自热米饭，你了解多少？

产品原理
　　常温下保质期可达2年 　　传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如
自热米饭
野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水，撕开外包装，拉动拉绳，水和发热包自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，即刻就可食用。 　　解密自热米饭发热包的成分：一种多用途自发热袋本发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、炭酸钠和水，温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、炭酸钠混合后，加水升温，用于加热食物

自热米饭故宫热销记
　　作为世界文化遗产的故宫，她那神秘而古老的气息吸引海内外的游客前来参观。游客们一出乾清宫，绕过照壁就来到了养心殿。从雍正皇朝开始到宣统皇朝为止，清代共8个皇帝居住于养心殿。正午时分，养心殿门前游人如织，此时从养心门西传来阵阵饭菜的香味，让饥肠辘辘的游人闭上眼睛，竟好似真的来到了御膳房的门口，可是又忍不住多的心里嘀咕，因为故宫里是不准生火的。于是禁不住走入其中，一盒盒颜色鲜亮的自热米饭吸引了他们的眼球。 　　工作人员告诉他们：这种米饭是可以自己加热的。他们都不相信。但当他们看到工作人员拆开包装，拉一下盒饭旁边的拉线，几秒钟之后，只见热气开始往外冒，8分钟后，刚才冰凉的米饭就热气腾腾地“出炉”了！若非亲眼所见，怎会相信？一位法国朋友在吃过自热米饭之后开玩笑地对导游说：“他们一定是把微波炉安在米饭的下面！”工作人员微笑着给他解释：“并不是微波反应，是我们国家的一项新发明！”他们竖起大拇指：“中国人真是太神了！” 　　宫廷饮食是金碧辉煌的紫禁城内的组成部分。几百年来，供帝王们享受。风云变幻，世事沧桑，不知有多少膳食发明在此长生。而如今一种新的的食品已经入主养心殿。在我国巨大的方便食品市场中，自热米饭将引领新的方便食品的潮流，扭转方便面市场一统天下的局势。目前，方便食品仿造的多，创新的少；面食多，其它主食少。自热米饭的推出，将引发方便食品的一次新革命。新的研发技术的产生，将创出享誉世界的国际品牌。 　　养心殿是故宫里的第一个试营点。仅仅一个月的时间，平均销量每天已经达到260盒，周六、周日可以达到400多盒。中午时分，等待购买自热米饭的游客队伍一直排到了门外。里里外外坐满了人，等不到座位的游客直接拿着托盘站着吃饭。一位南方朋友一边吃饭一边跟工作人员说到：“怎么就这么神奇啊？怎么会这么神奇啊？这是故宫的专利吧？”还不断地招呼进来的客人道：“一定要尝尝的，外面吃不到的！”引来大家的一片笑声。 　　自热米饭让远道而来的客人看到了科技的神奇力量，让疲惫的游客吃上了热腾腾的饭菜，让他们体验到了家一样的温暖。

