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【已应助】有关肉类风味物质分析的文章
树下听风吹
2010/08/13
私聊
文献检索-互助
赏
悬赏金额:
10积分
状态:
已解决
【序号】: 1【作者】:
Wettasinghe M.
,
Vasanthan T.
,
Temelli F.
,
Swallow K.
【题名】:
Volatile flavour composition of cooked by-product blends of chicken, beef and pork: A quantitative
GC-MS
investigation
【期刊】:
Food Research International
【年、卷、期、起止页码】:
34 (2-3), pp. 149-158.
【全文链接】:
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6V-42JYTWK-B&_user=10&_coverDate=12/31/2001&_alid=1429583292&_rdoc=5&_fmt=high&_orig=search&_cdi=5040&_docanchor=&view=c&_ct=2190&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=7abcf2c1e3d5f449b4ebe92bac240bb4
知而後行
2010/08/13
1ok_1ok
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知而後行
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2010/08/13
1ok_1ok
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