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水杨酸硫酸比色法测定硝酸盐含量的问题

食品常规理化分析

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  • 悬赏金额:10积分状态:未解决
  • 我用水杨酸硫酸比色法测定蔬菜硝酸盐含量，换算出来硝酸盐含量都是5000mg/kg——8000mg/kg，但是有的文献结果是硝酸盐含量2000mg/kg左右，有的是硝态氮含量2000mg/kg左右，不知道硝酸盐含量和硝态氮含量到底有区别吗，究竟什么才是正确的？个人认为硝态氮含量=硝酸盐含量×14÷62，有哪位高手给解答一下吧，谢了
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    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第1楼2011/07/17

    硝态氮含量=硝酸盐含量×14÷62，就是这样换算的，硝酸盐含量是以NO3-计，硝态氮是以N计的

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  • 该帖子已被版主-快乐加1积分，加2经验;加分理由:积极应助。
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  • 什么是爱

    第2楼2011/07/17

    应该是这样的。]

    abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:硝态氮含量=硝酸盐含量×14÷62，就是这样换算的，硝酸盐含量是以NO3-计，硝态氮是以N计的

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  • hanliwei

    第3楼2011/07/18

    那这种方法测定的偏高，干扰因素有哪些？

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