乐果
第8楼2010/09/03
不知道大家是否知道一滴香的主要成分是什么?如果你还不知道一滴香的主要成分,那就让我们的小编带你一起来了解下一滴香吧。
只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析,“一滴香”是通过化工合成,长期食用将危害人体健康。
一滴香的成分
在厨博牌米线专用一滴香上注明的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。吉林农业大学食品科学与工程学院的蔡老师说,单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品,但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。
一滴香的危害
2010 年3月,相关部门出台的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,食品添加剂的生产、销售、使用究竟该如何规范,再次引起人们的关注。饭店往往为了追求味道而滥用添加剂,超量添加存在食品安全隐患。 《中国质量报》曾报道称,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的,而服用化工合成物质对人体危害很大,长期食用更会损伤肝脏,因此,长期食用“一滴香”有损健康。全国工业品生产许可查询机构也已经表示,“一滴香”属化学工业制品,食用后对人体损害非常大,会损伤肝脏,还能致癌。
一滴香是一种化学工业制品,食用后对人体有害,希望以后大家不要使用一滴香。
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第9楼2010/09/03
现在很多饭店流行使用一滴香作为调味品,而且使用一滴香可以做出各种口味的饭菜,那么一滴香是什么呢?食用一滴香对人体有没有危害呢?如果你还不知道一滴香的危害,那就随着南风小编一起来了解下一滴香的危害吧。
个别小店使用“一滴香”作为调味品,制作米线、火锅、麻辣烫等食品,其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是用这种食品添加剂调制而成的。这类“一滴香”产品功效十分厉害,打开瓶盖后,甚至整个办公室走廊内都飘散着浓重的异香。
这种俗称“一滴香”的食品添加剂,价格在20元到100元不等,鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有,通常都是一些饭店和面馆来购买这种添加剂,一瓶20块钱的“一滴香”小饭店可以使用一个月,只要按照上面的说明来使用,控制用量,不会对人体有害,但是“一滴香”加得越多香味越浓,所以饭店老板买回去到底加多少,谁也不知道。一般酒店、饭店里面,他们做餐饮类的,人家吃得越香越好吃。
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第10楼2010/09/03
在厨博牌米线专用一滴香上注明的主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。吉林农业大学食品科学与工程学院的蔡老师说,单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品,但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。
不但鸡汤鸭汤可以造假,连大家熟知的麻辣锅的香辣味也可以通过一滴香来制造,并美其名曰“火锅飘香剂”。除了一滴香,一些粉状的香精添加剂也颇受客人欢迎,与液体相比,它的作用也是大同小异。据相关店主介绍,这些粉状香精用法就与味精、鸡精一样。 “但液体香味比较浓郁,粉状效果可能会差一些。但价格也相对便宜一些。 ”
虽然大多数商家都出售这类调味添加剂,但包装繁多,厂家也都各不相同。上海有不少买家会采购一滴香这类的调味剂,“一方面的确十分方便,另一方面也降低了成本,提高了利润。现在上海人消费能力高,为了激发他们的食欲,很多开饭店的人都在菜里加一滴香。”
这种液体香精添加剂根据品牌、口味以及分量的不同,价格相差非常悬殊,光是品种就超过十余种。价格最低竟然只卖到一元钱一瓶,价格昂贵的要130元一瓶。便宜的“一滴香”里面有白酒成分,可能挥发得比较快,不过味道是绝对可以保证的,只要在菜里加上一滴就能散发出诱人的香味。价格那么便宜,效果也好,不少开饭馆的人都会来买。
一滴香的危害
2010 年3月,相关部门出台的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施,食品添加剂的生产、销售、使用究竟该如何规范,再次引起人们的关注。饭店往往为了追求味道而滥用添加剂,超量添加存在食品安全隐患。 《中国质量报》曾报道称,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成方法做出来的,而服用化工合成物质对人体危害很大,长期食用更会损伤肝脏,因此,长期食用“一滴香”有损健康。全国工业品生产许可查询机构也已经表示,“一滴香”属化学工业制品,食用后对人体损害非常大,会损伤肝脏,还能致癌。
一滴香虽然能做出各种口味的食物,但它对人体的危害是不可忽视的,我们在生活中,一定不要食用一滴香。