【求助】样品前处理中乙腈和石油醚那一个更容易把脂肪也提取出来？

楼主，你好！样品前处理过程中的提取溶剂，目前有很多的方法在提取果蔬等含水量较高的样品时使用乙腈提取；而石油醚一般都是与极性溶剂如丙酮等混合提取的。脂肪提取最好还是使用石油醚或二氯甲烷进行提取。

谢谢啊，我是想提取鱼肉中的有机物，不想提取脂肪，不知道石油醚和乙腈在提取方面有什么差异吗？

石油醚属于弱极性的试剂，而乙腈属于极性溶剂，在液相色谱分析中使用乙腈做流动相的比较多。石油醚沸点低，挥散比较容易。

乙腈的极性要强于石油醚,如果是提取有机物的话用后者吧,大分子的有机物多为弱极性或非极性的.如果测农药的话用乙腈较好.

农药提取也有用丙酮和石油醚的混合溶液拉提取，如果是用ECD检测的话，通过水洗可以除去丙酮。