食品安全/营养与健康
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小鸟飞翔
第1楼2010/08/19
1 范围本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、硝酸盐、亚硝酸盐、苯并[a]芘、N-亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。3 术语和定义3.1 污染物 contaminant食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、食用过程或由环境污染物所导致的、非有意加入食品中的物质。本标准中的污染物是指除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物。
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第2楼2010/08/19
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