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【分享】食品的预处理

  • 社区=冬季=
    2009/10/18
    • 私聊

前处理综合讨论

  • 因为食品本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等，对分析测定产生干扰，所以在分析测定之前要对样品处理，这样可去除干扰物质，同时使被测物达到浓缩的目的。样品的处理要根据被测物的理化性质以及样品的特点。常用下列几种方法。
    1.有机物破坏法
    ①干法灰化 避免测定物质的散失，加碱或酸
    ②湿法消化
    2.蒸馏法
    ①常压蒸馏
    ②减压蒸馏
    ③水蒸汽蒸馏
    ④分馏:
    ⑤扫集共蒸馏法
    3.溶剂提取法
    ①溶剂分层法
    ②浸泡法
    ③盐析
    4磺化法
    色层分离法
  • 分
  • 该帖子已被版主-liu999999加2积分，加2经验;加分理由:感谢归纳总结
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  • liu999999

    第1楼2009/10/19

    每种方法能写出适用范围就更好了

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  • 魅力星光

    第2楼2009/10/19

    把各方法对应的项目写上好点

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  • 社区=冬季=

    第3楼2009/10/19

    写不出来，我也是转帖的

    kikiaa 发表:把各方法对应的项目写上好点

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    +关注 私聊

  • 职业游民

    第4楼2009/10/26

    详细点就更好了
    哈哈

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  • liu999999

    第5楼2009/10/26

    总结得很宏观呀

    lylsg555 发表:写不出来，我也是转帖的

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  • 穿越时空

    第6楼2009/10/26

    很有高度呀.

    liu999999 发表:总结得很宏观呀

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  • cst4530

    第7楼2009/10/26

    很有深度的東西阿!

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  • rainflying666

    第8楼2010/01/14

    如果介绍一下每种方法的具体处理步骤就好了，我们就可以学习到更多了，不过楼主已经总结很多了！

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  • 平古

    第9楼2010/01/14

    涉及面太广， 要想集中难度比较大啊。

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