产品原理
　　常温下保质期可达2年 　　传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如
自热米饭
野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水，撕开外包装，拉动拉绳，水和发热包自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，即刻就可食用。 　　解密自热米饭发热包的成分：一种多用途自发热袋本发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃，可用于冬季取暖、医疗热敷，加入生石灰、炭酸钠和水，温度可升至120℃用来加热饭菜或蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至100℃，60分钟后降至60℃。本发明用于冬季取暖热敷后的材料可以反复使用，使用后仍可以与生石灰、炭酸钠混合后，加水升温，用于加热食物。编辑本段营销实例
自热米饭故宫热销记
　　作为世界文化遗产的故宫，她那神秘而古老的气息吸引海内外的游客前来参观。游客们一出乾清宫，绕过照壁就来到了养心殿。从雍正皇朝开始到宣统皇朝为止，清代共8个皇帝居住于养心殿。正午时分，养心殿门前游人如织，此时从养心门西传来阵阵饭菜的香味，让饥肠辘辘的游人闭上眼睛，竟好似真的来到了御膳房的门口，可是又忍不住多的心里嘀咕，因为故宫里是不准生火的。于是禁不住走入其中，一盒盒颜色鲜亮的自热米饭吸引了他们的眼球。 　　工作人员告诉他们：这种米饭是可以自己加热的。他们都不相信。但当他们看到工作人员拆开包装，拉一下盒饭旁边的拉线，几秒钟之后，只见热气开始往外冒，8分钟后，刚才冰凉的米饭就热气腾腾地“出炉”了！若非亲眼所见，怎会相信？一位法国朋友在吃过自热米饭之后开玩笑地对导游说：“他们一定是把微波炉安在米饭的下面！”工作人员微笑着给他解释：“并不是微波反应，是我们国家的一项新发明！”他们竖起大拇指：“中国人真是太神了！” 　　宫廷饮食是金碧辉煌的紫禁城内的组成部分。几百年来，供帝王们享受。风云变幻，世事沧桑，不知有多少膳食发明在此长生。而如今一种新的的食品已经入主养心殿。在我国巨大的方便食品市场中，自热米饭将引领新的方便食品的潮流，扭转方便面市场一统天下的局势。目前，方便食品仿造的多，创新的少；面食多，其它主食少。自热米饭的推出，将引发方便食品的一次新革命。新的研发技术的产生，将创出享誉世界的国际品牌。 　　养心殿是故宫里的第一个试营点。仅仅一个月的时间，平均销量每天已经达到260盒，周六、周日可以达到400多盒。中午时分，等待购买自热米饭的游客队伍一直排到了门外。里里外外坐满了人，等不到座位的游客直接拿着托盘站着吃饭。一位南方朋友一边吃饭一边跟工作人员说到：“怎么就这么神奇啊？怎么会这么神奇啊？这是故宫的专利吧？”还不断地招呼进来的客人道：“一定要尝尝的，外面吃不到的！”引来大家的一片笑声。 　　自热米饭让远道而来的客人看到了科技的神奇力量，让疲惫的游客吃上了热腾腾的饭菜，让他们体验到了家一样的温暖。
2008厦门国际马拉松赛特供套餐
　　2008年1月5日8：00，举世瞩目的“中国厦门国际马拉松赛”在厦门会展中心鸣枪开跑。厦门中味食府食品有限公司有幸为此次赛事提供自热米饭套餐，在赛场外受到来自世界各地的运动员及热心观众们的关注与青睐。 　　“不用开水、不用火电、自热米饭真方便！八分钟自动加热，随时随地想吃就吃，香喷喷、热腾腾的米饭套餐……” 。宣传现场被大伙围个水泄不通，我们的工作人员不停地耐心解说、现场演示，把自动加热好的方便米饭一一送到他们手中，并不忘叮咛“小心，别烫着哦”。 　　刚开始大家对这神奇的自热米饭表示质疑，就在我们演示约1分钟左右，饭盒中冒出了大量热腾腾的蒸汽时，大家都不由自主尖叫了起来，“看！看！看！真的热起来了！”“好神奇的自热米饭哟！”一个来自东北正在抢拍运动员飒爽英姿场面的摄影爱好者，赶紧把镜头转过来，把我司方便米饭自热过程拍了下来。 　　此次我司“自热米饭”与来自世界各国的运动员、长跑爱好者们进行亲密接触，展示了我司产品的环保、健康、方便、快捷、美味、新颖等特性，由此倍受欢迎。 　　2008年厦门国际马拉松赛圆满落幕，“中味食府” 将伴随赛场上团队参与、热情、奔放、坚持不懈、向着同一个目标而不断超越自我的“马拉松精神”不断成长——新的一年、新的口味、新的突破！我司将不断推陈出新，在延续中国传统饮食方式的同时，融入创新的时代概念，从菜色、口味、营养搭配和方便性等方面进一步创新，让中国味道成为美食天下的主流，开创中国方便米饭的新篇章！

