【分享】天冷了，给大家介绍点补酒

凤老师，是用黄酒还是白酒？

没有指明的，一般为白酒。

也可用黄酒，看个人的喜好。
介绍一下制备方法：配好中药后先要统计一下中药的总重量，然后选取自己喜欢的饮用酒，一般选用白酒或黄酒做基酒。白酒与中药重量的比例为10∶1～15∶1；黄酒与中药重量的比例为25∶1～30∶1。中药在加入白酒尤其是黄酒之前，应先用小火隔水蒸1小时，冷却后再泡酒。这样做的目的是为了杀灭存于中药中的霉菌和蛀虫，防止因带入药材中的微生物后败酒。补酒浸泡4周左右后方可服用，一般每日两次，用量在50毫升～150毫升之间。如加入了针对性的治疗药物，用量应以医嘱为准。对于名贵中药如野山参、鹿茸、海马等则以白酒做基酒为佳，也可不用蒸制而直接浸泡，基酒的用量可相应增多，这样有利于药物有效成分的充分溶出。

用高度的会好一些吧？

是的。要用好酒。

呵呵，不错，现在不比年轻人了，是应该步步了！

冬令自制补酒

扶衰五昧酒
制法：取五味子10g，柏子仁10g，龙眼肉20g，党参30g，丹参10g。，将诸药同入白酒1000ml内，密封15天后启封饮用。每日早晚各空腹饮服1次，每次饮用lO-20ml。
功能：具有大补气血，滋肺益肾，养心安神等功效。适用于气血两虚所致的倦怠无力、心悸不安，以及肺肾虚所致的食欲不振、怔忡健忘、烦躁失眠。

人参酒
制法；取人参50g，置于白酒500ral内，密封浸泡15大后启封饮用。每日饮l～2次，每次lO~20ml?由于人参酒的酒性较烈，故每次的饮用量不宜过多，以免引起不良反应。

功能：人参酒具有大补元气，提神益精、增强体力，延年益寿等功效。适宜于中气不足、气虚体弱、喜暖畏寒等气虚和阳虚者服用。

龙眼肉酒
制法：取龙眼肉250g，置于2000ml白酒中，密封浸泡30大后开始饮用。每口2次，每次饮10~20ml，可于饭前饮服．
功能：龙眼肉洒具有补益心脾、活血补血等功效。适于思虑过度、劳伤心脾而引起的头痈失眠、心悸健忘、神经衰弱者补养，

巨胜酒
制法：取熟地250g，胡麻仁lOOg，苡米仁30g，白酒3500ml。将胡麻仁蒸熟捣烂，熟地、苡米仁破碎，共盛入细纱布袋，人酒内密封浸泡15天后饮用，每日饮1次每次15ml。
功能：巨胜酒具有滋阴养血、补益肝肾、活血通脉、祛风湿痛等功效。适于肝肾不足所致的腰膝酸软、筋脉拘挛、屈伸不利者饮服。

乌发益寿酒
制法：取女贞子80g，旱莲草60g，黑桑椹60g，将诸药浸泡于白酒2000ml内，密封15天后饮用。每口2次，每次饮15-20ml。
功能：乌发益寿酒具有滋肝补肾、清虚热、乌发益寿等功效。适于肝肾不足所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白者饮服．

六神酒
制法：取麦冬60g，生地黄150g，杏仁80g。枸杞子150g，人参60g，白茯苓60g。将诸药同人白酒5000ml内，密封浸泡10天后开始饮用，每口早晚各饮1次，每次20~30ml。
功能：六神酒具有补髓填精，益气养血，健脾和胃，延年益寿等功效。适于肝肾l不足所敛腰膝酸软，神倦食少及大便秘结者饮用。

助阳益寿酒
制法：取党参20g，熟地30g，枸杞子20g，沙苑子15g。仙灵脾15g，公丁香15g，远志肉lOg，广沉香6g，荔枝肉lO个。将诸药同人白酒1000ml内，密封浸泡3日后，稍打开口盖，用文火煮30分钟，取下稍冷，再密封浸泡2l天后饮用。每11饮2次，每lO-020ml。
功能：助阳益寿洒具有补肾壮阳，益肝养精，健脾和胃，延年益寿等功效。适于脾肾阳虚而致的腰膝酸软、遗精早泄、气虚少力、头晕日花、食欲不振及便结泄泻者饮服。

