商业豌豆蛋白分离物和豌豆蛋白浓缩物中蛋白质的测定
检测样品 豆制品
检测项目 营养成分
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
方案详情文
豌豆蛋白聚集状态对其界面性质的影响Role of the pea protein aggregation state on their interfacial properties
蛋白质含量使用格哈特全自动杜马斯定氮仪DUMATHERM测定，蛋白质系数5.7
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豌豆蛋白聚集状态对其界面性质的影响Role of the pea protein aggregation state on their interfacial properties蛋白质含量使用格哈特全自动杜马斯定氮仪DUMATHERM测定，蛋白质系数5.7
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中国格哈特为您提供《商业豌豆蛋白分离物和豌豆蛋白浓缩物中蛋白质的测定》，该方案主要用于豆制品中营养成分检测，参考标准《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，《商业豌豆蛋白分离物和豌豆蛋白浓缩物中蛋白质的测定》用到的仪器有格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro、格哈特快速干燥仪STL56、格哈特强力高重现振荡器LS500/RO500。
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