产品分类
　　现在可在市面直接购买或网上购物的自热米饭主要分两种民用的和军用的。上面所说的是民用产品的发明者。用食品与国内快餐食品相比，在方便性、口感、营养和保质期等性能指标上独占鳌头，它理所当然地成为国内快餐食品的“领头羊”。展望未来，军用食品无疑将领导中国快餐食品的潮流。但是，社会仍然呼唤军用快餐何时“军转民”，军用生产企业
　　军用生产企业主要是与海军后勤供应有关的企业，包括海军军需特种食品试制部、海洋食品总厂(原中国人民解放军第四零零三工厂)等。
海军军需特种食品试制部
　　"海军军需特种食品试制部"是隶属于海军后勤部的全民事业性编制单位,使命是完成军队下达的特种军需食品研究、试制，开发和生产加工任务。 　　中国人民解放军海军军需特种食品试制部以总后军需装备研究所、海军医学研究所、空四所等为技术依托，结合市场不断完善产品结构,来满足民品市场的供给需求.以“呵护健康 、关注生活”为企业理念，产品严格按军队工艺、配方生产铁听、软包装罐头系列（肉、海鲜、豆、菜类等）、压缩饼干系列、酱菜系列等,服务于部队及民品市场。 　　现有员工600多人，其中大专以上学历占70%，并拥有国务院特殊津贴获得者8名。本企业通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。 　　本部以市场为导向，以质量求生存，以信誉求发展，努力塑造体现人文关怀和创新精神的企业文化。所以周峰自热米饭的发明。

中国人民解放军第四零零三工厂
　　本厂是一家大型综合性食品加工厂，国家大型二类企业。现有员工1300馀名，其中各类专业技术人员160名，拥有国外引进和国产专用生产线11条，设备500馀台（套），固定资产7900万元，年产各类罐头、方便食品逾万吨。工厂拥有自营进出口权，清蒸牛肉、火腿猪肉、咸牛肉、咸羊肉等产品长年出口俄罗斯、东南亚及香港等国家和地区，产品在国际市场享有盛誉。年销售收入8000馀万元，年创汇400馀万美元。 创建三十九年，工厂全力扩大生产，技术装备日臻完善。近年来，陆续引进日本东洋自动机（株）TVP-A3型自动真空包装机，藤森工业（株）UHP-W-301型高温高压杀菌机，日本大洋渔业（株）袋装油炸快餐面生产线，德国KRUPP公司DUKO空罐自动组合机，瑞士FAEL公司LSW-11-150高频电阻焊机，瑞士贺嘉公司午餐肉、对肠生产线，德国WEBER公司冲填机等先进设备，为企业长远发展奠定了坚实基础。

军用快餐食品
饮食习惯
　　军用快餐研制攻下两大世界难题。 　　众所周知，中国人与西方人的饮食习惯有本质区别。比如说，美军的面包、奶酪、果酱和黄油，既是方便的快餐食品，又是很好的营养食品，如果我们照搬显然不行。因为中国的饮食结构是以淀粉食物为主，饭菜讲究色、香、味，这与西方以蛋白质、脂肪为主的食物结构有本质区别。再有营养的食品，吃不下或不愿意吃就失去了它的价值。因此，南方人爱吃大米，北方人爱吃面食，研制中国的军用快餐食品必须考虑这两个基本因素。 　　然而，大米、白面是淀粉食品，它的一个最大的问题是在一定的水分下，放置一段时间就会变“生”，专业俗语称其为“回生”。回生的淀粉食品不但失去了营养价值，也失去了正常的口感。淀粉回生是一道国际性难题，世界各国目前都未能攻克。西方国家因饮食结构中淀粉食品少，淀粉回生的矛盾不算突出，而我们研究军用快餐，这是个不可回避的问题。曾几何时，为解决这一难题，一代又一代军用食品科技工作者进行了不懈的努力。他们终于通过迂回的方法，找到了用脱水方法来保存淀粉食品的有效途径。现在市场上的方便米饭、方便面条都是这种成果的产品。1999年军队科研人员与无锡轻工业大学合作，对淀粉回生的机理进行了更深层的探讨，又找到一种更先进解决回生问题的办法。可以预见,在不久的将来，一种符合军队要求的长时间不“回生”的米饭罐头、面条罐头必将成为我军“罐头战场”上的主食品种。而这些品种的研制成功又将把民用快餐食品推向一个新的水平。 　　总后军需食品研究所的退休高级工程师吴德之告诉记者：军用快餐食品研究遇到的第二道世界性难题是蔬菜罐头的脆性问题。稍微熟悉罐头加工工艺的人都知道，蔬菜罐头一经杀菌，就烂糊没魂了。吃这种罐头，口中如同嚼海绵似的，没有一点脆性。提高脆度的方法是降低杀菌强度，而降低杀菌强度将影响罐头的保质期。为解决这一矛盾，他们几经周折，终于筛选出一种新型抑菌剂，研制出脆性良好的蔬菜罐头。这种新型的蔬菜罐头在部队试吃后，官兵们都竖起了大拇指，口味赞许率在90%以上。

