芦苇及其青贮饲料中蛋白质、脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量的检测

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复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质和瘤胃发酵特性的影响动物营养学报２０２３，３５（４）：２４４３⁃２４５４Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２３．２２９ 动 物 营 养 学 报４４４２３５卷 复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质和 瘤胃发酵特性的影响 黄 棋 １，２ 汪水平 １∗ 黄桥深 １ 刘 勇 １ 杨 鑫 １张永康 １ 刘 勇 ２ 李茂春 ３∗ （１．西南大学动物科学技术学院 ，草食动物科学重庆市重点实验室 ，重庆 ４０２４６０；２．中国科学院亚热带农业生态研究所 ，长沙 ４１０１２５；３．岳阳市农业科学研究院畜牧兽医研究所 ，岳阳 ４１４０００） 摘 要 ：本研究旨在探索复合菌制剂 （同质乳酸杆菌 ／异质乳酸杆菌 、枯草芽孢杆菌和黑曲霉菌 及其配伍 ）对芦苇青贮饲料营养成分 、发酵品质和瘤胃发酵特性的影响 。以洞庭湖区生长期的 芦苇为青贮原料 ，设 ５个组 ，分别为空白组 （ＣＫ 组 ）、乳酸菌组 （ＬＡ 组 ，添加植物乳杆菌 、戊糖片 球菌和布氏乳杆菌 ）、乳酸菌 ＋枯草芽孢杆菌组 （ＬＡ＋ＢＳ 组 ）、乳酸菌 ＋黑曲霉菌组 （ＬＡ＋ＡＮ 组 ）和乳酸菌 ＋枯草芽孢杆菌 ＋黑曲霉菌组 （ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ），每组 ３个重复 。乳酸菌添加量均为 １．５×１０８ ＣＦＵ／ｋｇ 青贮原料 ，黑曲霉菌和枯草芽孢杆菌添加量为 １．０×１０８ ＣＦＵ／ｋｇ 青贮原料 （均以 青贮原料鲜重为基础 ）。青贮 ６０ ｄ 后 ，测定芦苇青贮饲料的营养成分和发酵品质 ，并通过体外发 酵试验和体内降解试验评估其瘤胃发酵特性 。结果表明 ：１）ＬＡ 组 、ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组干 物质和粗灰分含量显著低于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５），ＬＡ＋ＢＳ 组 、ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组粗蛋白质 含量显著高于 ＣＫ 组和 ＬＡ 组 （Ｐ ＜０．０５）。 ２）各组青贮饲料感官评定得分均在 ６０～７０分 ，评级均 为良好 ；ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组发酵品质综合得分较高 ，其中 ，ＬＡ＋ＡＮ 组氨态氮 ／总氮值 、乙酸 含量和乙酸 ／总酸值较 ＣＫ 组显著降低 （Ｐ ＜０．０５），乳酸含量和乳酸 ／总酸值较 ＣＫ 组显著提高 （Ｐ ＜０．０５）。 ３）ＬＡ＋ＡＮ 组体外发酵干物质消失率和总产气量显著高于其他组 （Ｐ ＜０．０５），发酵 液中挥发性脂肪酸含量等体外发酵参数得到改善 。 ４）ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ８、２４和 ４８ ｈ 的瘤胃体内发酵干物质降解率显著高于其他 ３组 （Ｐ ＜０．０５）。综上所述 ，在本试验添加量下 ，乳 酸菌和黑曲霉菌联用对芦苇青贮品质以及瘤胃发酵特性改善效果最好 。 关键词 ：芦苇 ；复合菌制剂 ；青贮 ；发酵品质 ；瘤胃发酵特性 中图分类号 ：Ｓ８１６ 文献标识码 ：Ａ 文章编号 ：１００６⁃２６７Ｘ （２０２３）０４⁃２４４３⁃１２ 芦苇是多年生禾本科植物 ，具有十分重要的 生态和经济功能 ［１］。芦苇主要生长于湖泊或沼泽 区域 ，分布区域辽阔 ，生物资源丰富 ，２０１７年 ，我国 芦苇年产量高达 ３００多万 ｔ ，其中洞庭湖区芦苇产 量约占 １／３［２］。传统造纸行业以芦苇作为主要原 材料 ，近年来 ，芦苇造纸产业由于其污染问题被全 面关停 ，引发芦苇大面积弃收 ，造成资源严重浪 费 ，带来严峻的生态问题 ，导致芦苇产业发展陷入 困境 ［３］。随着我国草食畜牧业规模不断扩大 ，苜 蓿 、燕麦草等优质饲草资源供应日趋紧张 ，合理利 用芦苇资源 ，将其作为一种非常规饲料资源进行 饲料化高效利用不仅可实现资源循环利用 ，减少 生态环境压力 ，还可扩大饲料资源库 ，缓解我国饲 料资源紧缺的现状 。 （２０２０ＮＫ２０１２） 作者简介 ：黄 棋 （１９９９—），男 ，湖南郴州人 ，硕士研究生 ，动物营养与饲料科学专业 。 Ｅ⁃ｍａｉｌ ：ｗｏｒｋｈｑ＠１６３．ｃｏｍ 青绿芦苇是优良饲草 ，具有较高的营养价值 及饲用价值 ，富含有机酸 、多糖类和黄酮类化合物 等活性物质 ，具有免疫调节 、护肝 、抑菌 、抗衰老和 抗氧化等多种生理活性 ，在提高生长性能和免疫 性能方面发挥着重要作用 ［４－７］。青贮可以在保存 芦苇高消化性营养物质的基础上 ，延长保存时间 ，提高消化率和适口性 。研究发现 ，不同生长阶段 的芦苇均可进行青贮 ，且最适时期为抽穗期 ［８］。已有研究表明 ，青贮添加剂的开发和利用在高品 质青贮饲料生产和牧草产业发展中具有重要的作 用 ，能显著提高饲料的性能和营养价值 ［９－１０］。植 物乳杆菌 （Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ ）、戊糖片球菌 （Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ ）和布氏乳杆菌 （Ｌａｃｔｏｂａ⁃ｃｉｌｌｕｓ ｂｕｃｈｎｅｒｉ ）是目前常用于提高青贮发酵品质 的乳酸杆菌 ，可以增加青贮初期乳酸菌数量 ，促进 乳酸发酵 ，以促进发酵体系前期快速产酸形成酸 性环境 ，抑制腐败霉菌的生长和营养素消耗 ，对青 贮发酵品质的保障十分重要 ［１１－１３］。黑曲霉菌 （Ａｓ⁃ｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ）具有裂解大分子有机物和难溶无机 物而便于吸收利用的效果 ［１４］；枯草芽孢杆菌 （Ｂａ⁃ｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ）可有效分解粗纤维等抗营养因子 ，释 放营养物质 ，促进可消化营养素的消化吸收 ［１５］。不过 ，因单一菌制剂功能单一性和局限性 ，复合菌 制剂功能开发成为当前青贮菌制剂领域研究的热 点问题 。 目前 ，芦苇青贮技术相对不成熟 ，相关研究较 少 ，青贮后的品质和适口性较差 ，营养损失严重 。且菌制剂调控芦苇青贮饲料的品质的研究尚不多 见 。因此 ，本研究选择复合菌制剂作为青贮添加 剂 ，探究不同菌制剂搭配对青贮芦苇营养成分和 发酵品质的影响 ，为改善芦苇青贮品质提供理论 支撑 ，促进芦苇饲料化进程 。 １ 材料与方法 １．１ 试验材料 本试验所用材料为湖南省岳阳市洞庭湖区的 生长期全株芦苇 ，于 ２０２１年 ５月 １５日刈割后室温 放置 １．５ ｈ ，晾干表面水分后立即用粉碎机粉碎 ，粉 碎长度为 ２～３ ｃｍ 。取 ２００ ｇ 芦苇原料在 ６５ ℃烘 箱中 ，烘干至恒重 ，粉碎后过 ４０目筛 ，密封保存备 用待测常规营养成分 ，其余立即制作青贮 。芦苇 营养成分见表 １。 表 １ 芦苇营养成分 （干物质基础 ） Ｔａｂｌｅ １ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ （ＤＭ ｂａｓｉｓ ） ｇ／ｋｇ 项目Ｉｔｅｍｓ 含量 Ｃｏｎｔｅｎｔ 干物质 ＤＭ ２８３．７６ 粗蛋白质 ＣＰ ８７．１８ 可溶性碳水化合物 ＷＳＣ ２１．９９ 中性洗涤纤维 ＮＤＦ ７８６．０５ 酸性洗涤纤维 ＡＤＦ ４６１．８７ 粗脂肪 ＥＥ ６２．２６ 粗灰分 Ａｓｈ １０６．６４ 总能 ＧＥ／（ＭＪ／ｋｇ） １６．４１ １．２ 试验设计 采用单因素试验设计 ，试验共设 ５个组 ，分别 为空白组 （ＣＫ 组 ）、乳酸菌组 （ＬＡ 组 ，添加植物乳 杆菌 、戊糖片球菌和布氏乳杆菌 ）、乳酸菌 ＋枯草芽 孢杆菌组 （ＬＡ＋ＢＳ 组 ）、乳酸菌 ＋黑曲霉菌组 （ＬＡ＋ＡＮ 组 ）、乳酸菌 ＋枯草芽孢杆菌 ＋黑曲霉菌组 （ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ），每组 ３个重复 。每个重复称取 １ ０００ ｇ 左右样品 ，加入对应菌制剂 ［由威凯海思 （山东 ）生物工程有限公司提供 ，活菌数均为 １．０×１０１０ ＣＦＵ／ｋｇ ，植物乳杆菌 、戊糖片球菌和布氏乳杆 菌添加量均为 １．５×１０８ ＣＦＵ／ｋｇ 青贮原料 ，枯草芽 孢杆菌和黑曲霉菌添加量为 １．０×１０８ＣＦＵ／ｋｇ 青贮 原料 （均以青贮原料鲜重为基础 ）］。调制好后装 入聚丙乙烯袋中 （４０ ｃｍ×６０ ｃｍ ），抽真空后密封 ，置于室温 （２５～３０ ℃）避光保存 ，贮藏 ６０ ｄ 后测定 营养成分和发酵品质 ，并用体外发酵试验和体内 降解试验评价青贮后 ５组青贮芦苇的瘤胃发酵 特性 。 １．３ 指标测定 １．３．１ 原料和青贮饲料常规营养成分含量 取 ２００ ｇ 芦苇原料和青贮饲料 ，在 ６５ ℃烘箱 中烘干至恒重 ，粉碎后过 ４０目筛 ，密封保存备用 。依据国标 ［１６］的方法测定营养成分含量 ，具体包括 ：样品在 １０５ ℃烘箱中烘干 ，取出在干燥器中冷却 ３０ ｍｉｎ 后测定干物质 （ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ，ＤＭ ）含量 ；采用 凯氏定氮法测定粗蛋白质 （ ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ，ＣＰ ）和总 氮 （ ｔｏｔａｌ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ，ＴＮ ）含量 ；采用范式洗涤纤维法 测定酸性洗涤纤维 （ ａｃｉｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ ｆｉｂｅｒ ，ＡＤＦ ）和中 性洗涤纤维 （ｎｅｕｔｒａｌ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ ｆｉｂｅｒ ，ＮＤＦ ）含量 ；采 用索氏提取法测定粗脂肪 （ ｅｔｈｅｒ ｅｘｔｒａｃｔ ，ＥＥ ）含量 ；采用灼烧恒质量法测定粗灰分 （Ａｓｈ ）含量 ；采用蒽 酮 －硫酸比色法测定可溶性碳水化合物 （ｗａｔｅｒ⁃ｓｏｌ⁃ｕｂｌｅ ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ ，ＷＳＣ ）含量 ；采用精密全自动量 热仪 （５Ｅ－Ｃ５５０８，Ｋａｉｙｕａｎ Ｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔ ，中国 ）测定 总能 （ｇｒｏｓｓ ｅｎｅｒｇｙ ，ＧＥ ）。 １．３．２ 青贮发酵品质 青贮 ６０ ｄ 后 ，开袋取出青贮饲料混合均匀后 ，准确称取 ５０ ｇ 青贮饲料放入 ５００ ｍＬ 锥形瓶中 ，加 ４５０ ｍＬ 无菌水后封口 ，振荡混匀后于 ４ ℃冰箱中 浸提 ２４ ｈ ，用涤纶布和定量滤纸过滤获得浸提液 。使用 ｐＨ 计测定 ｐＨ ，使用高效液相色谱仪 （Ａｇｉｌｅｎｔ－１２９０，美国 ）测定乳酸 （ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ，ＬＡ ）含 量 ，使用高效气相色谱仪 （Ａｇｉｌｅｎｔ－７８９０Ａ ，美国 ）测定乙酸 （ ａｃｅｔｉｃａｃｉｄ ，ＡＡ ）、丙酸 （ｐｒｏｐｉｏｎｉｃａｃｉｄ ，ＰＡ ）和丁酸 （ｂｕｔｙｒｉｃａｃｉｄ ，ＢＡ ）含量 ，使用苯酚 －次 氯酸钠比色法测定氨态氮 （ＮＨ３⁃Ｎ ）含量 。参照刘 建新等 ［１７］的评分标准进行感官评定和发酵品质评 价 ，根据感官评定得分将青贮饲料划分为 ４个等 级 ，分别为低劣 （０～２５分 ）、一般 （２６～５０分 ）、良 好 （５１～７５分 ）和优质 （７６～１００分 ）；根据所测青 贮饲料中的 ＮＨ３⁃Ｎ 、ＡＡ 、ＰＡ 和 ＢＡ 含量对发酵品 质评价 ，将有机酸得分除以 ２，并加上 ＮＨ３⁃Ｎ 得 分 ，即为综合得分 ，满分 １００分 。