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买馕。。。

  • 社区=冬季=
    2012/10/23
  • 私聊

上海分会

  • 周末晚去古街,看见新疆人在买烤肉和馕,顺便买了俩。。。




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  • tangtang

    第2楼2012/10/23

    有多大一个馕?

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  • tangtang

    第3楼2012/10/23

    就是饼吧?

    影子(hyheying) 发表:馕是啥?

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  • tangtang

    第4楼2012/10/23

    一口烤肉一口馕?

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  • wsy18

    第5楼2012/10/23

    网上资料:
    馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西” 馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。

    影子(hyheying) 发表:馕是啥?

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  • 雾非雾

    第6楼2012/10/23

    应助达人

    就是内地烙熟的发面饼。

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  • mlb2003

    第7楼2012/10/24

    新疆人做的像饼一样,有些硬,馕丁炒肉

    影子(hyheying) 发表:馕是啥?

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  • mlb2003

    第8楼2012/10/24

    像盘子,直径二十多厘米吧

    tangtang(tangtang) 发表:有多大一个馕?

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  • 祥子

    第9楼2012/10/24

    好像见过,貌似没吃过。

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  • yuduoling

    第10楼2012/10/24

    这个东西够好几个人吃呢

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