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本文使用顶空自动进样器 结合岛津气相色谱仪GC-2010 Pro，建立了保健食品中蚁酸含量的检测方法。在 0.02-0.6 mg 范围内，蚁酸衍生物标准曲线线性良好，相关系数为 0.9998。取6 个标准样品，蚁酸绝对量0.02 mg，经顶空加热衍生，连续 6 次进样，峰面积 RSD 值小于3%。加标回收率实验，加标浓度分别为0.2和0.6mg/g，回收率在93%-105% 之间，完全满足检测的要求。
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黑蚂蚁为蚁科昆虫黑蚁的全虫，富含蛋白质、糖类、有机酸和矿物质，具有极高的营养价值和独特的医疗保健功能。目前市售有许多以黑蚂蚁为原料制成的保健酒、保健食品等。在这些保健食品中最引人注意的成分是蚁酸，由于蚁酸具有靶向性抗风湿因子，有祛风除湿、抗炎镇痛的作用，故蚁酸含量是该类产品的一个重要质量控制指标。蚁酸又称甲酸，目前检测方法主要有离子色谱法、高效液相色谱法和气相色谱法等。
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奥普乐科技集团（成都）有限公司为您提供《顶空-气相色谱法测定保健食品中蚁酸含量》，该方案主要用于保健食品中蚁酸检测，参考标准《暂无》，《顶空-气相色谱法测定保健食品中蚁酸含量》用到的仪器有APL奥普乐20位全自动顶空进样器、智能气相色谱仪。
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