将青贮饲料划分 为 ５个等级 ，分别为极差 （０～２０分 ）、差 （２１～４０分 ）、可 （４１ ～ ６０分 ）、良 （６１ ～ ８０分 ）和优 （＞８０分 ）。 １．３．３ 体外发酵试验 称取 １．２ ｇ 底物于 １３５ ｍＬ 厌氧发酵瓶中 。晨 饲前采集瘤胃液 ，装入保温瓶带回实验室 ，６层纱 布过滤后 ，量取 ６００ ｍＬ 滤液迅速加入提前准备好 的 ２ ４００ ｍＬ 人工瘤胃缓冲液中 （３９．５ ℃水浴 ，瘤 胃液与人工瘤胃营养液体积比为 １∶４），人工瘤胃 缓冲液参照 Ｍｅｎｋｅ 等 ［１８］的方法进行配制 。将配 好的缓冲液倒入其中 ，倒入发酵瓶中 ，每个发酵瓶 ６０ ｍＬ ，共计 ３３个发酵瓶 （每组 ６个重复 ，３个空 白 ），期间不断通入二氧化碳 （ＣＯ２），保证厌氧条 件 ，然后用橡胶塞和铝制盖密封发酵瓶 ，置于 ３９ ℃恒温气浴摇床中 ，转速保持为 １２５ ｒ ／ｍｉｎ ，用采血针 将气袋和发酵瓶连接好 ，开始发酵 。分别于发酵 过程中 ０、２、４、６、８、１０、１２、２４、３６、４８和 ７２ ｈ 测量 发酵瓶中的产气值 ，并用空白值进行校对 。 ７２ ｈ 后终止发酵 ，采集固体和液体样品进行测定 。 用 ｐＨ 计 ［Ｓｔａｒｔｅｒ－３００，奥豪斯仪器 （上海 ）有 限公司 ］测定每个发酵瓶中发酵液的 ｐＨ 。然后将 发酵瓶充分摇匀 ，取 ２ ｍＬ 发酵液 ，１２ ０００ ｒ ／ｍｉｎ 、４ ℃下离心 １０ ｍｉｎ ，取 １．３５ ｍＬ 上清液 ，加入 ０．１５ ｍＬ ２５％偏磷酸固定 ，静置 １５ ｍｉｎ 后 ，－２０ ℃保存 。样品在常温条件下解冻 ，然后 １２ ０００ ｒ ／ｍｉｎ 、４ ℃条件下离心 １０ ｍｉｎ ，取 ０．６ ｍＬ 上清液装于测定瓶中 ，在气相色谱仪 （Ａｇｉｌｅｎｔ－７８９０Ａ ，美国 ）测定挥发性脂肪酸 （ｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓ ，ＶＦＡ ）组分 ［１９］。同样取偏磷酸处理后的样品 参照 Ｗｅａｔｈｅｒｂｕｒｎ ［２０］的方法测定 ＮＨ３⁃Ｎ 含量 。最 后 ，剩余发酵液用 ０．４４１ ｍｍ 的尼龙纱布过滤 ，置 于 １０５ ℃烘箱中烘干至恒重 。根据底物重量和烘 干之后的发酵底物重量 ，结合取样过程中发酵液 体积的变化 ，参考 Ｚｈａｎｇ 等 ［２１］描述的方法计算 ＤＭ 消失率 。 应用非线性软件程序 ＮＬＲＥＧ Ｖｅｒｓｉｏｎ ５．４，按 照 Ｗａｎｇ 等 ［２２］的模型对体外模拟瘤胃发酵产气曲 线进行拟合 ，并计算起始底物降解速率 （ＦＲＤ０， ／ ｈ ）。模型及相关参数的计算公式如下 ： 式中 ：Ｖ 为 ｔ 时间点底物累积产气量 （ｍＬ／ｇ ）；ＦＤＲ ０为 ｔ ＝０时的底物降解速率 ；Ｖｆ 为理论最大产 气量 （ｍＬ／ｇ ）； ｋ 为产气速率 （ ／ ｈ ）；ｂ 为曲线形状 指标 。 根据 Ｗａｎｇ 等 ［２２］描述的公式 ，计算 ＶＦＡ 产氢 量 （ｎｅｔ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｒｏｄｕｃｅ ｐｅｒ ＶＦＡ ，ＲＮＨ２，‰），计算 公式如下 ： 分别为 ａｃ ｂｕ ｉｂｕ ｐｒ ｖａ ｉｖａ ＶＦＡ 乙酸 、丁酸 、异丁酸 、丙酸 、戊酸 、异戊酸及 ＶＦＡ 含 量 （ｍｍｏｌ／Ｌ ）。 １．３．４ 体内降解试验 选择 ３头体重相近 、健康状况良好及安装永 久性瘤胃瘘管的呼伦贝尔羊 ，按照中国科学院亚 热带农业生态研究所试验羊场日常饲养管理方式 饲养 。称取 ３ ｇ （精确至 ０．０００ １ ｇ ）样品放入已知 袋重的尼龙袋 （８ ｃｍ×１０ ｃｍ ，３００目 ，４８ μ ｍ 孔径 ）中 ，尼龙袋用绳子绑紧并绑在扎带上固定 。在晨 饲前将尼龙袋投入羊瘤胃中 ，每头瘘管羊每个时 间点设有 ２个平行 、３个重复 （３头羊总计每个样 品每个时间点 ６个尼龙袋 ），共设 ５个时间点 ，分 别在投入 ８、１６、２４、４８和 ７２ ｈ 时取出 ，立即用清水 洗去尼龙袋上的残渣 ，然后清洗尼龙袋至水澄清 为止 。将尼龙袋放入 ６５ ℃烘箱 ４８ ｈ 至恒重 ，称取 尼龙袋及残渣的重量 ，并将尼龙袋中瘤胃未降解 的残渣收集于自封袋 ，取样品残渣测定 ＤＭ 含量 ，计算 ＤＭ 降解率 （ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒａｔｅ ，ＤＭＤ ）。 式中 ：Ａ 为待测饲料瘤胃 ＤＭＤ （％）；Ｂ 为待测 饲料 ＤＭ 质量 （ｇ ）；Ｃ 为残留物中 ＤＭ 质量 （ｇ ）。 １．４ 数据处理与分析 采用 Ｅｘｃｅｌ ２０１９对数据进行整理 ，采用 ＳＰＳＳ ２６．０软件进行单因素方差分析 （ｏｎｅ⁃ｗａｙ ＡＮＯ⁃ＶＡ ）和 Ｄｕｎｃａｎ 氏法多重比较检验 ，试验结果以 “平均值 ±标准误 （ｍｅａｎ±ＳＥ ）”表示 ，Ｐ ＜０．０５表示 差异显著 。 ２ 结果与分析 ２．１ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料常规营养成分的 影响 由表 ２可知 ，添加不同复合菌制剂对芦苇青 贮饲料的 ＷＳＣ 、ＮＤＦ 、ＡＤＦ 和 ＥＥ 含量无显著影响 （Ｐ ＞０．０５）。 ＬＡ 组 、ＬＡ＋ＢＳ 组 、ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ＤＭ 含量显著低于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５），而 ＣＰ 含量 （ＬＡ 组除外 ）含量显著高于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５）；ＬＡ 组 、ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组 Ａｓｈ 含量显 著低于 ＣＫ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 （Ｐ ＜０．０５）。 表 ２ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料常规营养成分的影响 （干物质基础 ） Ｔａｂｌｅ ２ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ （ＤＭ ｂａｓｉｓ ） ｇ／ｋｇ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ 干物质 ＤＭ ２７３．５８±０．０９ａ ２５８．１６±０．４４ｃ ２６４．３４±０．１２ｂ ２５９．４２±０．５９ｃ ２６６．５３±１．４７ｂ ＜０．００１ 粗蛋白质 ＣＰ ５４．１５±４．１７ｂ ５１．８６±０．３７ｂ ６７．５７±１．１８ａ ７５．６２±２．７９ａ ６８．０２±３．８４ａ ０．００９ 可溶性碳水化合物 ＷＳＣ ６．２５±０．２７ ６．９１±０．１３ ７．２９±０．５３ ７．８９±０．２９ ６．４５±０．５５ ０．１３８ 中性洗涤纤维 ＮＤＦ ７３７．０３±６．７７ ７２４．２１±２６．３８ ６７８．０４±１１．９３ ６５７．０８±１５．７９ ７１２．００±１４．２６ ０．０７６ 酸性洗涤纤维 ＡＤＦ ２５９．９６±７．１８ ２４０．０８±１３．９８ ２２５．０６±１２．２０ ２４５．３４±１３．３２ ２６３．９９±１１．６９ ０．２７７ 粗脂肪 ＥＥ ７０．４６±４．７３ ４７．５６±３．２７ ４６．２５±３．４７ ４６．１８±２．００ ４３．９７±８．６１ ０．０５５ 粗灰分 Ａｓｈ １０９．７４±０．１６ａ ９９．２６±１．３４ｂ ８９．６４±０．６３ｃ １００．２８±０．０３ｂ １０７．６８±１．７２ａ ＜０．００１ 同行数据肩标不同小写字母表示差异显著 （Ｐ ＜０．０５），相同字母或无字母表示差异不显著 （Ｐ ＞０．０５）。下表同 。 Ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｒｏｗ ， ｖａｌｕｅｓ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｍａｌｌ ｌｅｔｔｅｒ ｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓ ｍｅａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ （Ｐ ＞０．０５）， ｗｈｉｌｅ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｌｅｔｔｅｒ ｏｒ ｎｏ ｌｅｔｔｅｒ ｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓ ｍｅａｎ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ （Ｐ ＞０．０５） ． Ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｓ ｂｅｌｏｗ． ２．２ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质的影响 由表 ３可知 ，ＬＡ＋ＢＳ 组 ｐＨ 及 ＮＨ３⁃Ｎ 、乙酸 、丙酸和丁酸含量均为最低 ，显著低于其他各组 （ＬＡ＋ＡＮ 组 ＮＨ３⁃Ｎ 含量除外 ）（Ｐ ＜０．０５），乳酸 ／乙酸值显著高于其他各组 （Ｐ ＜０．０５）；ＬＡ＋ＡＮ 组 ＮＨ３⁃Ｎ 含量显著低于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５），乳酸含量 显著高于除 ＬＡ 组外的其他各组 （Ｐ ＜０．０５），而乙 酸含量显著低于 ＣＫ 组 、ＬＡ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 （Ｐ ＜０．０５）；ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组乳酸和乙酸含量显著低 于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５），ｐＨ 、丙酸和丁酸含量显著高于 ＣＫ 组 （Ｐ ＜０．０５）。 由表 ４和表 ５可知 ，各组青贮饲料在色泽 、气 味 、结构和水分得分上均无显著差异 （Ｐ ＞０．０５），且 均无霉变现象 ，分级均到良好级别 。 ＬＡ＋ＢＳ 组 ＮＨ３⁃Ｎ ／ＴＮ 、乙酸 ／总酸和丁酸 ／总酸值均显著低于 ＣＫ 组和 ＬＡ 组 （Ｐ ＜０．０５），乳酸 ／总酸值显著高于 其他各组 （Ｐ ＜０．０５）；ＬＡ＋ＡＮ 组 ＮＨ３⁃Ｎ ／ＴＮ 和乙 酸 ／总酸值均显著低于 ＣＫ 组和 ＬＡ 组 （Ｐ ＜０．０５），而乳酸 ／总酸值显著高于 ＣＫ 组和 ＬＡ 组 （Ｐ ＜０．０５）。 ＣＫ 组 、ＬＡ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组青贮饲料 达到可等级 ，其中 ＣＫ 组的综合得分最低 ，ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组评级上均达到良等级 ，其中综合得 分最高为 ＬＡ＋ＢＳ 组 ，达 ７０．５分 。 表 ３ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质的影响 Ｔａｂｌｅ ３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ ｐＨ ３．９９±０．０１ｄ ４．０２±０．０１ｃ ３．９４±０．００ｅ ４．１２±０．００ａ ４．０４±０．０１ｂ ＜０．００１ 氨态氮 ＮＨ３ ⁃Ｎ ／（ｇ／ｋｇ） ０．８９±０．０２ａ ０．８４±０．０５ａｂ ０．６０±０．０６ｃ ０．７０±０．０６ｂｃ ０．８０±０．０２ａｂ ０．０３７ 乳酸 ＬＡ／（ｇ／ｋｇ） １７．５８±０．２５ｂｃ １８．５７±０．２９ａｂ １６．８１±０．１９ｃｄ １８．７５±０．４８ａ １６．３７±０．１０ｄ ０．００８ 乙酸 ＡＡ／（ｇ／ｋｇ） ３３．４８±０．０７ａ ３４．０７±０．９９ａ ２０．１２±０．０６ｄ ２９．５７±０．２２ｃ ３１．３６±０．１９ｂ ＜０．００１ 丙酸 ＰＡ／（ｇ／ｋｇ） ３．２３±０．０１ｃ ４．２９±０．１７ａ １．７２±０．０１ｄ ３．１２±０．０４ｃ ３．９６±０．０２ｂ ＜０．００１ 丁酸 ＢＡ／（ｇ／ｋｇ） １０．９３±０．０５ｂ １２．０５±０．３４ａ ６．５４±０．０２ｃ １１．８３±０．０５ａ １２．０５±０．０６ａ ＜０．００１ 乳酸 ／乙酸 ＬＡ／ＡＡ ５．