食品营养标签中钠含量的检测

应助达人

测钠对环境和耗材要求很高，尤其是ppb含量的，很不好做啊！

食品中的钠元素肯定使用AAS测比较适宜的。
1，原子吸收本来测钠的灵敏度就特别高,
2，绝大多数食品中的钠含量很高，因为很多食品会添加钠盐

应助达人

个人也这么的认为，可是也有的人会与其它的元素一并来分析钠含量

几年前做过营养标签，那是我们用原子吸收就能测，不知道现在又没什么新的要求

关键要看样品中的各个重金属含量，稀释倍数越大，误差也就越大。我个人觉得你可以采用以下方案比较适合：

样品微波或湿法消解好之后定容，定容的溶液一分为二。一份用火焰法测量钠元素，另外一份用ICP-MS测量你所需要分析的其他微量元素。

应助达人

AAS测Na好一些吧 没必要用MS吧？

发射光谱是最好的选择。

食品中的钠，基本不用原吸发射来做，吸收法可以满足

应助达人

如果待测元素多，可以考虑在MS上一下过，AAS我们这边分析标样结果不理想，不如MS的好。