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各种食用油的拉曼光谱图

hurricane23

2011/10/27

最近地沟油是个比较热门的话题，也曾有人想用拉曼来鉴别地沟油，鉴于此，希望大家伙能用自己手边的拉曼光谱仪测测各种食用油的拉曼光谱图，众人拾柴火焰高，说不定可以看出一定的端倪呢。

希望论坛XDJM多多参与。

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相关话题

hurricane23

第1楼2011/10/27

Raman1000所测食用油(金龙鱼_大豆油)拉曼光谱图

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上海沃珑

第2楼2011/11/01

对这个话题我很感兴趣,持续关注中...

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hurricane23

第3楼2011/11/01

大家伙参与的热情不是很高啊...

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yflh123

第4楼2011/11/01

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hurricane23

第5楼2011/11/01

楼上的样品是什么牌子的食用油呢?

在500-2000波数范围内与我所测峰一致

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yflh123

第6楼2011/11/01

这个测的是一个国外品牌的花生油。从拉曼来说，不同种类的油在光谱上基本是一致的，如果要指靠这个，不进行数学处理，想要快速看出区别定性，几乎不太可能。有用拉曼来做不饱和脂肪酸的，但是拉曼的效率似乎也低不到能做这个研究的样子。
hurricane23(hurricane23) 发表:楼上的样品是什么牌子的食用油呢?

在500-2000波数范围内与我所测峰一致

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hurricane23

第7楼2011/11/01

还是想看看地沟油的拉曼峰,再做进一步讨论

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yflh123

第8楼2011/11/02

较早的时候我试过那种真正的地沟油，刚刚回收什么都没处理的，常温下几乎就凝固了，那种测拉曼几乎都是荧光背景，不好测。后来地沟油进步这么多了反而没测试过了。不过如果连LC-MS都测不好的东西，这种拉曼我估计也没什么戏，它根本就不是痕量分析的方法，就算用SERS，也面对很多问题。
关键是，地沟油与普通油到底差别在哪里？单纯用拉曼谱图的差异（何况几乎没有）很难说服人。

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hurricane23

第9楼2011/11/02

有一点说的很对,首先得弄清楚地沟油和普通油到底差别在哪,这样才好对症下药
yflh123(yflh123) 发表:较早的时候我试过那种真正的地沟油，刚刚回收什么都没处理的，常温下几乎就凝固了，那种测拉曼几乎都是荧光背景，不好测。后来地沟油进步这么多了反而没测试过了。不过如果连LC-MS都测不好的东西，这种拉曼我估计也没什么戏，它根本就不是痕量分析的方法，就算用SERS，也面对很多问题。
关键是，地沟油与普通油到底差别在哪里？单纯用拉曼谱图的差异（何况几乎没有）很难说服人。

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yflh123

第10楼2011/11/03

个人比较偏的想法，如果回收的油，都能提纯处理到完全符合食用油的标准，为什么一定要区分？不管是酸价，浸出油溶剂残留、重金属，还是黄曲霉毒素等致癌物都符合标准的话，在检测上找区别，无异于缘木求鱼。
再难听些说，我们的生活用水，多数也都是回收处理的，没见谁说不能喝的。制药符合标准，就没什么问题。关键是标准的合理性。
真的要解决地沟油，只能从厨余回收等前端就开始，哪能到市场了才开始检...

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