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【猪流感专题】国家首席兽医师:食用猪肉是安全的

  • 去年冬天
    2009/04/30
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 国家首席兽医师于康震表示,没有证据表明有关国家人的感染病例是由猪传染的——

    食用猪肉是安全的

    针对人感染猪流感疫情在一些国家快速蔓延,世界卫生组织已将这次流感流行的警告级别从3级提高到4级。

    国家首席兽医师于康震表示,目前我国尚未在猪体内监测到类似病毒。没有证据表明疫区病例是由猪传染给人。食用猪肉是安全的。农业部已积极采取措施防患于未然。

    我国未监测到此次感染人的北美流感病毒变异株

    于康震介绍,墨西哥、美国等出现人感染猪流感病例后,农业部全面分析了2000年以来我国猪流感监测情况。监测结果表明,目前我国尚未监测到此次感染人的北美流感病毒变异株。

    猪流感是猪的一种常发病,世界各地每年均有猪流感疫情发生。但该病危害并不严重,世界动物卫生组织未把猪流感列入法定报告疫病。近年来,农业部组织中国农科院哈尔滨兽医研究所等单位在我国猪群中监测到普通流感病毒,但经病毒基因序列分析,与目前感染人的北美流感病毒变异株同源性很低。通俗讲,可以说两者不是同一个病毒。

    称本次新流感病毒为猪流感病毒不准确

    世界动物卫生组织认为,当前没有任何信息可以证明,目前的人感染病例和动物疫情存在联系。于康震介绍,世界动物卫生组织总干事瓦拉特4月28日在与中国交换意见时明确表示,目前国际社会简单地把近日在墨西哥等国出现的新流感病毒称为猪流感病毒不准确,也不合理,很可能引起不必要的恐慌。

    瓦拉特说,这种新的流感病毒是猪流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合体,仅在人际间传播,尚未在猪等动物体内发现。现有的流行病学信息表明,所有患者均没有猪的接触史。根据惯例,这种病毒应该按照起源地被命名为“北美流感”,将其称为猪流感容易造成误解,负面影响大,可能给养殖业造成严重影响,世界动物卫生组织已对此发表声明。

    于康震介绍,流感病毒有8个基因片段,在流感病毒生态学上,猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因,发生重组形成新的病毒。据国外报道,此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒,是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的,与以往的猪流感病毒已经有显著差异。

    现在,有关方面把此次人流感称为人感染猪流感,只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。

    食用猪肉是安全的,积极科学防范应对境外疫情

    于康震说,目前,我国未发现人感染猪流感病例,也未在猪体内监测到类似病毒,食用猪肉是安全的,公众不必恐慌。另外,据专家分析,猪肉里面即使存在流感病毒,在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死,不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明,本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

    于康震表示,从技术层面讲,这次境外疫情可防可控。我们已经采取密切跟踪国外人感染猪流感疫情、加强监测和流行病学调查等措施。只要措施到位,就能有效应对这次境外疫情影响。
    文章来源:人民日报
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  • 去年冬天

    第1楼2009/04/30

    我国封杀墨美猪肉 一律退回销毁
     国家质量监督检验检疫总局(下简称质检总局)发布最新公告表示,禁止邮寄或旅客携带来自墨西哥、美国的猪及其产品进境,一经发现,一律作退回或销毁处理。

      疾控中心

      我国尚未发现疫情

      据中国疾控中心专家介绍,目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。卫生部同时表示,目前中国尚未发现疫情。

      质检总局

      禁止邮寄或者携带

      质检总局和农业部发布最新公告称,从即日起启运的来自墨西哥和美国得克萨斯州、加利福尼亚州、堪萨斯州的猪及其产品,一律作退回或销毁处理;禁止邮寄或旅客携带来自墨美的猪及其产品进境,一经发现,一律作退回或销毁处理;在途经我国或在我国停留的国际航行船舶、飞机和火车等运输工具上,如发现有来自墨美的猪及其产品,一律作封存处理。

      停止疫区猪肉进口

      此外,质检总局已禁止直接或间接从墨西哥和美国多个州输入猪及其产品,停止签发从墨西哥和美国多个州进口猪及其产品的《进境动植物检疫许可证》,撤销已经签发的《进境动植物检疫许可证》。

      对于本公告发布之日前启运的来自墨西哥和美国得克萨斯州、加利福尼亚州、堪萨斯州的猪及其产品,经猪流感(H1N1)检测合格后方可放行。

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  • 去年冬天

    第2楼2009/04/30

    世界动物卫生组织总干事瓦莱特表示,墨西哥等国近日出现的流感病毒是多种病毒的混合体,目前只在人与人之间传播,并不像人们通常认为的完全由猪引起。他说,由于这种病毒以前没有出现过,因此在流感爆发初期,就被人们叫做猪流感病毒,并一直沿用至今,这种不规范的说法造成了人们对猪流感的误读,他对此感到十分忧虑。过去人们常会按照发源地来对一些流感进行命名,比如西班牙流感等,因此,将这次的流感叫做北美流感更加合理。瓦莱特说,截至目前,这种病毒只攻击人类,并在人与人之间传播,在猪等动物身上尚未发现。而在墨西哥,一些生活在城市里的人也受到感染,他们与动物并没有直接接触,这再次说明病毒不是从动物直接传播到人身上的。错误的使用“猪流感”这个词可能会对全球的猪农造成不必要的损害,因为有多个国家已经限制外国猪肉类制品的进口。而早在2006年,中国著名传染病专家钟南山教授就表示,除家禽外,其他动物也可能感染禽流感病毒,如在猫和猪等动物身上,禽流感能产生突变。此后,钟南山每年都在不同场合提及这一言论。事实证明这一见解是富有远见的。

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  • 穿越时空

    第3楼2010/01/06

    猪肉还是安全的,但一定要煮熟.

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  • 快乐

    第4楼2010/01/06

    应助达人

    对于流感病毒,高温就能杀死。

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  • hujiangtao

    第5楼2010/01/07

    应助达人

    熟了就安全了

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  • xiaoxiao

    第6楼2010/01/07

    不管谁说都不能不防

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  • yuguoshenshen

    第7楼2010/01/07

    流感病毒是多种病毒的混合体,目前只在人与人之间传播,并不像人们通常认为的完全由猪引起。

    吃猪肉应该没有问题的.

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  • 雾非雾

    第8楼2010/01/07

    应助达人

    猪肉市场好像并没有受到流感的影响的。

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  • testeen

    第9楼2010/01/07

    没必要太担忧的,真要是吃肉都能吃出猪流感来了,早就没人卖猪肉了!

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