２５±０．０６ｃ ５．４５±０．０７ｃ ８．３５±０．０７ａ ６．３４±０．１２ｂ ５．２２±０．０６ｃ ＜０．００１ 表 ４ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料感官评定得分的影响 Ｔａｂｌｅ ４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｓｅｎｓｏｒｙ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｓｃｏｒｅ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ 色泽得分 Ｃｏｌｏｒ ｓｃｏｒｅ １６．１７±１．１７ １７．２５±０．７５ １５．３３±１．２０ １６．００±０．５０ １６．５０±１．５０ ０．８５１ 气味得分 Ｏｄｏｒ ｓｃｏｒｅ １１．６７±０．７３ ９．２５±１．７５ １０．３３±０．７３ １２．１７±１．２０ ９．８３±１．８３ ０．５１５ 结构得分 Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｓｃｏｒｅ ９．６７±０．１７ ９．７５±０．２５ ９．５０±０．００ ９．５０±０．００ ９．５０±０．００ ０．４３１ 水分得分 Ｍｏｉｓｔｕｒｅ ｓｃｏｒｅ １７．００±０．２９ １７．２５±０．２５ １６．１７±０．４４ １７．１７±０．４４ １７．００±０．２９ ０．３１３ ｐＨ得分 ｐＨ ｓｃｏｒｅ １４．５０±０．００ｂ １３．５０±０．００ｃ １６．００±０．００ａ ９．００±０．００ｅ １２．００±０．００ｄ ＜０．００１ 总得分 Ｔｏｔａｌ ｓｃｏｒｅ ６９．００±１．７６ ６７．００±１．００ ６７．３３±１．１７ ６３．８３±２．０３ ６４．８３±０．６０ ０．１７０ 青贮饲料分级 Ｓｉｌａｇｅ ｇｒａｄｉｎｇ 良好 良好 良好 良好 良好 表 ５ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质综合得分的影响 Ｔａｂｌｅ ５ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｓｃｏｒｅ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ 氨态氮 ／总氮 含量 Ｃｏｎｔｅｎｔ ／％ １０．３５±１．０２ａ １０．１０±０．６８ａｂ ５．５２±０．６９ｃ ５．８４±０．７２ｃ ７．４２±０．６３ｂｃ ０．０１６ ＜０．００１ ＜０．００１ ＜０．００１ ＮＨ３ ⁃Ｎ ／ＴＮ 得分 Ｓｃｏｒｅ ３７ ４０ ４８ ４８ ４４ 乳酸 ／总酸 含量 Ｃｏｎｔｅｎｔ ／％ ２８．３５±０．２３ｃｄ ２８．７１±０．２６ｃ ３８．６７±０．１９ａ ３１．１７±０．４１ｂ ２７．３８±０．２３ｄ ＬＡ／ＴＡ 得分 Ｓｃｏｒｅ ５ ５ １０ ６ ４ 乙酸 ／总酸 含量 Ｃｏｎｔｅｎｔ ／％ ５４．０１±０．２１ａ ５２．６６±０．２１ｂ ４６．３０±０．１４ｄ ４９．１７±０．２５ｃ ５２．４６±０．１９ｂ ＡＡ／ＴＡ 得分 Ｓｃｏｒｅ ８ ８ １１ １０ ８ 丁酸 ／总酸 含量 Ｃｏｎｔｅｎｔ ／％ １７．６４±０．０２ｄ １８．６３±０．０５ｃ １５．０３±０．０６ｅ １９．６７±０．１６ｂ ２０．１６±０．０４ａ ＢＡ／ＴＡ 得分 Ｓｃｏｒｅ ２２ ２０ ２４ ２０ １８ 综合得分 Ｔｏｔａｌ ｓｃｏｒｅ ５４．５ ５６．５ ７０．５ ６６．０ ５９．０ 等级 Ｒａｎｋ 可 可 良 良 可 ２．３ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料体外发酵特性的 影响 由图 １可知 ，在芦苇青贮的过程中添加复合 菌制剂对青贮后底物体外发酵总产气量有明显影 响 ，发酵 ０～６ ｈ 时 ，ＬＡ＋ＢＳ 组的总产气量高于其 他各组 ，随后的 ８～７２ ｈ ＬＡ＋ＡＮ 组总产气量均高 于其他各组 。由表 ６可知 ，ＬＡ＋ＡＮ 组 ＤＭ 消失 率 、７２ ｈ 总产气量和潜在最大产气量均显著高于 其他 ４组 （Ｐ ＜０．０５）；ＬＡ＋ＢＳ 组总产气速率显著低 于 ＣＫ 组 、ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 （Ｐ ＜０．０５）， 但 ＦＲＤ０显著高于 ＣＫ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组 （Ｐ ＜０．０５）。由表 ７可知 ，ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组体外发酵 ｐＨ 显著高于其他 ３组 （Ｐ ＜０．０５），ＬＡ 组 ｐＨ 显著低于 其他 ４组 （Ｐ ＜０．０５）；与 ＣＫ 组和 ＬＡ 组相比 ，ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组 ＮＨ３⁃Ｎ 和总挥发性脂肪酸含 量 、乙酸 ／丙酸值和 ＲＮＨ２显著降低 （Ｐ ＜０．０５）；与 ＣＫ 组相比 ，其他各组丙酸含量显著提高 （Ｐ ＜０．０５），丁酸 、异丁酸 、戊酸和异戊酸含量显著降低 （Ｐ ＜０．０５），其中 ＬＡ＋ＡＮ 组降低效果最显著 ，显著 低于其他 ４组 （Ｐ ＜０．０５）；各组间乙酸含量无显著 差异 （Ｐ ＞０．０５）。 表 ６ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料体外发酵底物降解和产气参数的影响 Ｔａｂｌｅ ６ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ａｎｄ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ ｉｎ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ ＤＭ消失率 ＤＭ ｄｉｓａｐｐｅａｒａｎｃｅ ｒａｔｅ ／（ｇ／ｋｇ） ４１２．３１±１５．７２ｂ ４０５．８１±１．５８ｂ ３８９．６４±６．５７ｂ ４５３．８９±５．１１ａ ４０４．６１±５．６０ｂ ＜０．００１ ７２ ｈ总产气量 Ｔｏｔａｌ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ ８９．０８±２．５１ｂ ９２．５０±２．９７ｂ ９４．３８±１．５２ｂ １１５．２１±２．４３ａ ９０．１６±２．１０ｂ ＜０．００１ ７２ ｈ／（ｍＬ／ｇ） 潜在最大产气量 Ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｍａｘｉｍｕｍ ９１．２４±３．０７ｃ ９６．４１±３．４２ｂｃ １００．２０±１．９７ｂ １１７．３６±２．７９ａ ９２．１３±２．３５ｂｃ ＜０．００１ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ／（ｍＬ／ｇ） 总产气速率 Ｔｏｔａｌ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ／（ ／ ｈ） ０．０８±０．００ａ ０．０７±０．００ｂｃ ０．０６±０．００ｃ ０．０８±０．００ａｂ ０．０７±０．００ａｂ ０．００１ 起始底物降解速率 ０．０１±０．００ｂ ０．０２±０．００ａｂ ０．０２±０．００ａ ０．０２±０．００ｂ ０．０２±０．００ａｂ ０．００８ ＦＲＤ０ ／［ｍｍｏｌ／（ｇ·ｈ）］ 图 １ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料体外发酵 总气体生成曲线的影响 Ｆｉｇ．１ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｏｔａｌ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｃｕｒｖｅ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ ｉｎ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ２．４ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料体内降解特性的 影响 由表 ８可知 ，ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ８、２４和 ４８ ｈ 的 ＤＭＤ 显著高于其他 ３组 （Ｐ ＜０．０５），且 １６ ｈ 的 ＤＭＤ 显著高于 ＬＡ＋ＢＳ 组 （Ｐ ＜０．０５）；各 组间 ７２ ｈ 的 ＤＭＤ 无显著差异 （Ｐ ＞０．０５）。 ３ 讨 论 ３．１ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料营养成分的影响 本研究发现 ，添加乳酸菌能够显著降低芦苇 青贮饲料中的 ＤＭ 含量 ，而与黑曲霉菌和枯草芽 孢杆菌联用后能够提高其 ＤＭ 含量 。 ＣＰ 含量也 出现了同样的现象 ，与 ＣＫ 组相比 ，添加乳酸菌具 有降低 ＣＰ 含量的趋势 （无显著差异 ），添加枯草芽 孢杆菌和黑曲霉菌后显著提高了 ＣＰ 含量 。与本 试验结果类似 ，闫琦等 ［２３］研究发现 ，添加乳酸菌可 以显著降低菊芋茎叶青贮饲料 ＣＰ 含量 。任付 平 ［２４］研究发现 ，在青贮玉米青贮过程中利用黑曲 霉 、绿色木霉和枯草芽孢杆菌等处理后青贮饲料 ＤＭ 和 ＣＰ 含量都有所增加 。这可能是由于植物 本身的有害微生物以及各种酶对饲料大分子养分 的降解 ，从而导致养分和蛋白质的损耗 ，而补充枯 草芽孢杆菌和黑曲霉菌能帮助乳酸菌更快地营造 酸性厌氧环境 ，抑制有害微生物的繁殖 ，并降低青 贮发酵早期植物自身呼吸作用对 ＣＰ 的消耗 ，从而 降低蛋白质等大分子的损耗 ［１４－１５］，且较高的 ＤＭ 含量也可以抑制丁酸菌和大肠杆菌等有害菌的生 长繁殖 ［２５］。饲料纤维含量与反刍动物采食量和营 养物质消化率呈负相关 ，ＮＤＦ 和 ＡＤＦ 含量越低 ，饲料营养价值越高 ［２６］。本试验也发现 ，添加黑曲 霉菌有降低 ＮＤＦ 含量的趋势 ，这与黑曲霉菌分泌 的多种酶如纤维素降解酶存在密切相关 ，许多研 究已经证明了黑曲霉菌在纤维降解方面的作 用 ［２７－２９］。而唐振华等 ［３０］研究发现 ，无论是黑曲霉 菌还是黑曲霉菌组合其他菌种在饲料青贮发酵中 并没有显著降低 ＮＤＦ 含量 ，这可能是添加量不足 导致其产生的高活性纤维素酶 、木聚糖酶等活性 不足导致 。 表 ７ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料体外发酵参数的影响 Ｔａｂｌｅ ７ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ 项目 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ ｐＨ ６．３９±０．０１ｂ ６．３０±０．０１ｃ ６．４６±０．０１ａ ６．４５±０．０１ａ ６．３８±０．０１ｂ ＜０．００１ 氨态氮 ＮＨ３ ⁃Ｎ ／（ｍｍｏｌ／Ｌ） １６．３３±０．０６ａ １６．４８±０．２０ａ １５．３１±０．３４ｂｃ １４．７９±０．４４ｃ １５．７７±０．０３ａｂ ０．００２ 总挥发性脂肪酸 ＴＶＦＡ／（ｍｍｏｌ／Ｌ） ７０．２６±０．５１ｂ ７９．３５±０．９６ａ ６０．０１±１．５０ｄ ６３．４０±０．２９ｃ ６８．７８±０．８８ｂ ＜０．００１ 乙酸 ／丙酸 Ａｃｅｔａｔｅ ／ ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ ２．３９±０．０１ａ ２．３５±０．００ｂ ２．２５±０．０１ｄ ２．２３±０．０１ｄ ２．３２±０．０１ｃ ＜０．００１ ＶＦＡ产氢量 ＲＮＨ２ ／ ‰ １ １３３．１６±２．０９ａ １ １２４．１０±０．５０ａｂ１ １０７．２７±５．７７ｃ １ ０９８．６０±１．６９ｃ １ １１８．０３±２．２５ｂ ＜０．００１ 挥发性脂肪酸 ＶＦＡ／‰ 乙酸 Ａｃｅｔａｔｅ ６１５．７４±０．８７ ６１８．４８±０．２６ ６１５．４３±２．２７ ６１５．５８±０．２２ ６１８．２２±１．０１ ０．２９７ 丙酸 Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ ２５７．５９±０．６８ｅ ２６２．５７±０．