气相色谱(GC)
coffee8
第1楼2010/06/02
楼主不是做植物油的脂肪酸组成吗?用归一化法做就可以,不用买单独的脂肪酸标样吧?难道楼主是有什么特别的用处?请详细说明一下!
ztj970831
第2楼2010/06/02
准备测DHA呢。很多文献都用三氟化硼。唉,不知道该部该买,有没有必要。
第3楼2010/06/02
注释:DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
第4楼2010/06/02
这个还真没做过,一般什么食品中做这个啊?
foodchem105
第5楼2010/06/02
现在大都用甲酯化方法做,鱼油需要测定DHA含量。
天天洗碗
第6楼2010/06/03
因为其本身不稳定,易分解,甲酯化后稳定性强还容易测定,楼主检测用的哪个标准?
戈壁明珠
第7楼2010/11/23
这种处理方法挺麻烦的,三氟化硼毒性较大,最好选用其他方法。
dahua1981
第8楼2010/11/23
如果自己衍生化得话可能转化率需要考虑
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