紫外可见分光光度计（UV）
老化验工
第1楼2011/01/16
紫外可见光度分析可以测无机离子（大多需要显色后在可见光区测定，硝酸根、亚硝酸根等离子在紫外区有吸收可以不显色），许多有机物都有紫外吸收，原理上是可以进行许多有机物（包括某些营养成分）的定量分析的，但食品消解后组成复杂，用紫外来测有机物干扰会很大，测无机离子估计含量又太低，所以，一般还是采用色谱（有机物）、原子吸收、ICP发射光谱（无机成分）等进行分析。你可以看看食品分析的书籍。
初学者&九点虎
第2楼2011/01/16
肉里面主要做硝酸盐
品牌合作伙伴
执行举报
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研！
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启：ICS2024第十三届光谱网络会议！
推荐收藏！盘点中药材及饮片检测解决方案