２９ｄ ２７２．９９±１．０４ｂ ２７６．７０±０．６９ａ ２６６．８２±０．７７ｃ ＜０．００１ 丁酸 Ｂｕｔｙｒａｔｅ ９．９９±０．０８ａ ９．４９±０．０３ｂ ８．１２±０．２１ｃ ７．６１±０．０６ｄ ９．２４±０．１０ｂ ＜０．００１ 异丁酸Ｉｓｏ⁃ｂｕｔｙｒａｔｅ ８５．３２±０．２９ａ ８０．３３±０．３４ｂ ７８．８５±０．６５ｃ ７６．２０±０．３６ｄ ７８．１３±０．１７ｃ ＜０．００１ 戊酸 Ｖａｌｅｒａｔｅ １７．２３±０．０６ａ １５．８６±０．０３ｂ １３．７７±０．２９ｄ １２．７５±０．１３ｅ １４．６８±０．２４ｃ ＜０．００１ 异戊酸Ｉｓｏ⁃ｖａｌｅｒａｔｅ １４．１３±０．０４ａ １３．６１±０．１５ｂ １２．６０±０．１０ｃ １０．８２±０．０６ｄ １２．４９±０．０４ｃ ＜０．００１ 表 ８ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料 ＤＭＤ 的影响 Ｔａｂｌｅ ８ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ＤＭＤ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ ｇ／ｋｇ 降解时间 组别 Ｇｒｏｕｐｓ Ｐ值 Ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ／ ｈ ＣＫ ＬＡ ＬＡ＋ＢＳ ＬＡ＋ＡＮ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ ８ ３５４．３６±５．７１ｃ ３５３．５１±３．８５ｃ ３１９．２９±２２．１２ｃ ３７４．７６±１６．９０ｂ ３８４．５１±１６．４９ａ ＜０．００１ １６ ３６８．１２±２．６７ａｂ ３６４．６５±６．３５ａｂ ３６３．７９±７．６９ｂ ４２４．５７±７．６９ａ ４６１．４２±９．４５ａ ０．０４４ ２４ ３７１．２８±７．８３ｄ ３６８．０２±１４．０７ｄ ４０９．２７±１５．７０ｃ ４９１．３０±１３．２４ｂ ５４２．０９±３．５８ａ ＜０．００１ ４８ ４２０．１７±１３．３３ｂ ４１２．６７±１２．３２ｂ ４１７．５９±１１．２６ｂ ５２８．６７±１５．０４ａ ５４６．６７±１４．２０ａ ＜０．００１ ７２ ４５１．９９±１９．６ ４５３．０５±３２．６８ ４５５．５±２５．６５ ５４７．１２±２１．０８ ５３２．１４±２７．５７ ０．０６０ ３．２ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料发酵品质的影响 感官评定能够在一定程度上反映发酵过程中 的环境控制和青贮饲料的发酵品质 ，本试验在芦 苇青贮过程中分别添加了乳酸菌 （植物乳杆菌 、戊 糖片球菌和布氏乳杆菌 ）、枯草芽孢杆菌和黑曲霉 菌之后 ，各组的感官评定得分均无显著差异 。谢 婷霞等 ［３１］在皇竹草青贮过程中添加乳酸杆菌发现 对其色泽和 ｐＨ 评分有明显改善作用 。吴进东 ［３２］ 也发现了类似结果 ，但其研究表示不同种类的添 加剂对青贮饲料的感官评定指标影响并不大 。本 试验中 ，各组青贮饲料感官评定得分均在 ６０～７０分 ，评级均为良好 ，表示本试验发酵过程中无氧环 境的控制等较好 ，且各菌制剂添加对青贮饲料的 感官评定无有害影响 。 ＮＨ３⁃Ｎ 含量 、有机酸含量 和 ｐＨ 是反映发酵品质的重要指标之一 ［３３］，其中 ＮＨ３⁃Ｎ 含量可以反映原料中 ＣＰ 的降解程度 ，ＮＨ３⁃ Ｎ／ＴＮ 值与青贮饲料的蛋白质降解程度呈正相 关 ［３４］。本试验中 ，ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组 ＮＨ３⁃Ｎ 含量显著低于 ＣＫ 组 ，且最低的为 ＬＡ＋ＢＳ 组 ，说 明枯草芽孢杆菌或黑曲霉菌单独与乳酸菌联用时 能够更有效地保存芦苇中的蛋白质 ，且枯草芽孢 杆菌在这方面具备更好的效果 。枯草芽孢杆菌是 一种兼性厌氧菌 ，已有研究表明 ，在青贮过程中添 加枯草芽孢杆菌可以改善饲料的发酵品质 ，并提 高其发酵后小分子蛋白质和游离氨基酸的含量 等 ［２４，３５］。与本试验类似 ，多项研究结果表明 ，枯草 芽孢杆菌 ［３６］或者黑曲霉菌 ［３７－３８］的添加可以显著 降低青贮的 ＮＨ３⁃Ｎ ／ＴＮ 值 。 ｐＨ 是进行青贮饲料品质评价的简单有效的 指标 ，较低的 ｐＨ 可以抑制大部分有害菌的繁殖 ，提高发酵品质 ，延长青贮饲料的保质期 ［３９］。本研 究中各组 ｐＨ 在 ３．８～４．２，青贮品质良好 ，且枯草芽 孢杆菌的添加可以显著降低发酵过程中的 ｐＨ 。有 机酸含量中 ，乳酸占比越高 ，丙酸和丁酸占比越 低 ，青贮发酵品质越好 ［３３］。乳酸的存在可以抑制 饲料中好氧微生物的繁殖 ，防止饲料在发酵过程 中腐败变质 ［２４］。本研究中 ，ＬＡ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组乳 酸含量相较于 ＣＫ 组有所提高 ，且 ＬＡ＋ＡＮ 组乳酸 含量较 ＬＡ 组高 ，而 ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 乳酸含量较 ＬＡ 组出现显著降低 。与 ＣＫ 组和 ＬＡ 组相比 ，ＬＡ＋ＢＳ 组 、ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 乙酸含量显著降低 。 ＬＡ＋ＢＳ 组和 ＬＡ＋ＡＮ 组乳 酸 ／乙酸值显著高于 ＣＫ 组 、ＬＡ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 。这说明乳酸菌的添加可以提高饲料中乳酸含 量 ，且与黑曲霉菌联用后可以促进这种提高效应 ，而与枯草芽孢杆菌的加入会破坏这种提高效应 ，同时枯草芽孢杆菌和黑曲霉菌与乳酸菌的联用会 降低发酵过程中乙酸的产生 。 ＬＡ 组 、ＬＡ＋ＡＮ 组 和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组丁酸含量显著高于 ＣＫ 组和 ＬＡ＋ＢＳ 组 ，ＬＡ＋ＢＳ 组丁酸含量显著低于其他各组 ，说 明枯草芽孢杆菌和乳酸菌的联用能够抑制发酵过 程中丁酸和丙酸的产生 ，而黑曲霉菌加入会抑制 这种作用 。 综上所述 ，枯草芽孢杆菌和黑曲霉菌单独与 乳酸菌联用作为添加剂均能在一定程度上改善青 贮饲料的发酵品质 ，且是通过不同的原理改善发 酵品质 ，黑曲霉菌在降低发酵过程中的 ＮＨ３⁃Ｎ 含 量 、提高乳酸含量方面更具优势 ，而枯草芽孢杆菌 在降低发酵过程中的 ｐＨ 及 ＮＨ３⁃Ｎ 、乙酸和丁酸含 量方面更具优势 。黑曲霉菌为好氧微生物 ，一般 在发酵初期迅速繁殖并消耗大量氧气 ，加速无氧 环境的形成 ，使发酵环境向乳酸菌等厌氧菌的适 宜环境转变 。研究表明 ，其在发酵过程中能产生 纤维素酶 、木聚糖酶 、果胶酶和木质素降解酶等多 种酶 ，因此能快速降解饲料中的纤维素 ，为乳酸菌 繁殖提供所需营养的营养物质 ，从而提高乳酸的 含量使 ｐＨ 降低 ［４０］。枯草芽孢杆菌也是一种有益 的微生物菌制剂 ，能够有效改善青贮发酵品质 。与本研究相似 ，穆胜龙等 ［４１］研究发现枯草芽孢杆 菌和布氏乳杆菌联用可以显著降低甘蔗尾青贮饲 料中的 ＮＨ３⁃Ｎ 含量 ，提高有氧稳定性 ，从而改善青 贮品质 。 ３．３ 复合菌制剂对芦苇青贮饲料瘤胃发酵特性的 影响 在体外发酵试验中 ，黑曲霉菌与乳酸菌的组 合能够显著提高 ＤＭ 消失率 、７２ ｈ 总产气量和潜 在最大产气量 ，而其余几种组合并没有太好的提 升效果 ，这说明黑曲霉菌与乳酸菌的组合能够提 高瘤胃对营养物质的利用率 。瘤胃 ｐＨ 能够影响 其微生物菌群 ，从而影响瘤胃发酵效果 ，本试验中 ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ 组出现发酵液 ｐＨ 升高的现 象 （但均在正常瘤胃液变化范围之内 ），可能与发 酵过程中的 ＶＦＡ 产生有关 ，其发酵液中具有更低 的总挥发性脂肪酸含量和 ＲＮＨ２，导致发酵液 ｐＨ 偏 高 。作为碳水化合物在瘤胃中的发酵产物 ，瘤胃 ＶＦＡ 是反刍动物重要的能量来源 ，本试验中 ，ＬＡ＋ＡＮ 组丙酸含量高于其他组 ，乙酸 ／丙酸值及丁酸 、异丁酸 、戊酸和异戊酸含量低于其他组 。在尼龙 袋试验中发现 ，ＬＡ＋ＡＮ 组和 ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ 组 ８、２４和 ４８ ｈ 的 ＤＭＤ 均有一定程度的提高 ，表明黑曲 霉菌与乳酸菌的组合或 ３种菌的组合添加能够提 高青贮芦苇在瘤胃中的利用率 。本试验结果表 明 ，黑曲霉素与乳酸菌联用能够在一定程度上提 高营养物质在瘤胃中的消化利用率 ，改善瘤胃的 发酵环境 ，从而提高发酵效果 。 ４ 结 论 乳酸菌与枯草芽孢杆菌或者与黑曲霉菌联用 对芦苇青贮饲料的营养成分 、青贮发酵品质 、瘤胃 体外发酵特性和体内消化均有一定的改善作用 。综合考虑 ，在本试验添加量下 ，乳酸菌和黑曲霉菌 联用对芦苇青贮品质 、瘤胃体外发酵和体内消化 的改善效果最好 。 参考文献 ： ［ １］ 李建国 ，李贵宝 ，刘芳 ，等 ．白洋淀芦苇资源及其生态 功能与利用 ［ Ｊ ］ ．南水北调与水利科技 ，２００４，２（５）：３７－４０．ＬＩ Ｊ Ｇ ，ＬＩ Ｇ Ｂ ，ＬＩＵ Ｆ ，ｅｔ ａｌ．Ｒｅｅｄ ｒｅｓｏｕｒｃｅ ａｎｄ ｉｔｓ ｅｃ⁃ｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ＆ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｉｎ Ｂａｉｙａｎｇｄｉａｎ ｌａｋｅ ［ Ｊ ］ ．Ｓｏｕｔｈ⁃ｔｏ⁃Ｎｏｒｔｈ Ｗａｔｅｒ Ｔｒａｎｓｆｅｒｓ ａｎｄ Ｗａｔｅｒ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ，２００４，２（５）：３７－４０．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ２］ 刘敏 ．加快洞庭湖区产业综合开发利用的思考 ———以芦苇产业为例 ［ Ｊ ］ ．长江技术经济 ，２０１９，３（３）：４２－４６． ＬＩＵ Ｍ．Ｔｈｏｕｇｈｔｓ ｏｎ ａｃｃｅｌｅｒａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｎｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｄｏｎｇｔｉｎｇ ｌａｋｅ ａｒｅａ —ｔａｋｉｎｇ ｔｈｅ ｒｅｅｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｓ ａｎ ｅｘａｍｐｌｅ ［ Ｊ ］ ．Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｅｃｏｎｏｍｙ ｏｆ ＣｈａｎｇＪｉａｎｇ ， ２０１９， ３（３）：４２－４６．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ３］ 薛帅 ，易自力 ，黄红梅 ，等 ．洞庭湖 “芦苇 ”产业发展 面临的困境及对策分析 ［ Ｊ ］ ．环境生态学 ，２０２２，４（４）：３３－３８． ＸＵＥ Ｓ ，ＹＩ Ｚ Ｌ ，ＨＵＡＮＧ Ｈ Ｍ ，ｅｔａｌ．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ Ｄｏｎｇｔｉｎｇ ｌａｋｅ ｇｒｏｗｎ Ｍｉｓｃａｎｔｈｕｓ ｌｕｔａｒｉｏｒｉｐａｒｉｕｓ ｄｅｒｉｖｅｄ ｂｉｏ⁃ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ ：ｐｒｏｂｌｅｍｓ ａｎｄ ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ ［ Ｊ ］ ．Ｅｎ⁃ｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｅｃｏｌｏｇｙ ，２０２２，４（４）：３３－３８．（ ｉｎ Ｃｈｉ⁃ｎｅｓｅ ） ［ ４］ 余晓红 ，许伟 ，邵荣 ，等 ．富含黄酮的芦苇提取物的抑 菌性和抗氧化性研究 ［ Ｊ ］ ．食品科学 ，２００９，３０（２３）：１８５－１８８． ＹＵ Ｘ Ｈ ，ＸＵ Ｗ ，ＳＨＡＯ Ｒ ， ｅｔ ａｌ． Ａｎｔｉ⁃ｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｏｉｄ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ ｒｅｅｄ ［ Ｊ ］ ．Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ，２００９，３０（２３）：１８５－１８８．（ ｉｎ Ｃｈｉ⁃ｎｅｓｅ ） ［ ５］ 许伟 ，郭海滨 ，邵荣 ，等 ．芦苇叶总黄酮抑菌及抗氧化 性能研究 ［ Ｊ ］ ．安徽农业科学 ，２０１０，３８（２９）：１６１５８－１６１６１． ＸＵ Ｗ ，ＧＵＯ Ｈ Ｂ ，ＳＨＡＯ Ｒ ，ｅｔ ａｌ．Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ａｎｔｉｂａｃｔｅ⁃ｒｉａｌ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ ｆｒｏｍ ｒｅｅｄ ｌｅａｆ ［ Ｊ ］ ． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｈｕｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ，２０１０，３８（２９）：１６１５８－１６１６１．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ６］ 邓小娟 ，敖素华 ．芦根多糖诱导自噬和凋亡抑制非小 细胞肺癌 Ａ５４９细胞增殖 ［ Ｊ ］ ．医药导报 ，２０２０，３９（８）：１０４１－１０４６． ＤＥＮＧ Ｘ Ｊ ，ＡＯ Ｓ Ｈ．Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ ｏｆ Ｒｈｉｚｏｍａ ｒｅｅｄ ｐｏｌｙ⁃ｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｎｏｎ⁃ｓｍａｌｌ ｃｅｌｌ ｌｕｎｇ ｃａｎｃｅｒ ｃｅｌｌｓ Ａ５４９ ｂｙ ｉｎｄｕｃｉｎｇ ａｕｔｏｐｈａｇｙ ａｎｄ ａｐｏｐｔｏ⁃ｓｉｓ ［ Ｊ ］ ．Ｈｅｒａｌｄ ｏｆ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ ，２０２０，３９（８）：１０４１－１０４６． （ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ７］ 饶智 ，陈光宇 ，谢梦洲 ，等 ．芦根提取物对大鼠急性酒 精性肝损伤的保护作用研究 ［ Ｊ ］ ．时珍国医国药 ，２０２２，３３（１）：９５－９８． ＲＡＯ Ｚ ，ＣＨＥＮ Ｇ Ｙ ，ＸＩＥ Ｍ Ｚ ，ｅｔ ａｌ．Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｏ⁃ｔｅｃｔｉｖｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｒｈｉｚｏｍａ ｐｈｒａｇｍｉｔｉｓ ｅｘｔｒａｃｔｓ ｏｎ ａｃｕｔｅ ａｌｃｏｈｏｌｉｃ ｌｉｖｅｒ ｉｎｊｕｒｙ ｉｎ ｒａｔｓ ［ Ｊ ］ ． Ｌｉｓｈｉｚｈｅｎ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ Ｍａｔｅｒｉａ Ｍｅｄｉｃａ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ，２０２２，３３（１）：９５－９８．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ８］ 李振宇 ，张志伟 ，何凤玲 ，等 ．芦苇的饲料利用研究进 展 ［ Ｊ ］ ．现代农业科技 ，２０２１（１８）：２０８－２１０． ＬＩ Ｚ Ｙ ，ＺＨＡＮＧ Ｚ Ｗ ，ＨＥ Ｆ Ｌ ， ｅｔ ａｌ．Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏ⁃ｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ａｓ ｆｅｅｄ ［ Ｊ ］ ．Ｍｏｄｅｒｎ Ａｇ⁃ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ，２０２１（１８）：２０８－２１０．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［ ９］ ＳＥＶＥＮ Ｐ Ｔ ，ＳＥＶＥＮ Ｉ ，ＭＵＴＬＵ Ｓ Ｉ ，ｅｔ ａｌ．Ｓｉｌａｇｅ ａｄｄｉ⁃ｔｉｖｅｓ ｕｓａｇｅ ｉｎ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ａｌｆａｌｆａ ｓｉｌａｇｅ ：ａｒｅｖｉｅｗ ［ Ｊ ］ ．Ａｎｉｍａｌ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ，２０２１，９（６）：１７５－１８０． ［１０］ ＣＡＲＶＡＬＨＯ Ｂ Ｆ ，ＳＡＬＥＳ Ｇ Ｆ Ｃ ，ＳＣＨＷＡＮ Ｒ Ｆ ，ｅｔ ａｌ．Ｃｒｉｔｅｒｉａｆｏｒ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ ｔｏ ｅｎｈａｎｃｅ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ［ Ｊ ］ ． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ ，２０２１，１３０（２）：３４１－３５５． ［１１］ ＺＩ Ｘ Ｊ ，ＬＩ Ｍ ，ＣＨＥＮ Ｙ Ｙ ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｉｔｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ ｏｎ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｂａｃ⁃ｔｅｒｉａｌ ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ｋｉｎｇ ｇｒａｓｓ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ Ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ ，２０２１，１２：６３１０９６． ［１２］ ＢＡＩ Ｊ ，ＤＩＮＧ Ｚ Ｔ ，ＫＥ Ｗ Ｃ ，ｅｔ ａｌ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ ｒｅｇｕｌａｔｅｄ ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｅｎｓｉｌｅｄ ａｌｆａｌｆａ ：ｅｎｓｉｌｉｎｇ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ，ｄｙｎａｍｉｃｓ ｏｆ ｂａｃｔｅｒｉａｌ ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｓｈｉｆｔｓ ［ Ｊ ］ ． Ｍｉｃｒｏｂｉａｌ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ，２０２１，１４（３）：１１７１－１１８２． ［１３］ ＤＡ ＳＩＬＶＡ É Ｂ ，ＣＯＳＴＡ Ｄ Ｍ ，ＳＡＮＴＯＳ Ｅ Ｍ ，ｅｔ ａｌ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｈｉｌｇａｒｄｉｉ ４７８５ ａｎｄ Ｌａｃｔｏ⁃ｂａｃｉｌｌｕｓ ｂｕｃｈｎｅｒｉ ４０７８８ ｏｎ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏｂｉｏｍｅ ，ｆｅｒｍｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎ ，ａｎｄ ａｅｒｏｂｉｃ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｅｎｓｉｌｅｄ ｆｏｒ ｖａ⁃ｒｉｏｕｓ ｔｉｍｅｓ ［ Ｊ ］ ． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｄａｉｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ ，２０２１，１０４（１０）：１０６７８－１０６９８． ［１４］ ＫＯＮＧ Ｆ Ｌ ，ＬＵ Ｎ ，ＬＩＵ Ｙ Ｆ ，ｅｔａｌ．Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｏｒｙｚａｅ ａｎｄ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｃｏ⁃ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｅｘｔｒａｃｔ ａｆｆｅｃｔｓ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ， ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ， ａｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｉｎ ａ ｄｉｅｔ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｍａｎｎｅｒ ［ Ｊ ］ ．Ａｎｉｍａｌｓ ：ａｎ Ｏｐｅｎ Ａｃｃｅｓｓ Ｊｏｕｒｎａｌ Ｆｒｏｍ ＭＤＰＩ ，２０２１，１１（５）：１２４８． ［１５］ ＢＯＮＡＬＤＩ Ｄ Ｓ ，ＣＡＲＶＡＬＨＯ Ｂ Ｆ ，ÁＶＩＬＡ Ｃ Ｌ Ｄ Ｓ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ａｎｄ ｉｔｓ ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ｏｎ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ［ Ｊ ］ ．Ｌｅｔｔｅｒｓｉｎ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏ⁃ｇｙ ，２０２１，７３（１）：４６－５３． ［１６］ 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 ．实验 动物配合饲料常规营养成分的测定 ：ＧＢ／Ｔ １４９２４． ９—２００１［Ｓ ］ ．北京 ：中国标准出版社 ，２００２． Ｇｅｎｅｒａｌ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｑｕａｌｉｔｙ Ｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ ， Ｉｎ⁃ｓｐｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｑｕａｒａｎｔｉｎｅ ｏｆ ｔｈｅ Ｐｅｏｐｌｅ ’ ｓ Ｒｅｐｕｂｌｉｃ ｏｆ Ｃｈｉｎａ．Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ａｎｉｍａｌｓ⁃ｆｏｒｍｕｌａ ｆｅｅｄｓ⁃ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｒｏｕｔｉｎｅ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ ：ＧＢ／Ｔ １４９２４．９—２００１［Ｓ ］ ． Ｂｅｉ⁃ｊｉｎｇ ：Ｃｈｉｎａ Ｓｔａｎｄａｒｄｓ Ｐｒｅｓｓ ，２００２． ［１７］ 刘建新 ，杨振海 ，叶均安 ，等 ．青贮饲料的合理调制与 质量评定标准 （续 ）［ Ｊ ］ ．饲料工业 ，１９９９（４）：３－５．ＬＩＵ Ｊ Ｘ ，ＹＡＮＧ Ｚ Ｈ ，ＹＥ Ｊ Ａ ，ｅｔ ａｌ．Ｓｔａｎｄａｒｄ ｆｏｒ ｒｅａ⁃ｓｏｎａｂｌｅ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ ｏｆ ｓｉｌａｇｅ （ ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ ）［ Ｊ ］ ． Ｆｅｅｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ，１９９９（４）：３－５．