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“食用调和油”那些你不知道的秘密

  • 官人|云飘飘
    2012/08/27
  • 私聊

食品安全/营养与健康



  • 一桶花生调和油含多少纯花生油?也许达到33%,也许不足10%,甚至只有花生香精,但冠以花生调和油的名字后,价格却可以大幅提高,这在食用油市场早已是公开的“秘密”。
    目前,多数食用油企业仅仅是将其调和油的配方到相关机构进行备案,并依照要求在产品标签上“按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称”,但并未注明调和油各种成分的比例。
    我们每天都食用这各种各样的食用油,调和油应该是占到相当大的一部分,但是我们是否留意过这些调和油里面各种各种成分含量到底有多少,你所食用的花生调和油、橄榄油等,里面含量最大的是不是就是其名称所说的?

    大家有什么好的办法,可以更简单的检测出我们所食用的调和油里面各种成分含量的大小?让大家吃的明白,吃得放心。
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  • 1518xj

    第1楼2012/08/27

    这个主题好,顶一个
    但是目前貌似成分的检测还是比较有难度吧

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  • zjhbb

    第2楼2012/08/27

    花生里有不饱和脂肪酸 但是如果仅此为了检测达标 那么将又会发生类似牛奶中加三聚氰胺的例子了 我觉得这主要看企业家的良心了

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  • wsy18

    第3楼2012/08/27

    我买花生油,但是也不知道这里面有多少是花生油,听说有用其它油添加花生香精冒充的。

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  • xiongbb

    第4楼2012/08/27

    这种就像鉴定果汁饮料中,纯果汁的含量一样。很难,几乎不可能。

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  • wctw123

    第5楼2012/08/28

    需要购买大品牌的食用油才可以吧。
    小企业很难保证质量。

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  • xh346132075

    第6楼2012/08/28

    还是老家的柴米油盐好啊,都是自家种的,油也是自家粮食炸出来的,安全放心

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  • 哈哈小厨

    第7楼2012/08/28

    如果国内的厂家只顾自己眼前利益的话,有会演变成像其它产品一样。有钱人买进口的吃,稍微有经济能力的买大品牌的吃,经济能力弱的就只能买得起啥吃啥了,悲剧啊~~~~~~~其实只要让消费者吃的放心,市场还是很大的

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  • 依拉勃

    第8楼2012/08/28

    目前国内不就是这样的么,我都买压榨花生油,不知道怎么样。反正买的就是不放心

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  • 给力芬

    第9楼2012/08/28

    现在不是基本上都买什么福临门了,金龙鱼了,差一点也会买他们下边的二线品牌,不知道鲁花的压榨花生油怎么样?

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  • wuym

    第10楼2012/08/28

    没办法检测真假,政府监管也不够!只能买大品牌的,各种牌子换着吃,同时提高自身免疫能力,在家吃比在外面吃安全!健康是吃出来的吧!

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