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【求助】我们单位现有条件能检测哪些食品安全方面的指标？

小小小风

2008/09/24

食品常规理化分析

现有仪器如下：
原子吸收仪（火焰和石墨炉一体化）、气相色谱仪（安捷伦69790NP、ECD检测器，7890FID检测器）、海光230E原子荧光仪、722N分光光度计、紫外可见分光光度计、pH计，其他常规仪器。

环境条件：实验室面积宽敞、有恒温设施，有一间20平米无菌室。

请教问题：
我们单位现有条件能检测哪些食品安全方面的指标？
最近考虑在食品安全方面扩项，所以需要了解一下，目前的仪器能够检测哪些产品和参数？

谢谢！

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mifeng7530

第1楼2008/09/27

条件很不错了，原子吸收原子灾光可检重金属，气相可检农药残留，ECD还可以检氯霉素，有无菌室可以做一些微生物方面的检测，另外也可能做很多抗生素方面的项目检测

0

我不是专家

第2楼2008/11/14

您还需要一套真菌毒素分析系统
可以检测黄曲霉毒素，赭曲毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ DON 或称呕吐毒素）和 T-2 毒素。感兴趣的话可以联系我zkhx_elementar@yahoo.cn
insnfeng 发表:现有仪器如下：
原子吸收仪（火焰和石墨炉一体化）、气相色谱仪（安捷伦69790NP、ECD检测器，7890FID检测器）、海光230E原子荧光仪、722N分光光度计、紫外可见分光光度计、pH计，其他常规仪器。

环境条件：实验室面积宽敞、有恒温设施，有一间20平米无菌室。

请教问题：
我们单位现有条件能检测哪些食品安全方面的指标？
最近考虑在食品安全方面扩项，所以需要了解一下，目前的仪器能够检测哪些产品和参数？

谢谢！

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SOMS课题组

第3楼2008/11/14

食品安全分为无机重金属有害元素和有益元素，有机的农残药残，微生物的致病微生物，三大类，基本上无机和有机你们那点仪器全包括了！！

0

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