【求助】请教蔬菜脂到底是什么东西?

网上查到如下信息：
蔬菜加工品根据其加工原理及工艺特性可分为五大类 ， 即脂制、糖制、干制、罐藏及速冻蔬菜。脂制和糖制是我国传统的加工 方法

难道经过脂制的蔬菜就是蔬菜脂？
还是从字面理解，蔬菜的“脂肪”

大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，蔬菜中有？

我现在怀疑这蔬菜脂就是氢化植物油,只是换了种称呼.忽悠人的,而且里面说的碳水化合物也不知道到底是什么做的.

又是植物氢化油，悲剧

应助达人

植物油脂？

蔬菜脂,是否就是蔬菜中脂类物质！对人体不应该有害吧?

蔬菜中的脂类，应该没有什么的！不要太担心了！

应助达人

楼主的“蔬菜脂”可能指植脂末，就是葡萄糖浆，氢化植物油，酪蛋白酸钠，单硬脂酸甘油酯，双硬脂酸甘油酯，磷酸氢二钾，二样化硅的混合物。

谢谢,我也这样想