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【求助】霉菌怎么去除？

csh0203csh

2010/08/09

食品毒素/微生物检测

我同学的一个食品公司，设备停下来再开起来，霉菌开始几天超标，过两天又正常了。开机前双氧水，紫外都灭菌了。不知问题出在哪？哪位高人指点一二。谢谢！！！！

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去年冬天

第1楼2010/08/09

可能是霉菌孢子没有被完全杀灭吧

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csh0203csh

第2楼2010/08/09

怎样的方法才能杀死？是不是有什么验证方法？
去年冬天(7336167) 发表:可能是霉菌孢子没有被完全杀灭吧

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去年冬天

第3楼2010/08/16

有没有定时抽检过过程卫生呢？

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去年冬天

第4楼2010/08/16

比如空气下落菌
比如机器工具都做一下测试一步步排除原因

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牛牛

第5楼2010/08/17

是不是设备存在死角，清洗不够完全。可以做设备表面菌进行检测，扩大取样面积。
csh0203csh(csh0203csh) 发表:怎样的方法才能杀死？是不是有什么验证方法？

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消咳喘

第6楼2010/08/17

您同学公司生产什么产品啊！环境消毒彻底吗！
csh0203csh(csh0203csh) 发表:我同学的一个食品公司，设备停下来再开起来，霉菌开始几天超标，过两天又正常了。开机前双氧水，紫外都灭菌了。不知问题出在哪？哪位高人指点一二。谢谢！！！！

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快乐

第7楼2010/08/17

应助达人

食品生产设备是哪一种？

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lj-1987

第8楼2010/08/23

用乙醇试试吧

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csh0203csh

第9楼2011/01/04

茶粉，每次开机都用双氧水和紫外消毒
消咳喘(rogersw) 发表:您同学公司生产什么产品啊！环境消毒彻底吗！

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雾非雾

第10楼2011/01/04

应助达人

应该是设备停下来期间，因为灭菌工作也跟着停下来，霉菌就开始生长了的，可能是空气中带来的吧。
csh0203csh(csh0203csh) 发表:我同学的一个食品公司，设备停下来再开起来，霉菌开始几天超标，过两天又正常了。开机前双氧水，紫外都灭菌了。不知问题出在哪？哪位高人指点一二。谢谢！！！！

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