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［１８］ ＭＥＮＫＥ Ｋ Ｈ ，ＲＡＡＢ Ｌ ，ＳＡＬＥＷＳＫＩ Ａ ，ｅｔ ａｌ．Ｔｈｅ ｅｓ⁃ｔｉｍａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅ ｅｎｅｒｇｙ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｒｕｍｉｎａｎｔ ｆｅｅｄｉｎｇｓｔｕｆｆｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｏｎ ｗｈｅｎ ｔｈｅｙ ａｒｅ ｉｎｃｕｂａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｒｕｍｅｎ ｌｉｑｕｏｒ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ［ Ｊ ］ ．Ｔｈｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ，１９７９，９３（１）：２１７－２２２． ［１９］ ＷＡＮＧ Ｍ ，ＳＵＮ Ｘ Ｚ ，ＪＡＮＳＳＥＮ Ｐ Ｈ ，ｅｔ ａｌ．Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓ ｏｆ ｍｅｔｈａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｐａｔｈｗａｙｓ ｔｏ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｄｉｓｓｏｌｖｅｄ ｈｙｄｒｏｇｅｎ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｇｅｎｅｒａ⁃ｔｅｄ ｂｙ ｅｉｇｈｔ ｓｕｂｓｔｒａｔｅｓ ｉｎ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｒｕｍｉｎａｌ ｃｕｌｔｕｒｅｓ ［ Ｊ ］ ．Ａｎｉｍａｌ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ，２０１４，１９４：１－１１． ［２０］ ＷＥＡＴＨＥＲＢＵＲＮ Ｍ Ｗ．Ｐｈｅｎｏｌ⁃ｈｙｐｏｃｈｌｏｒｉｔｅ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｆｏｒ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ａｍｍｏｎｉａ ［ Ｊ ］ ．Ａｎａｌｙｔｉｃａｌ Ｃｈｅｍｉｓ⁃ｔｒｙ ，１９６７，３９（８）：９７１－９７４． ［２１］ ＺＨＡＮＧ Ｘ Ｍ ，ＷＡＮＧ Ｍ ，ＷＡＮＧ Ｒ ，ｅｔ ａｌ．Ｕｒｅａ ｐｌｕｓ ｎｉｔｒａｔｅ ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｒｉｃｅａｎｄ ｗｈｅａｔ ｓｔｒａｗｓ ｅｎｈａｎｃｅｓ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｅｄｕｃｅｓ ｍｅｔｈａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｒｕｍｉｎａｌ ｃｕｌｔｕｒｅ ［ Ｊ ］ ．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｔｈｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ，２０１８，９８（１４）：５２０５－５２１１． ［２２］ ＷＡＮＧ Ｍ ，ＳＵＮ Ｘ Ｚ ，ＴＡＮＧ Ｓ Ｘ ，ｅｔ ａｌ．Ｄｅｒｉｖｉｎｇ ｆｒａｃ⁃ｔｉｏｎａｌ ｒａｔｅ ｏｆ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ｏｆ ｌｏｇｉｓｔｉｃ⁃ｅｘｐｏｎｅｎｔｉａｌ （ＬＥ ）ｍｏｄｅｌ ｔｏ ｅｖａｌｕａｔｅ ｅａｒｌｙ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ［ Ｊ ］ ．Ａｎｉ⁃ｍａｌ ，２０１３，７（６）：９２０－９２９． ［２３］ 闫琦 ，张世挺 ，赵长明 ，等 ．高寒牧区不同菊芋品种茎 叶青贮的饲用价值 ［ Ｊ ］ ．草业科学 ，２０１８，１２（６）：１５６８－１５７３．ＹＡＮ Ｑ ，ＺＨＡＮＧ Ｓ Ｔ ，ＺＨＡＯ Ｃ Ｍ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｓｉｌａｇｅ ｆｒｏｍ ｓｔｅｍｓ ａｎｄ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｊｅｒｕｓａｌｅｍ ａｒｔｉｃｈｏｋｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ ａｎ ａｌｐｉｎｅ ｒｅｇｉｏｎ ［ Ｊ ］ ．Ｐｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ，２０１８，１２（６）：１５６８－ １５７３．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２４］ 任付平 ．复合微生物菌剂在全株玉米青贮中的应用 与研究 ［Ｄ ］ ．硕士学位论文 ．西安 ：西北大学 ，２００７．ＲＥＮ Ｆ Ｐ．Ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉａｌ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ｗｈｏｌｅ⁃ｃｒｏｐ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ［Ｄ ］ ．Ｍａｓｔｅｒ ’ ｓ Ｔｈｅｓｉｓ．Ｘｉ ’ ａｎ ：Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ，２００７．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２５］ 高晓梅 ，杨会宁 ，林波 ，等 ．不同类型饲料原料混合青 贮对象草青贮品质的影响 ［ Ｊ ］ ．中国饲料 ，２０２１， １（１５）：９０－９３． ＧＡＯ Ｘ Ｍ ，ＹＡＮＧ Ｈ Ｎ ，ＬＩＮ Ｂ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｔ ｔｙｐｅｓ ｏｆ ｆｅｅｄ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｍｉｘｅｄ ｓｉｌａｇｅ ｏｎ ｓｉｌａｇｅ ｑｕａｌ⁃ｉｔｙ ｏｆ ｇｒａｓｓ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎａ Ｆｅｅｄ ，２０２１，１（１５）：９０－９３．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２６］ 潘艺伟 ，宦海琳 ，许能祥 ，等 ．不同糖蜜及添加量对稻 草饲料发酵品质的影响 ［ Ｊ ］ ．江苏农业科学 ，２０２０，４８（１）：１５５－１５９． ＰＡＮ Ｙ Ｗ ，ＨＵＡＮ Ｈ Ｌ ，ＸＵ Ｎ Ｘ ，ｅｔ ａｌ．Ｉｍｐａｃｔ ｏｆ ｄｉｆ⁃ｆｅｒｅｎｔ ｍｏｌａｓｓｅｓ ａｎｄ ａｄｄｉｎｇ ａｍｏｕｎｔｓ ｏｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｒｉｃｅ ｓｔｒａｗ ［ Ｊ ］ ． Ｊｉａｎｇｓｕ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉ⁃ｅｎｃｅｓ ，２０２０，４８（１）：１５５－１５９．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２７］ 陈彤 ，董玲 ，许晴 ，等 ．微生物发酵非常规饲料原料在 畜禽生产中的应用进展 ［ Ｊ ］ ．饲料工业 ，２０２２，４３（８）：１８－２３． ＣＨＥＮ Ｔ ，ＤＯＮＧ Ｌ ，ＸＵ Ｑ ，ｅｔａｌ．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ ｕｎｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌ ｆｅｅｄ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｂｙ ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｆｅｒｍｅｎ⁃ｔａｔｉｏｎ ｉｎ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ ｐｏｕｌｔｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ［ Ｊ ］ ．Ｆｅｅｄ Ｉｎ⁃ｄｕｓｔｒｙ ，２０２２，４３（８）：１８－２３．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２８］ 赵君 ．黑曲霉胞内 β －葡萄糖苷酶的鉴定及其在纤维 素降解酶系合成调控中的作用 ［Ｄ ］ ．博士学位论文 ．郑州 ：河南农业大学 ，２０２１． ＺＨＡＯ Ｊ．Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｉｎｔｒａｃｅｌｌｕｌａｒ β ⁃ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ ｉｎ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ａｎｄ ｉｔｓ ｒｏｌｅ ｉｎ ｔｈｅ ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｌｉｇｎｏｃｅｌｌｕｌｏｓｅ⁃ｄｅｇｒａｄｉｎｇ ｅｎｚｙｍｅ ｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ［Ｄ ］ ．Ｐｈ．Ｄ．Ｔｈｅｓｉｓ． Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ ： Ｈｅｎａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ，２０２１．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［２９］ 朱玉霞 ，张铁鹰 ，高爱琴 ，等 ．高产纤维分解酶黑曲霉 诱变选育与发酵条件优化 ［ Ｊ ］ ．动物营养学报 ，２０１９，３１（３）：１３９６－１４０４． ＺＨＵ Ｙ Ｘ ，ＺＨＡＮＧ Ｔ Ｙ ，ＧＡＯ Ａ Ｑ ，ｅｔａｌ．Ｍｕｔａｇｅｎｅ⁃ｓｉｓ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ｆｉｂｅｒ ｄｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ｅｎｚｙｍｅ ｏｆ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ，２０１９，３１（３）：１３９６－１４０４．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３０］ 唐振华 ，王波 ，邹彩霞 ，等 ．不同微生物添加剂组合对 甘蔗尾青贮品质影响 ［ Ｊ ］ ．饲料工业 ，２０１６，３７（１）：３２－３７． ＴＡＮＧ Ｚ Ｈ ，ＷＡＮＧ Ｂ ，ＺＯＵ Ｃ Ｘ ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｍｉ⁃ｃｒｏｂｉａｌ ｉｎｏｃｕｌａｎｔｓ ｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｔｏｐｓ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｆｅｅｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ，２０１６，３７（１）：３２－３７．