【作者】： JINESH C. JAIN 【题名】：A REVIEW THE ENZYMES OF TEA AND THEIR ROLE IN TEA MAKING 【期刊】： Journal of Food Biochemistry 【年、卷、期、起止页码】： Volume 8 Issue 4, Pages 243 - 279 【全文链接】： http://www3.interscience.wiley.com/journal/119530843/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0
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