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本文参考《粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯》征求意见稿中第一法，建立了GCMS测定粮油中3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯含量的检测方法。样品分为两份，加入氘代内标后碱性水解，并加入试剂终止水解反应，试液经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液以GCMS检测，内标法进行定量。在5~1000 ng的浓度范围内，线下良好，相关系数大于0.9999；加标量在0.1 mg/kg水平下平行处理3次，其目标物的平均回收率在78.8~84.1 %之间，本方法经济实用，可用于粮油中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。
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本文采用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪，参考《粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯》征求意见稿中第一法，建立了粮油中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量同时测定的检测方法。该方法在5~1000 ng范围内，线性关系良好，相关系数均大于0.9999，方法的检出限在0.010 ~0.019 mg/kg之间。加标量在0.1 mg/kg水平下平行处理3次，其目标物的平均回收率在78.8~84.1 %之间，该方法前处理简单，灵敏度高，可为植物油中氯丙醇酯及缩水甘油酯的检测提供参考。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《GCMS法测定粮油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量》，该方案主要用于食用油脂制品中营养成分检测，参考标准《暂无》，《GCMS法测定粮油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量》用到的仪器有岛津四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020 NX。
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