五子酒
制法：取覆盆子60g，菟丝子60g，楮实子60g，金樱子60g，枸杞子60g，桑螵蛸60g．将诸药共入白酒3000ml内，密封浸泡15天后饮用。每日2次，每次饮lO~20ml。
功能：五子酒具有补益肝肾，生精填髓，固精缩尿等功效。适于肝肾虚损所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、滑精及小便频数、妇女白带过多、脘腹冷痛者饮服。

冬季是药酒补益的最佳时节，且家庭自制滋补药酒简便而实惠。但究竟该如何选药，则应慎重考虑，必须因人而异。最好能在医生的指导下，根据各人的具体情况，辩证选择药物。在制作滋补药酒时，药材与酒的比例一般是I：10左右，如50g药材一般用500ml白酒浸泡。在一般情况下药酒浸泡约时间越长，其质量就越好，效果便越佳。在饮用时，应根据不同的药材，确定每次的饮用量，一般不宜超量饮用．更不能以药酒当作一般白酒饮用。因为饮用药酒过量后．不但同样容易醉人，而且还会引起药物不良反应。此外，凡有严重肝、肾疾患及高血压、食道炎、胃炎、溃疡病的人应慎饮药酒。《药膳食疗》

制法
将药捣为粗末，用醇酒2公斤浸之封口，7日开取，去渣备用。
用法
每日饭前温饮一小杯。

继续。
白鸽煮酒
此药酒对于面目黯黑、肌体消瘦者，起到滋养身体之功效。
处方
白鸽(去毛洗净去肠)一只，血竭30克。
制法
将血竭放入白鸽肚中，用线缝住，用好酒煮沸约十分钟令熟。取下候温备用。
用法
鸽肉分二次食用。酒徐徐饮完。

百岁长寿酒
[配方] 麦门冬、枸杞子、白术、党参、茯苓各50克．陈皮、当
归、川芍、生地、熟地、枣皮各30克，羌活、五味子各20克．肉桂10
克，大枣500克，白酒5000毫升。
[制法] 将前15昧捣碎或研为祖末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔水加热1．5小时，待温，开封后，再加入冰糖1000克
后．再次密封，将容器埋人土中7日。取出，过滤去渣，即成。
[功用] 补五脏、调气血、聪耳明目。
[主治] 耳聋目昏、容颜憔悴、消瘦、老化等症。
[用法] 口服。每次服10毫升，日服3次。
[附记] 引自《中国当代中医名人志》。

长生固本酒
组成：人参20克 枸杞子20克 山药20克 五味子20克 逃诂20克 麦冬20克 生地黄20克
制作：将上述药物切制成片，放在用生绢作的袋子里，浸到5公斤酒中，密封，将酒坛放在锅中，隔水加热约半小时，取出酒坛，埋入地下几天，出火毒后，取出即可饮用。
用法：每日早晚各取一次，每次服1小盅。
功效：健脾益气, 补血养阴。

养生酒
组成：当归30克 桂元肉240克 枸杞子120克 甘菊花30克 白酒浆3500克 滴烧酒1500克。
制作：将药物盛入绢袋内，悬于坛中。加入酒后，封固窖藏1个月以上，即可启用。
服法：每日饮1－2次，每次饮1－2盅。
功效：养血益精，安神明目，补益心脾。

读书丸浸酒
组成：远志18克 熟地黄18克 菟丝子18克 五味子18克 石菖蒲12克 川芎12克 地骨皮24克。
制作：将全部药物浸于600毫升的酒中，一周后过滤，装瓶密盖，勿使气泄。
服法：每日早晚各饮10毫升，酒量大的人可以酌情增加。
功效：养心健脑，滋肾填精，于神益智，增强记忆力。