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冬天的家常菜——鸡腿炖蘑菇

儒雅凤

2011/12/07

鸡腿炖蘑菇

东北的野生蘑菇用水泡软，然后洗干净，剪去硬根，用手攥干水分，备用。

鸡腿切块，放锅里用油炒炒，下葱姜蒜，干辣椒，接着小火炒，鸡腿变色了，下入土豆，少放点酱油，为什么放土豆呢？一是喜欢，炖菜不放土豆就觉得少了什么，二是出数，不至于太油腻。加水，没过原料为止，大火烧开，改小火，下蘑菇，放盐，胡椒粉，味精，炖到鸡腿烂了，土豆熟了就好了，如果最后汤还很多，那就改成大火，稍微收干一些，现在市场上卖的鸡肉都特别好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了，

wsy18

第1楼2011/12/07

凤老师来张图片啊。

0

儒雅凤

第2楼2011/12/07

献丑了。
wsy18(wsy18) 发表:凤老师来张图片啊。

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分
该帖子已被版主-影子加10积分，加2经验;加分理由:HAO XiaNG

AK-47(冲)

第3楼2011/12/07

加水，莫过原料为止

李老师这个指的是水不要过原料还是水要没过原料？

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儒雅凤

第4楼2011/12/07

错别字！
AK-47(冲)(scott-vip) 发表:加水，莫过原料为止

李老师这个指的是水不要过原料还是水要没过原料？

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牛牛

第5楼2011/12/07

嘿嘿，有的学了

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阿宝

第6楼2011/12/07

很正宗啊
饿了
欢乐鸟3077(liwei7893) 发表:献丑了。

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南雁北飞-

第7楼2011/12/07

为什么要加粉丝呢[url=javascript:void(0);][/url]我女儿不吃土豆

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雾非雾

第8楼2011/12/08

应助达人

粉丝吸了鸡汤，那个味道好极了！

不吃土豆，那都是燕子惯的。
南雁北飞-(xinyingsky) 发表:为什么要加粉丝呢[url=javascript:void(0);][/url]我女儿不吃土豆

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happy美丽

第9楼2011/12/08

看图片就知道很好吃~~

我每次煮土豆的时候都喜欢时间长一点，觉得土豆煮时间短了有点沙不好吃~

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儒雅凤

第10楼2011/12/08

不吃土豆，可以不加。
南雁北飞-(xinyingsky) 发表:为什么要加粉丝呢[url=javascript:void(0);][/url]我女儿不吃土豆

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