食品安全/营养与健康
面对面想你
第1楼2009/01/04
没必要！我这么认为，加添加剂干嘛？
雾非雾
第2楼2009/01/05
以前小的时候面粉里是不加什么添加剂的,一般平时卖的85粉,蒸出的馒头有些黑,如果是过年过节特供的71粉,做的就比较白.可能是为了让卖相好,所以就拼命加添加剂了.个人认为不应该加添加剂,黑点就是麸皮量多点,其它麸皮中含丰富的维生素B族,对人好的,国外都建议吃全麦面的面包有利身体健康!
atlas
第3楼2009/01/05
北方的富强粉馒头是否就是有添加剂的?
liu999999
第4楼2009/01/05
不加入添加剂的面粉应该是最好的了。
小鸟飞翔
第5楼2009/01/05
怪不得在外面的馒头没家里的好吃
sdzx888
第6楼2009/01/06
关键是加了也没人处罚他们.
anglesr
第7楼2009/01/07
最关键的是不加的发黑，大部分消费者不认可啊！
啊伟
第8楼2010/06/21
是啊，面粉不加添加剂估计没人要
zjl19840309
第9楼2010/06/22
不加的有点黑不好看，加的，它是白了，可是味道没有那么纯正了
mzjdhejiang
第10楼2010/06/24
其实，面粉加添加剂还是有些必要的，例如稀释过氧化苯甲酰是面粉专用添加剂，其在面粉中作用不仅仅是漂白，而且还有加速面粉后熟，提高小麦的出粉率和抑止面粉在贮存中的霉变等作用。
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