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多家冷冻食品检出金黄色葡萄球菌的背后因素

试剂/耗材采购

  • 最近,多家冷冻食品企业,三全,思念,湾仔码头发生多起食品中检出金葡菌的问题,引起了社会的广泛思考

    也有人把这一问题与正在征求意见的新的卫生标准联系在一起

    旧标准,现行的,是规定金葡菌不得检出,这个是定性的,新标准是准要定量检测

    但是,今天了解了一下食品生产监督,发现关键的问题,不是在这里

    现在冷冻食品出厂,是不需检测金葡菌的,他们只做菌落总数和大肠杆菌,金葡不在出厂标准中

    那就难怪会抽得出金葡菌超标了,他们都不知道里面有还是没有,被抽到有也是正常情况了

    看来,食品安全监督任重而道远啊
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    +关注 私聊

  • 弗雷德

    第1楼2011/11/25

    被你这么一提醒，还真是，之前买过思念的汤圆和水饺速冻的，晚上吃了就真的不舒服了，食品的检测相当多的项目，而且还有很多项目还没有列入监测范围内，所以经常有些新的问题不断出现，想之前的增塑剂等等。不过在我们这个环境里，在列的都很少检测或不检，何况还有些是故意添加的。
    主要的问题就在，监管，没有严厉的惩罚措施。市场混乱。
    还有就是国人目前的重视不够。路边上捡的都去吃，还会去关心质量好不好吗？

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  • mengzhaocheng

    第2楼2011/11/25

    应助达人

    我比较喜欢吃速冻水饺。

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    +关注 私聊

  • 弗雷德

    第3楼2011/11/28

    祝您练就金刚不坏身.

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:我比较喜欢吃速冻水饺。

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  • 小H

    第4楼2011/11/30

    是不是很多超标都是由于食品添加剂所导致的！

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    +关注 私聊

  • 弗雷德

    第5楼2011/11/30

    食品添加剂不是主要问题，生产者胡乱放添加剂，有的添加剂都是他们自己研制的。这才是元凶。有时候真佩服他们的创新精神。

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