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３１］ 谢婷霞 ，曹雪笛 ，谭玉兰 ，等 ．乳酸杆菌的分离鉴定及 其对皇竹草青贮饲料发酵品质的影响 ［ Ｊ ］ ．动物营 养学报 ，２０２２，３４（６）：４０６０－４０７０． ＸＩＥ Ｔ Ｘ ，ＣＡＯ Ｘ Ｄ ，ＴＡＮ Ｙ Ｌ ，ｅｔ ａｌ．Ｉｓｏｌａｔｉｏｎ ａｎｄ ｉ⁃ｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｆｅｒ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｐｅｎｎｉｓｅｔｕｍ ｓｉｎｅｎｓｅ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ，２０２２，３４（６）：４０６０－４０７０．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３２］ 吴进东 ．添加剂对全株玉米青贮饲料品质的影响 ［ Ｊ ］ ．中国草食动物 ，２００６，２６（６）：４９－５１． ＷＵ Ｊ Ｄ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎａ Ｈｅｒｂｉｖｏｒｅｓ ，２００６，２６（６）：４９－５１．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３３］ 李胜楠 ，张欢 ，董臣飞 ，等 ．复合菌制剂和复合酶制剂 对柠条锦鸡儿青贮发酵品质和有氧稳定性的影响 ［ Ｊ ］ ．动物营养学报 ，２０２２，３４（６）：３８７５－３８８３． ＬＩ Ｓ Ｎ ，ＺＨＡＮＧ Ｈ ，ＤＯＮＧ Ｃ Ｆ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍ⁃ｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｅｎｚｙｍｅ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ａｅｒｏｂｉｃ ｓｔａｂｉｌｉ⁃ｔｙ ｏｆ Ｃａｒａｇａｎａ ｋｏｒｓｈｉｎｓｋｉｉ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ，２０２２，３４（６）：３８７５－３８８３．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３４］ 覃方锉 ，赵桂琴 ，焦婷 ，等 ．含水量及添加剂对燕麦捆 裹青贮品质的影响 ［ Ｊ ］ ．草业学报 ，２０１４，２３（６）：１１９－１２５． ＱＩＮ Ｆ Ｃ ，ＺＨＡＯ Ｇ Ｑ ，ＪＩＡＯ Ｔ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｔ ｍｏｉｓｔｕｒｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ａｎｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｂａｌｅｄ ｏａｔ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ａｃｔａ Ｐｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅ Ｓｉｎｉｃａ ，２０１４，２３（６）：１１９－１２５．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３５］ ＳＨＩ Ｃ ，ＺＨＡＮＧ Ｙ ，ＹＩＮ Ｙ ， ｅｔ ａｌ． Ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ ａｎｄ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎ ｍｅａｌ ｍｉｘｅｄ ｆｅｅｄ ｗｉｔｈ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ａｎｄ Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃ⁃ｃｕｓ ｆａｅｃｉｕｍ ｆｅｄ ｔｏ ｐｉｇｓ ［ Ｊ ］ ． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉ⁃ｅｎｃｅ ，２０１７，９５（９）：３９９６－４００４． ［３６］ 朱佳文 ，李峪鹏 ，许祯莹 ，等 ．添加枯草芽孢杆菌对桑青 贮发酵品质的研究 ［Ｊ ］．中国饲料 ，２０２０（３）：８２－８６． ＺＨＵ Ｊ Ｗ ，ＬＩ Ｙ Ｐ ，ＸＵ Ｚ Ｙ ，ｅｔ ａｌ．Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ ｆｅｒｍｅｎ⁃ｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｍｕｌｂｅｒｒｙ ｓｉｌａｇｅ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｙｉｌｉｓ ［ Ｊ ］ ．Ｃｈｉｎａ Ｆｅｅｄ ，２０２０（３）：８２－８６．（ ｉｎ Ｃｈｉ⁃ｎｅｓｅ ） ［３７］ 邓荟芬 ，刘艳 ，揭红东 ，等 ．添加不同浓度黑曲霉菌液 对饲用苎麻混合青贮品质影响 ［ Ｊ ］ ．草地学报 ，２０２１，２９（１）：１８９－１９４．ＤＥＮＧ Ｈ Ｆ ，ＬＩＵ Ｙ ，ＪＩＥ Ｈ Ｄ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｌｉｑｕｉｄ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｍｉｘｅｄ ｒａｍｉｅ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ． Ａｃｔａ Ａｇｒｅｓｔｉａ Ｓｉｎｉｃａ ，２０２１，２９（１）：１８９－１９４．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３８］ 邓荟芬 ，刘艳 ，揭红东 ，等 ．不同添加剂对饲用苎麻与 麦麸混合青贮品质的影响 ［ Ｊ ］ ．草地学报 ，２０２０，２８（６）：１７６２－１７６７． ＤＥＮＧ Ｈ Ｆ ，ＬＩＵ Ｙ ，ＪＩＥ Ｈ Ｄ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｄｄｉｔｉｖｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｍｉｘｅｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｒａｍｉｅ ａｎｄ ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ａｃｔａ Ａｇｒｅｓｔｉａ Ｓｉｎｉｃａ ，２０２０，２８（６）：１７６２－１７６７．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［３９］ ＪＩＡＮＧ Ｆ Ｇ ，ＣＨＥＮＧ Ｈ Ｊ ，ＬＩＵ Ｄ ，ｅｔａｌ．Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｗｈｏｌｅ⁃ｐｌａｎｔ ｃｏｒｎ ｓｉｌａｇｅ ｗｉｔｈ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ａｎｄ ｏｒｇａｎｉｃ ａｃｉｄ ｅｎｈａｎｃｅｓ ｑｕａｌｉｔｙ ｂｙ ｅｌｅｖａｔｉｎｇ ａｃｉｄ ｃｏｎ⁃ｔｅｎｔ ，ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｐＨ ，ａｎｄ ｉｎｈｉｂｉｔｉｎｇ ｕｎｄｅｓｉｒａｂｌｅ ｍｉｃｒｏｏｒ⁃ｇａｎｉｓｍｓ ［ Ｊ ］ ． Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ ｉｎ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ ， ２０２０， １１：５９３０８８． ［４０］ 李凤玲 ，范明夏 ，边传周 ．黑曲霉菌的产酶特性及在 动物生产中的应用 ［ Ｊ ］ ．现代牧业 ，２０１８，２（４）：４７－４９． ＬＩ Ｆ Ｌ ，ＦＡＮ Ｍ Ｘ ，ＢＩＡＮ Ｃ Ｚ．Ｔｈｅ ｅｎｚｙｍａｔｉｃ ｐｒｏｐｅｒ⁃ｔｉｅｓ ｏｆ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ａｎｄ ｉｔｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ［ Ｊ ］ ． Ｍｏｄｅｒｎ Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ，２０１８，２（４）：４７－４９．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） ［４１］ 穆胜龙 ，周波 ，杨冉冉 ，等 ．枯草芽孢杆菌和布氏乳杆 菌对甘蔗尾青贮品质的影响 ［ Ｊ ］ ．饲料研究 ，２０１７（１５）：２４－３０．ＭＵ Ｓ Ｌ ，ＺＨＯＵ Ｂ ，ＹＡＮＧ Ｒ Ｒ ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｂａｃｉｌ⁃ｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ａｎｄ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｂｒｕｃｅｉ ｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｓｕｇ⁃ａｒｃａｎｅ ｔａｉｌ ｓｉｌａｇｅ ［ Ｊ ］ ．Ｆｅｅｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ，２０１７（１５）：２４－３０．（ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ） Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｏｍｐｏｕｎｄ Ｂａｃｔｅｒｉａ Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｎ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ Ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ Ｒｕｍｅｎ Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ Ｓｉｌａｇｅ ＨＵＡＮＧ Ｑｉ１，２ ＷＡＮＧ Ｓｈｕｉｐｉｎｇ１∗ ＨＵＡＮＧ Ｑｉａｏｓｈｅｎ１ ＬＩＵ Ｙｏｎｇ１ ＹＡＮＧ Ｘｉｎ１ＺＨＡＮＧ Ｙｏｎｇｋａｎｇ１ ＬＩＵ Ｙｏｎｇ２ ＬＩ Ｍａｏｃｈｕｎ３∗ （１． Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｈｅｒｂｉｖｏｒｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ， Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ， Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ ４０２４６０， Ｃｈｉｎａ ； ２． Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ， Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０１２５， Ｃｈｉｎａ ； ３． Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ ， Ｙｕｅｙａｎｇ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ， Ｙｕｅｙａｎｇ ４１４０００， Ｃｈｉｎａ ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｏｆ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ ｗａｓ ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ （ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｈｏｍｏｇｅｎｅｏｕｓ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ／ ｈｅｔｅｒｏｇｅｎｅｏｕｓ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ， Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ａｎｄ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｔｈｅｉｒ ｃｏｍｐａｔｉｂｉｌｉｔｙ ） ｏｎ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ， ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｒｕｍｅｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ Ｐｈｒａｇ⁃ｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ． Ｔａｋｉｎｇ ｇｒｏｗｉｎｇ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｆｒｏｍ Ｄｏｎｇｔｉｎｇ ｌａｋｅ ａｓ ｓｉｌａｇｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ， ｆｉｖｅ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｓｅｔ ｕｐ ， ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｂｌａｎｋ ｇｒｏｕｐ （ＣＫ ｇｒｏｕｐ ）， ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｇｒｏｕｐ （ＬＡ ｇｒｏｕｐ ， ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ ， Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ｐｅｎｔｏｓａｃｅｕｓ ａｎｄ Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｂｕｃｈｎｅｒｉ ）， ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ＋Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ｇｒｏｕｐ （ＬＡ＋ＢＳ ｇｒｏｕｐ ），ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ＋Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｇｒｏｕｐ （ＬＡ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐ ） ａｎｄ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ＋Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ＋Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｇｒｏｕｐ （ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐ ）， ａｎｄ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ ｈａｄ ３ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ． Ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｗａｓ １．５×１０８ ＣＦＵ／ｋｇ ｓｉｌａｇｅ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ， ａｎｄ ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ ｌｅｖ⁃ｅｌｓ ｏｆ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ａｎｄ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ｗｅｒｅ １．０×１０８ ＣＦＵ／ｋｇ ｓｉｌａｇｅ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ （ ａｌｌ ｗｅｒｅ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｓｉｌａｇｅ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ） ． Ａｆｔｅｒ ６０ ｄａｙｓ ｏｆ ｓｉｌａｇｅ ， ｔｈｅ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ， ａｎｄ ｔｈｅ ｒｕｍｅｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｗｅｒｅ ｅｖａｌｕａｔｅｄ ｂｙ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｉｎ ｖｉｖｏ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ ：１）ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ａｎｄ ａｓｈ ｉｎ ＬＡ ， ＬＡ＋ＢＳ ａｎｄ ＬＡ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｏｓｅ ｉｎ ＣＫ ｇｒｏｕｐ （Ｐ ＜０．０５）， ａｎｄ ｔｈｅ ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ＬＡ＋ＢＳ ， ＬＡ＋ＡＮ ａｎｄ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐｓ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ＣＫ ａｎｄ ＬＡ ｇｒｏｕｐｓ （Ｐ ＜０．０５） ． ２） Ｔｈｅ ｓｉｌａｇｅ ｓｅｎｓｏｒｙ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｓｃｏｒｅｓ ｏｆ ａｌｌ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ６０ ｔｏ ７０ ｐｏｉｎｔｓ ， ａｎｄ ｔｈｅ ｒａｔｉｎｇｓ ｗｅｒｅ ｇｏｏｄ． Ｔｈｅ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ ｓｃｏｒｅｓ ｏｆ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎ ＬＡ＋ＢＳ ａｎｄ ＬＡ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ，ａ⁃ｍｏｎｇ ｗｈｉｃｈ ， ｔｈｅ ａｍｍｏｎｉａ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｔｏ ｔｏｔａｌ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｒａｔｉｏ ， ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ａｃｅｔｉｃ ａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｒａｔｉｏ ｉｎ ＬＡ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ＣＫ ｇｒｏｕｐ （Ｐ ＜０．０５）， ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎ⁃ｔｅｎｔ ａｎｄ ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ ｔｏ ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ＣＫ ｇｒｏｕｐ （Ｐ ＜０．０５） ． ３） Ｔｈｅ ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ｄｉｓａｐｐｅａｒａｎｃｅ ｒａｔｅａｎｄ ｔｏｔａｌ ｇａｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｉｎ ＬＡ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉ⁃ｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｏｓｅ ｉｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｇｒｏｕｐｓ （Ｐ ＜０．０５）， ａｎｄ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｆａｔｔｙ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｌｉｑｕｉｄ ｗｅｒｅ ｉｍｐｒｏｖｅｄ． ４） Ｔｈｅ ｒｕｍｅｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ｒａｔｅｉｎ ＬＡ＋ＡＮ ａｎｄ ＬＡ＋ＢＳ＋ＡＮ ｇｒｏｕｐｓ ａｔ ８， ２４ ａｎｄ ４８ ｈ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ｔｈｒｅｅ ｇｒｏｕｐｓ （Ｐ ＜０．０５） ． Ｉｎ ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ ， ｔｈｅ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ａｎｄ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｗｉｔｈ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ ｌｅｖｅｌｓ ｉｎ ｔｈｉｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｈａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ｓｉｌａｇｅ ａｎｄ ｒｕ⁃ｍｅｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ．［Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ， ２０２３， ３５（４）：２４４３⁃２４５４］ Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： Ｐｈｒａｇｍｉｔｅｓ ａｕｓｔｒａｌｉｓ ； ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｂａｃｔｅｒｉａ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ； ｓｉｌａｇｅ ； ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｑｕａｌｉｔｙ ； ｒｕｍｅｎ ｆｅｒ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