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关于美国GRAS中标准总铬的限制与测试方法

食品接触材料

  • 请问大家有没有接触过美国GRAS的标准呢?现在很多企业去测试食品级不锈钢炊具,其中要测定总铬,不知道测试方法是怎么的呢?上网找了些资料,不全面,有些总铬限值是大于16,有些大于18,还有些大于10.5,不知道具体出处在哪。
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  • zhi2688

    第1楼2012/07/19

    用滴定的方法去做。

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  • 学无止境

    第3楼2012/09/27

    GRAS:认为Cr含量大于10.5为不锈钢
    CMA:针对烹饪用具,Cr要求16%以上

    是否这样理解?
    不锈钢做美国食品级测试总铬,如果是烹饪用具则要求16%以上,如果非烹饪用具则要求10.5%即可

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  • 两个字的烦恼

    第4楼2012/09/27

    附件坏的吧?打不开~曾经也看到过这份文件,但就是没找到里面有限值~

    zhi2688(zhi2688) 发表:用滴定的方法去做。

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  • not.t

    第5楼2013/01/14

    好资料~~~~~~~~

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  • zhmeng

    第6楼2013/07/24

    附件下载了打不开

    zhi2688(zhi2688) 发表:用滴定的方法去做。

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  • zhi2688

    第7楼2013/07/24

    10.5%的限值可以在官方网站里面查到。我具体忘记哪个链接了。

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  • hbvision

    第8楼2016/06/25

    楼上有找到么? 一直没有找到10.5%的出处。

    zhi2688(zhi2688) 发表:10.5%的限值可以在官方网站里面查到。我具体忘记哪个链接了。

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