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【讨论】实验室制成“人造猪肉”大受素食者欢迎

食品安全/营养与健康

  • 据英国《每日电讯报》报道,荷兰研究人员近日培育出人造“浸水猪肉”,虽然到现在为止还没有人品尝过这种人造肉,但研究人员相信这种人工肉将在5年内上市。目前他们正在努力改进这种人工肉的肌肉组织,以期让肉的口味能符合大众口味。
    素食者组织对这一研究成果表示热烈欢迎,他们说:“如果这肉不是动物尸体上的肉,那么就不存在道德上的异议。”
    荷兰爱因霍芬科技大学马克·波斯特(Mark Post)教授表示:“此刻我们培育出来的更像疲惫不堪的肌肉组织。我们需要通过锻炼和伸展肌肉来找到改进这种肌肉的方法。这种产品将有益于环境,且减少屠宰动物的数量。
    荷兰科学家从一头活猪肌肉中提取细胞,然后将这些细胞放在其他动物制品的肉汤里。这些细胞在肉汤中繁殖,生成了这种肌肉组织。研究人员相信,如果他们能够找到一种方法对肌肉进行人工“训练”,那么这种肌肉组织能够变成为像肉排一样美味的食物。”
    这个计划目前得到了荷兰政府和香肠制造商的支持,他们正在按照这种方法提取金鱼肌肉细胞来制造人工鱼片。
    环境学家表示,在实验室中制造肉能减少温室气体排放。预计到2050年肉类和奶品的消耗将增加两倍。据说,目前由牲畜制造的甲烷占全球温室气体的18%。不过,“最大的问题是,如何保证你所吃的是人工肉,而不是被屠杀的动物的肉。从人们的信任程度来讲,很难进行分类和识别。”


    人造猪肉都出来了,大家对此有什么看法和意见?
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  • woa

    第1楼2009/12/01

    此肉非猪肉,我坚决不吃,就算2012到了我也不吃!!

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  • kinddy1985

    第2楼2009/12/01

    最好把地球也人造一个出来

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  • 蜗牛

    第3楼2009/12/01

    楼上的说的太......
    哈哈,既然社会发展到这个地步了,我们也只好接受啊。结果不好下定论,虽说会减少甲烷的产生,不过不知道会不会引发更多或是更严重的问题呢

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  • yy_0324

    第4楼2009/12/01

    动物能够克隆,人也能克隆!
    只要人造猪肉的成分与猪肉成分一样或差不多,谁先制造出来谁挣钱呀!期待着。

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  • 雾非雾

    第5楼2009/12/01

    应助达人

    会不会像转基因食品一样,短期看不出来问题,长期就不好说了。

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  • wsy18

    第6楼2009/12/02

    我觉得没必要研制这种人造肉。
    地球的生态平衡关键在于控制人类本身的增长。应该说人类增长得太多。太快了。

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  • sdzx888

    第7楼2009/12/02

    还是自然的食品放心些。

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  • mrzhanglijun

    第8楼2009/12/02

    不是吧,连猪肉都要戒了,生命还有什么有营养的蛋白质来源呀

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  • 在沙漠里哭泣的鱼

    第9楼2009/12/04

    怎么说也是人造的,不是大自然生成的,肯定加了化学物质,对人体有危害,就算短时间内显示不出来,最终还是会爆发的

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  • dahuangyu

    第10楼2009/12/06

    还是天然的好,这种东西我是不吃的

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