【分享】食品添加剂相关法规介绍

美国

美国是食品添加剂的主要生产国和使用国,其食品添加剂的产值和种类在世界上都位居榜首。对于食品添加剂的生产、销售和使用，美国有一套完善的管理办法。

• 美国卫生部的食品药品监督管理局（FDA）《联邦食品、药品和化妆品法》
• 美国联邦法规（Code of Federal Regulation,CFR）第21卷下收纳的是美国FDA的食品和药物行政法规。(U.S. FDA CFR 21 Part 70～74,80～82,170～189)
• 美国食品用化学品法典（Food Chemicals Codex,FCC）。该法典在美国具有“准法律”的地位,是FDA评价食品添加剂质量是否达标的一项重要依据。

欧盟

欧盟食品科学委员会（SCF）主要负责食品添加剂的安全性评估，对食品添加剂的立法采取“混合体系”，即通过科学评价和协商,制定出能为全体成员国接受的食品添加剂法规，最终以肯定的形式公布允许使用的食品添加剂名单、使用的特定条件及使用限量等。

• EC178/2002一般食品法律，为欧盟保障食品添加剂的质量安全提供了重要指导原则。
• 最新的食品添加剂规程：Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008

日本

日本1974年由厚生劳动省公布的《食品卫生法》作为日本第一部食品安全和食品卫生的综合性法律，对食品中化学品有了认定制度，其中天然香精和一般添加剂一般不受《食品卫生法》限制,但在使用管理要求中要求标示其基本原料的名称。相关法规如下：

• 《食品卫生法》
• 《食品添加物公定书》第七版

中国

中国对食品添加剂的管理以及使用要求等，已经与国际接轨，与其对等的法规包括：

• 《食品卫生法》
• GB2760-2007 《食品添加剂使用卫生标准》、增添勘误版和07～08年增补版