【讨论】谈谈你所遇到的食品中容易超量或超范围添加的食品添加剂

应助达人

面粉增白剂的过氧化苯甲酰。

香精，在各类食品中都有添加。不过我没有做过检测，关于限量及危害也不清楚，说不定今后这个也会闹出点大新闻事件。

应助达人

食用植物油：TBHQ超标

乳产品：苯甲酸，山梨酸超标

植物蛋白饮料，含乳饮料：糖精钠，安赛蜜等

一直听说抗氧化剂容易超标，但我还没检出过超标的调和油。怀疑是不是所检样品都是买油灌装，质量一致的原因。

应助达人

食用植物油里TBHQ或BTH超标的几率确实很小，属非常偶然的情况，一般不会的，上海去年有过一次报道。

月饼：山梨酸，苯甲酸，富马酸二甲酯

月饼中山梨酸、苯甲酸测到过超标，但富马酸二甲酯在月饼中没测出来过。

好几种仪器对DMF都不敏感，DMF的测试要求还是挺苛刻的。我用GC-MS来检测柱子使用不对，都检测不出来。

应助达人

请问ＧＣＭＳ用什么柱子？