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月饼重金属检测样品预处理时是否烘干样品

  • qq250083771
    2012/09/19
    • 私聊

原子吸收光谱（AAS）

  • 我们知道，植物中水是重要组成部分，测定重金属不能烘干水分；
    月饼中水不是重要组成部分，重金属测定时，样品是否应该烘干，有没有相应的取样标准，请大家帮忙找找，并且发表自己的看法！
    谢谢!
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  • ldgfive

    第1楼2012/09/19

    应助工程师

    我觉得粉碎混匀即可，不需要烘干
    因为很多食品也是带着水一起测试的，如水果、鱼类等

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  • wxhtaj

    第2楼2012/09/19

    GB/T5009.182-2003面制食品中铝的测定，是先干燥样品，然后粉碎，称量，计算时，没计较原来样品的含水量。可以参考。

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  • ningmeng

    第3楼2012/09/19

    我们测得月饼重金属是不烘干样品的

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  • ningmeng

    第4楼2012/09/19

    月饼中铝的测定是只做皮不做馅 标准中要求是要以干基计 其它重金属指标是不要求干基的

    wxhtaj(wxhtaj) 发表:GB/T5009.182-2003面制食品中铝的测定，是先干燥样品，然后粉碎，称量，计算时，没计较原来样品的含水量。可以参考。

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  • 815121yqxx

    第5楼2012/09/19

    想问一下楼主，为什么测定植物中的重金属不需要烘干水分呢？

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  • qq250083771

    第6楼2012/09/20

    应助达人

    植物的组成中很大一部分就水

    815121yqxx(815121yqxx) 发表:想问一下楼主，为什么测定植物中的重金属不需要烘干水分呢？

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  • zsj201204

    第7楼2012/09/20

    应该烘干吧，本来水分不高

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