【分享】出口欧盟水产品安全卫生检测监控项目一览表

去年冬天

2011/03/07

私聊

食品毒素/微生物检测

产品名称	检测监控内容					备注
	项目		限量标准	检测方法	依据
虾类产品	检测	氯霉素	不得检出	ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05	欧盟公报(2003/181/EC)
		呋喃西林（养殖）	不得检出	HPLC/ TC-NSC06	欧盟公报(2003/181/EC)
		呋喃唑酮（养殖）	不得检出	HPLC/ TC-NSC06	欧盟公报(2003/181/EC)
		细菌总数	生：5×105/g(30℃)	SN 0168-92	水产品安全卫生关键控制要求	36℃
		大肠菌群	10/g	SN 0169-92
		沙门氏菌	不得检出	SN 0170-92	欧盟（97/587/EC）
		金黄色葡萄球菌	100/g	SN 0172-92	水产品安全卫生关键控制要求
		单胞增生李氏特菌	不得检出	SN 0184-93
		霍乱弧菌	不得检出	SN/T1022-2001	欧盟（97/587/EC）
		溶藻弧菌	不得检出	NMKL NO 156 Znd ed 1997
		创伤弧菌	不得检出	NMKL NO 156 Znd ed 1997
		副溶血性弧菌	不得检出	SN 0173-92	欧盟（97/587/EC）
	监控	铅	200ppb	AAS GB/T5009.12-1996	欧盟（EC）466/2001指令
		镉	50ppb	AAS GB/T5009.15-1996
		砷	1000ppb	ICP-OES TC-NSC09
		汞	500ppb	AAS GB/T5009.17-1996
鱼类	检测	沙门氏菌	不得检出	SN 0170-92	水产品安全卫生关键控制要求
		霍乱弧菌	不得检出	SN/T1022-2001		5~10月份检测
		副溶血性弧菌	不得检出	SN 0173-92
		单胞增生李氏特菌	不得检出	SN 0184-93
	监控	铅	200ppb	AAS GB/T5009.12-1996	欧盟（EC）466/2001指令
		镉	50ppb	AAS GB/T5009.15-1996
		砷	1000ppb	ICP-OES TC-NSC09
		汞	500ppb	AAS GB/T5009.17-1996
		溶藻弧菌	不得检出	NMKL NO 156 Znd ed 1997
		创伤弧菌	不得检出	NMKL NO 156 Znd ed 1997
		大肠菌群	10/g	SN 0169-92	水产品安全卫生关键控制要求
		金黄色葡萄球菌	100/g	SN 0172-92
		多氯联苯（PCBS	不得检出	SN 0202-93	警示通报2002年第067号

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第1楼2011/03/07

头足类（供人类食用）		检测		沙门氏菌	不得检出		SN 0170-92	欧盟（97/587/EC）
				霍乱弧菌	不得检出		SN/T1022-2001		非人类食用头足类不检霍乱弧菌5~10月份检测
				副溶血性弧菌	不得检出		SN 0173-92
银鱼		检测		大肠菌群	10/g		SN 0169-92	水产品安全卫生关键控制要求
				沙门氏菌	不得检出		SN 0170-92
				霍乱弧菌	不得检出		SN/T1022-2001		5~10月份检测
鱼糜		检测		单胞增生李氏特菌	不得检出		SN 0184-93	国质检食函2002[845]号
		监控		多氯联苯（PCBS	不得检出		SN 0202-93	警示通报2002年第067号
				六六六	300-1300ppb		GC/ SN 0130-97	水产品安全卫生关键控制要求
				DDT	1000ppb		GC/ SN 0130-97
蟹肉（包括罐头）		检测		沙门氏菌	不得检出		SN 0170-92
				霍乱弧菌	不得检出		SN/T1022-2001		5~10月份检测
				副溶血性弧菌	不得检出		SN 0173-92
				金黄色葡萄球菌	100/g		SN 0172-92
				单胞增生李氏特菌	不得检出		SN 0184-93
小龙虾		检测		氯霉素	0.3ug/kg		ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05	欧盟公报(2003/181/EC)
				硝基呋喃	1ug/kg		HPLC/TC-NSC06
				沙门氏菌	不得检出		SN 0170-92	国质检食函2002[845]号
				霍乱弧菌	不得检出		SN/T1022-2001		5~10月份检测
鳗鱼	淡水养殖	检测		氯霉素	不得检出		ELISA/TC-SM01 GC-MS/TC-SC05	欧盟公报(2003/181/EC)
		监控		呋喃西林	不得检出		HPLC/TC-NSC06		以养殖场为单位实施监控
				呋喃唑酮	不得检出		HPLC/TC-NSC06
				孔雀石绿	不得检出			警示通报2002年第019号、第065号
				结晶紫	不得检出
				磺胺类（5种）	不得检出		HPLC/TC-NSC06
				恶喹酸	不得检出		HPLC/TC-NSC06	水产品安全卫生关键控制要求
	海鳗	检测	沙门氏菌			不得检出	SN 0170-92
			霍乱弧菌			不得检出	SN/T1022-2001		5~10月检测
			副溶血性弧菌			不得检出	SN 0173-92
			单胞增生李氏特菌			不得检出	SN 0184-93