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中国食品安全链式防控技术与管理年会即将在烟台召开

坤哥

2011/11/21

中国食品安全链式防控技术与管理年会即将在烟台召开

暨第二届外向型企业自主品牌巡讲(烟台)报告会

威胁中国食品行业发展效率的“大事件”阴影，并未随2011岁末的来临而消散殆尽，相反，2012年食品企业将再负重责—标准盲区、技术难点、舆论风险等关键问题将时刻困扰。交流、分析行业焦点问题、科学应对未来市场中的已知与未知、合理制订年度计划，成为业内同仁最迫切的“岁末必修课”。

　　为此，中国食品杂志社、《中国国门时报》经济周刊在成功组织首届中国外向型企业自主品牌案例（福州）报告会的基础上，定于2011年12月16-18日在烟台市共同举办2011中国食品安全链式防控技术与管理年会暨第二届外向型企业自主品牌(烟台)报告会。

　　一．主办单位：中国食品杂志社中国国门时报

　　二．时间地点：2011年12月16-18日

　　　　　　　　　烟台金海湾酒店

　　三．会议主题：大浪淘沙，责任不倒

　　四．新闻看点：

　　（1）产业链聚会：首次邀请食品产业链上游、中游、下游企业共同参与，从源头、生产、终端各环节探讨食品安全防控机制。

　　（2）责任之约：首次邀请食品安全大事件的当事人（包括检验机构、企业、经销商、主管部门），讲述风浪始末，“责任感”对企业的救赎作用（主要针对瘦肉精、砒霜门、膨大剂等事件）。

　　（3）标准大讨论：首次针对国际国内的食品安全标准变化趋势、标准风险、标准盲区以及标准修订原理进行比较、剖析。

　　（4）技术对话“非技术因素”：过去，由于以结果为导向的价值观，致使食品安全管理的目光，都偏重末端环节的技术依据。那么，人为因素在管理中占多大比重？本会首次通过技术依据，讨论存在于食品安全中的人为因素，并共同探讨解决方案。

　　（5）妙语连场：继承首届活动“国门对话”的精彩言论风格、互动形式，邀请业内诸名家登台演讲，让每个参会者的智慧融入其中，力争打造中国食品行业的“百家讲坛”。

　　五．会议形式：

　　两天日程，半封闭式会议，演讲与互动并行。

　　六．参会对象：

　　（1）食品安全主管部门有关负责人；

　　（2）食品加工（进出口）企业分管副总经理及部门主管；

　　（3）食品（进出口）经销商、大型超市等企业负责人；

　　（4）食品机械、包装设备相关企业负责人。

　　七．主讲议题：

　　（1）2010-2011中国食品安全技术年度报告

　　分类别、分层次讲解食品行业国际、国际发展环境及年度数据，为企业制订2012年度计划提供宏观参考和现场咨询。

　　（2）食品安全“链式防控”中的关键技术应用

　　“链式防控”的理念已随《食品安全法》推广两年多了，企业在建设“链”中能否抓住每个环节，把握无缝衔接，关注链间变异？为此，邀请取得较大应用成效的企业代表和专家介绍成功经验。

　　（3）食品安全技术性贸易措施热点及趋势

　　欧美、日韩是山东省主要贸易伙伴，也是近期制定和修订TBT最多的国家地区。据2010年国家质检总局统计，受国外技术性贸易措施影响，山东省占直接损失总额的18.05%。专家将进一步帮助企业分析、防范、规避TBT，探讨新趋势。

　　（4）解析企业食品安全管理中的“非技术因素”

　　分析食品安全管理中的“非技术因素”，就“如何提升食品安全管理绩效与执行力”展开互动，同时融入《复命精神》著作理念，邀请本书作者、知名专家赵琛出席演讲。

　　（5）《进出口水产品检验检疫监督管理办法》细则讲解

　　对《进出口水产品检验检疫监督管理办法》（国家质检总局第135号令）等相关规章及规范性文件，以及进出口水产品检验检疫监管要求、国外要求、追溯管理、国外监管体系等进行宣贯。

　　八．媒体报道：

　　《人民日报》海外版、中央电视台、《中国经济周刊》、《中国国门时报》、《中国食品》、《中国检验检疫》、《中国质量万里行》、《中国经济周刊》、山东卫视、《齐鲁晚报》、《半岛都市报》、中国质检网等20多家媒体进行全程跟踪采访和报道。

　　九．组织联络：

　　大会秘书处：010-86973228 84466140

　　邮　箱：food@ccec.org.cn
　　　　　　http://weibo.com/labfood

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