请问：用酸度计测量时数值一直不稳可能是什么原因？

你的电极买了多久了，时间长了电极性能要变劣。另外，如果电极是新的，电极处理好没有呢？玻璃电极在使用前应该用蒸馏水浸泡过夜。短期保存的话可以浸泡在水里。

应该是你的电极老化了吧,电极平常没有用的时候应该浸泡在KCl溶液中，这是正常的维护呀

一般可能原因有三个：
1.电极没维护好，没有用饱和KCl溶液浸泡；
2.电极接触不良，将电极与PH计重新接好；
3.电极校正时的残液没处理，校正后应将电极内的残液轻轻甩干，并用纯化水（蒸馏水）冲二次再甩干，也可用定性滤纸吸干。

首先排除电极是否失效。另外普通的电极测定无离子水时，数值会随时间发生漂移，这里有外界因素的影响。建议测定无离子水时选专门用于测定纯水的电极。

是不是应该注意测无机溶剂与有机的区别呢?

可以用电位差计检查一下电计，如果没问题再考虑电极。除指示电极外，甘汞电极对稳定影响也很大。

其实，用普通的pH电极测量去离子水或纯水是会产生漂移的，因为纯水的离子强度比较低，信号很微弱。你要测量这类低离子强度的样品需要选择专门测量纯水的测量套件：包括电极、离子强度调节剂等。