营养价值
　　军用快餐在世界快餐家族中首屈一指。 　　军用快餐与民用快餐最显著不同的标志之一是它特别强调食品的营养价值。在野战条件下，官兵的劳动强度是巨大的，一个人在重度军事劳动中每人每天消耗体能为4000大卡。军用快餐所提供的能量必须达到4000大卡才能补充消耗的体能需要，否则，就可能“入不敷出”，影响正常的训练。在保证能量基本供应的同时，还要加强营养素供应，如维生素、矿物质等。因此，军用快餐绝不是简单的充饥品，是一份精心设计、营养结构合理的食品。在假冒伪劣食品频出的年代里，军用快餐在社会上始终保持了较高的知名度，这是与它的科学设计、精心配方分不开的。 　　值得一提的是，如今我军军用食品的营养功能，已达到相当的水准，一种多品种、多营养的“快餐”格局正在逐步形成。随着未来军事斗争的复杂性、艰巨性增加，研制具有特殊功能性军用快餐已成为我军军用食品研究的一个方向。目前，在军用食品的营养研究方面，我军正努力进入世界领先行列。

保质期长
　　军用快餐创造了快餐食品“王国”的最高纪录 　　军用快餐一个非常特殊的要求就是保质期越长越好，这是由军用食品供应的特殊性决定的。工厂生产出来的每批产品都要经过几次周转，行程有时几千公里，到达用户手里少则几个月，多则一年时间。因此，对保质的要求是异常严格的。 　　就拿我军研制的压缩干粮来说吧，它的保质期相当长。为了提高压缩干粮的保质期，科研人员可谓费尽心机。压缩干粮属高油脂产品，变质的主要因素来自氧化哈败。为了避免这种结果，制作时采用了不易氧化的棕榈油，添加抗氧化剂，采用了抽氧充氮铁听包装，最后用锡焊密封的保存方法。 　　快餐米饭是不易贮存的食品。目前，民用快餐的保质期一般都在6个月左右。快餐米饭的变质主要是因干燥饭粒中的油脂产生的，贮存时间一长就产生了哈喇味。为了解决快餐米饭的保存问题，黄山美行科技食品公司科研人员在快餐米饭的研制过程中，反复试验，经过像水闸一样，设下重重关卡，最终达到二年长期贮存的目的。 　　我军的其他快餐食品，如罐头、方便面等，都是国内当之无愧的保质期最长的快餐食品。

社会呼唤
　　军用快餐何时“军转民”。 　　不容质疑，军用食品与国内快餐食品相比，在方便性、口感、营养和保质期等性能指标上独占鳌头，它理所当然地成为国内快餐食品的“领头羊”。展望未来，军用食品无疑将领导中国快餐食品的潮流。 　　今后，随着我国市场经济的发展，人们生活节奏的加快，潜在的快餐市场越来越大。军队研制的快餐米饭、军用方便面、压缩干粮、米粥罐头、米饭软罐头、面条软罐头、快餐汤料、自加热食品等都有着广泛的市场。据何主任讲，一些商家已经找到他们，渴望通过技术转让、技术投入、技术合作等途径尽快将军用快餐转入民用市场，供广大民众享用。