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不锈钢炊具新国标发布,有没有对健康负责?

  • 两个字的烦恼
    2011/12/27
  • 私聊

食品接触材料

  • 此前闹得沸沸扬扬的苏泊尔“问题锅”事件因为门槛更低的新国标渐趋平息。《食品安全国家标准 不锈钢制品(GB9684-2011)》(下称“新国标”)已发布实施,新国标适用于不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。由于新国标未对锰的迁移限量作出规定,此前被检查出锰含量超标、镍含量不达标的苏泊尔“问题锅”得以“复活”,目前在国美苏宁等卖场开始重新上架。

      新国标对所用不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量做出了明确限定。炊具制造企业表示新标准鼓励使用新材料,对材料放宽了,但放宽有两个原则:一是不生锈,二是对人体没有害。不过,新国标仍未对此前争论最激烈的锰元素含量做出限制。

      值得注意的是,新国标的出台直接为此前爆发问题的苏泊尔“正名”,国美和苏宁昨日透露,由于产品符合标准,卖场没有理由再不上架,“苏泊尔的锅具3天前重新开始上架了”,在国美的卖场,销售人员说。苏泊尔昨日称,苏泊尔将严格按照新标准要要求来组织生产经营,但就未透露此前“问题锅”事件的后续信息。

      业界还普遍质疑,新国标降低门槛与苏泊尔的身份不无关系,作为参与不锈钢食具容器新标准起草的唯一一家企业,不排除苏泊尔在标准起草过程中从自身利益最大化的角度出发。

      虽然新国标认为不锈钢中的锰基本对人体无害,但专家还是提醒消费者,不锈钢器具不适宜长期炖汤或长期存放含水、含盐的食物。

    那么,新国标到底是有没有对我们的生命健康负责呢?
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  • 女人街连锁

    第1楼2011/12/27

    国标就是用来坑中国老百姓的!!

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  • 两个字的烦恼

    第2楼2011/12/28

    是不是国标又被绑架了?

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  • fsnightrain

    第3楼2011/12/29

    德国LFGB法规对锰也没有限量要求,可能锰的危害的确不高!目前的新国标基本上与德国法规接轨了,也算与国际接轨了!

    “苏泊尔”所使用的不锈钢其实来源于美国军方的一个材料研究成果,属于低镍高锰奥氏体型不锈钢,但是这种不锈钢的防腐性能并不太理想,没有达到美国的要求,所以美国人好像并不生产,印度最大的不锈钢生产企业JINDLE公司利用这种配方生产牌号为J4的不锈钢,台湾的企业也在生产,常被称为201、202不锈钢,有点冒充SUS 201/202的嫌疑。这种不锈钢相比SUS 304,防腐性能还是差很远的,不过价格相对便宜很多,适合中国国情,但是我觉得肯定不适合用作食具容器盛装食物,短时间使用还可以,长时间就不好了!欧美国家都不用这种材料直接制作盛装食物的容器(如锅、碗等)。

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  • 两个字的烦恼

    第4楼2011/12/29

    国标没有很明确这一点,只是限值与国际接轨,其他的东西还是说的不明不白

    fsnightrain(fsnightrain) 发表:德国LFGB法规对锰也没有限量要求,可能锰的危害的确不高!目前的新国标基本上与德国法规接轨了,也算与国际接轨了!

    “苏泊尔”所使用的不锈钢其实来源于美国军方的一个材料研究成果,属于低镍高锰奥氏体型不锈钢,但是这种不锈钢的防腐性能并不太理想,没有达到美国的要求,所以美国人好像并不生产,印度最大的不锈钢生产企业JINDLE公司利用这种配方生产牌号为J4的不锈钢,台湾的企业也在生产,常被称为201、202不锈钢,有点冒充SUS 201/202的嫌疑。这种不锈钢相比SUS 304,防腐性能还是差很远的,不过价格相对便宜很多,适合中国国情,但是我觉得肯定不适合用作食具容器盛装食物,短时间使用还可以,长时间就不好了!欧美国家都不用这种材料直接制作盛装食物的容器(如锅、碗等)。

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  • 委员长

    第5楼2011/12/29

    应助达人

    欧盟的标准,德国的标准的确没有对锰做出要求,但是这个不能作为狡辩的依据,意大利标准最近就在研究把锰作为其中一个检测指标。

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  • 两个字的烦恼

    第6楼2011/12/30

    不知我们的GB有没有“研究”过。。。

    冷面使者(liang96) 发表:欧盟的标准,德国的标准的确没有对锰做出要求,但是这个不能作为狡辩的依据,意大利标准最近就在研究把锰作为其中一个检测指标。

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  • sscooker

    第7楼2012/03/18

    锰的因素新标准出台时已说明,问题不大,我只是不明白为什么铬的限量放大了,而且马氏体还是对铬没有要求,其实铬对人体的危害更大!

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