萃取温度 预干燥时间 试剂添加量 索氏萃取 240min 6min 65℃ 30min 100mL 备注：萃取温度可根据回流效果进行调整 抽提完成后，将滤纸筒与样品105℃烘干1h以上，样品重量记为mi。 4结果与讨论 4.1实验结果 脂肪含量： 脂肪含量(%)=m-mox100m 其中，mi溶剂杯和脂肪质量，g mo——溶剂杯质量， g m—试样质量，g 样品名称 m(g) mo(g) mi(g) 脂肪含量(%) 平均值(%) 南瓜籽 2.0102 89.5878 90.4178 41.29 41.37 2.0013 89.6098 90.4395 41.46 2.0022 89.7429 90.5710 41.36 4.2结论 此次测试的南瓜籽中的脂肪含量为41.37%。 ( 参考文献 ) ( [1] GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定[S]. ) -- -- 1 前言南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。陕西陕北地区为南瓜籽的主产地。本实验参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对南瓜籽中的脂肪进行测定。2 仪器与试剂2.1仪器SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。 2.2试剂石油醚（沸程30℃~60℃）；滤纸筒；脱脂棉。