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美国FDA称染弧菌牡蛎已被销往中国、印尼等4个亚洲国家与地区

  • 去年冬天
    2011/09/29
  • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 据美国食品药品管理局(FDA)消息,近日由牡蛎引发的弧菌疫情发生后,FDA告诫民众勿食用产自华盛顿州胡德运河4号养殖区的牡蛎。

    据了解,这些牡蛎生产日期介于8月30日与9月19日之间,目前已确认3起病例与此次弧菌疫情相关,另外还有2起疑似感染病例,所有的感染者均表示食用了生牡蛎,然而目前尚未出现人员住院或者死亡的报告。

    FDA称,目前华盛顿州卫生部门已关闭与此次疫情相关的养殖场,牡蛎生产人员与交易商已开始召回问题牡蛎,而且他们已将召回事项通知了受疫情波及州的客户;美国华盛顿州提供的货物配送等资料显示,问题海域出产的牡蛎已被销往阿拉斯加州、亚利桑那州等23个州以及4个海外国家与地区,4个海外国家与地区分别为中国、印尼、台湾、泰国。

    另外FDA还建议近期购买牡蛎的顾客,需仔细检查所购买的牡蛎是否来自疫情养殖场,如果已购买问题牡蛎,那么不应该食用。
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  • 去年冬天

    第1楼2011/09/29

    据美国食品安全网站报道,近日华盛顿州5人因食用生牡蛎而感染了副溶血性弧菌,目前该州正在对部分可能感染弧菌的牡蛎实施召回。

    9月24日华盛顿州卫生部门告诫消费者,勿食用产自胡德运河4号养殖区的牡蛎,这些牡蛎生产日期介于8月30日与9月19日之间,它们可能感染了弧菌,该菌可引起人体患上弧菌病。同时华盛顿州卫生部还建议经销商、零售商、餐馆勿出售或者分销这些产品。

    弧菌感染的症状通常出现在食用染菌食物后15小时左右,尽管症状表现出来的时间长达4天,这些感染症状包括:腹泻、恶心、呕吐、腹痛、头疼、发烧、怕冷。通常症状会在2天后自行消失,然而对于免疫力低下者或者肝病患者来讲,这些人的病程会较长,感染后症状会较为严重,有时甚至造成死亡。

    贝类在食用前应放于冰箱贮藏,要杀灭牡蛎中可能含有的病菌,需保证其烹饪温度达到145℉。

    原文链接:<http://www.foodsafetynews.com/2011/09/vibrio-outbreak-in-washington-state-oysters-recalled/>

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  • 薄荷草

    第2楼2011/09/30

    美国怎么总有这么多菌…………

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