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【讨论】《早餐经营规范》要取缔个体摊点？

小鸟飞翔

2008/01/12

食品安全/营养与健康

行标5月实施餐亭和餐车须属早餐经营供应单位之规定惹争议———

　　本报讯即将于5月实施的《早餐经营规范》近日引发了众多质疑。有报道称，其中“早餐亭和早餐车必须属于早餐经营供应单位”之规定，意味着个体早点经营摊点将被取缔。

　　据了解，《早餐经营规范》是由中国烹饪协会起草的一份国内首个早餐行业标准，其中首次提到，早餐亭、早餐车必须要隶属于早餐经营供应单位，而供应单位要求必须是连锁企业，有统一加工、配送中心，有统一品牌、形象、产品和服务等。

　　标准还未实施，近日争议先起。据国内部分媒体报道称，规范中“早餐亭和早餐车必须属于早餐经营供应单位”一项规定，意味着以后单个的个体经营早餐点将被取缔。此说法引发众多猜测和质疑。

　　记者核实

　　取缔个体摊点属误读

　　今天上午，记者采访了中国烹饪协会秘书长边疆，他表示，取缔个体是对《早餐经营规范》的一种误读。

　　“首先，该规范不是强制性的。其次，规范主要是为了规范目前早点行业的卫生情况。”

　　边疆解释说，该规范中的确有“早餐亭和早餐车必须属于早餐经营供应单位”这条要求，这是为了进一步提升早餐供应的质量安全，强调经营要有“资格”。

　　“但这个定义并不适合反过来推论。如果街边的个体早餐经营点手续齐全，凭什么不让经营呢？”他说

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chy813

第1楼2008/01/13

就是吗,早晨上班的路上买几根油条,方便.

0

zjshht

第2楼2008/09/11

将强卫生管理，可以不必取缔

0

wsy18

第3楼2008/09/11

加强管理非常重要，老百姓对那些地沟油之类的东东实在太害怕了。

0

戈壁明珠

第4楼2008/11/01

应助达人

一下取缔会给老百姓带来很多不便，去哪吃早饭呢？没钱进大宾馆。加强管理是必须的。说真的，小摊东西做的还可以，就是卫生条件有点不过关。让人不太放心。

0

汾阳王

第5楼2008/11/01

苛捐杂税！
火锅料回炼的火锅店好像证件齐全吧。

0

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