仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >休闲灌水区 > 快乐老家 > 帖子详情

【原创】今天腊八！大伙要记得喝腊八粥！　多多少少都要喝点的！　呵呵．．．．

红酒伴我醉

2008/01/15

•配　　料:
糯米....200 克、栗子....200 克、粟米....200 克、青丝.....10 克、赤豆....200 克、桂花卤....10 克、花生仁...100 克、红枣....200 克、核桃仁....25 克、玫瑰卤....10 克、红糖....500 克、瓜子仁....25 克、清水....1500 克、葡萄干...100 克、粳米....200 克、红丝.....10 克、秫米...200 克、白糖....200 克、菱角....200 克

•特　　色：
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登

•操　　作:
1.红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

工艺关键：
1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。
3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。
4.家庭制作，酌情减量。

相关话题

夜市

第1楼2008/01/15

估计没机会吃了，今天同事结婚，晚上去喝喜酒。

0

穿越时空

第2楼2008/01/15

什么地方食品呀,从未曾吃过.

0

发哥

第3楼2008/01/15

可能南方没有腊八之说，所以未曾吃过。
fscmj 发表:什么地方食品呀,从未曾吃过.

0

后知后觉

第4楼2008/01/15

腊八早上喝上班赶时间只喝了一碗我们这的要比楼主的简单多了
raoqun20 发表:估计没机会吃了，今天同事结婚，晚上去喝喜酒。

0

chy813

第5楼2008/01/15

真是丰盛,光备料就得过年.

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...