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北京5款食品检出二氧化硫超标部分超标19倍

蓝爸

2013/10/31

食品添加剂

北京5款食品检出二氧化硫超标部分超标19倍

银耳“整容” 吃着“恶心”

　　法制晚报讯 (记者张鑫)很多市民在选购大料、姜片等干调味料时，都习惯通过卖相来判断好坏。但是，有商家利用这种心理，销售“美容”过的调味料，以次充好。今天上午，北京市食品办公布了5个批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超标。

　　据市食品办通报，北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本5个，不合格的原因均是二氧化硫超标。在5种不合格食品中，由福建古田兴宇食用菌批发商行提供的银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍。

　　据食品专家介绍，二氧化硫可使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。部分生产经销商为迎合消费者“求新鲜”的心理，对银耳进行超量漂白，结果导致二氧化硫残留量普遍超标。长期经口摄入二氧化硫会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，还会影响钙吸收，造成机体钙流失。

　　北京市食品办与本报联合发布

　　全市下架食品名单

　　样品名称供货商不合格项目(标准值/实测值)

　　冬瓜丁北京市同得利副食品商行二氧化硫g/kg(≤0.35/1.93)

　　大料广西八角陕西大红袍驻京直销处二氧化硫 mg/kg(≤30/179)

　　银耳福建古田兴宇食用菌批发商行二氧化硫 g/kg(≤0.05/0.900)

　　干黄花黑龙江省苇河森龙驻京直销处二氧化硫 g/kg(≤0.2/0.305)

　　新姜片锦绣大地干果批发部二氧化硫 g/kg(≤0.35/1.63)

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symmacros

第1楼2013/10/31

应助达人

银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍，真不敢想，也不敢吃了。

0

花开见我

第2楼2013/11/01

银耳很少吃。一年有没有一两次呢。

0

symmacros

第3楼2013/11/03

应助达人

请问银耳中二氧化硫怎样检测？

0

蓝爸

第4楼2013/11/04

GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定

第二法蒸馏法比第一法盐酸副玫瑰苯胺法准确而且第一法要用到剧毒的氯化高汞

这个标准新的征求意见稿

把第一法去掉了只剩第二法了
symmacros(jimzhu) 发表:请问银耳中二氧化硫怎样检测？

0

分
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symmacros

第5楼2013/11/05

应助达人

氯化高汞最好不要用。
蓝爸(lucan31977044) 发表:GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定

第二法蒸馏法比第一法盐酸副玫瑰苯胺法准确而且第一法要用到剧毒的氯化高汞

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