六种李子中蛋白质和膳食纤维的测定
检测样品 水果
检测项目 营养成分
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
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六种李子品种的理化性质、营养特性及挥发性成分Physicochemical and nutritional properties and volatile constituents of six Japanese plum (Prunus salicina Lindl.) cultivars西班牙农业营养技术研究所西班牙圣安娜大学用酶解法检测1 g冻干均匀混合物中膳食纤维蛋白质含量采用凯氏法测定，使用格哈特Gerhardt公司凯道森Kjeldatherm凯氏定氮消化系统和维普得Vapodest凯氏定氮蒸汽蒸馏系统Dietary FIbre was measured using enzymatic digestion of 1 g of freeze-dried homogenate. The protein content was determined by the Kjeldahl method, using a Gerhardt Kjeldatherm digestor and a Gerhardt Vapodest distillation system
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中国格哈特为您提供《六种李子中蛋白质和膳食纤维的测定》，该方案主要用于水果中营养成分检测，参考标准《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，《六种李子中蛋白质和膳食纤维的测定》用到的仪器有格哈特带自动进样器凯氏定氮仪VAP500C、格哈特自动升降凯氏定氮电热消解仪KT-L 20s、格哈特全功能膳食纤维分析系统FT12、格哈特维克松废气实验室废物处理系统涤气VS、膳食纤维（TDF、IDF、SDF）滤袋、德国移液器MM、凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O。
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