【讨论】－广州八成半蔬菜含残留农药所折射的问题（资料篇、分析篇、质疑篇）

深有体会.政府部门包括农业\卫生\质检\工商\CFDA公布的我国农残数据不可信任,特别是工商用试剂速测卡在市场测定一下就公布检测数据,真笑话,欺骗老百姓,你看人家一检测,吓人吧.我自己一天到单位食堂取一青菜做农药加标试验,结果做出甲胺磷\对硫磷\毒死蜱\氯氰菊酯4种农药,幸好大家抵抗力都加强了,没中毒.
现在大家都重视出口蔬菜问题,结果把所有的农药都撒在国人的蔬菜中了,大家小心了.

农药残留比例该信谁？
　　绿色和平组织称广州3大超市1/4蔬果检出禁用农药

　　市工商局、食安办、农业局则称合格率至少在90％以上

　　本报讯广州超市蔬菜农药残留比例到底是多少？前天，国际环保组织“绿色和平”在广州公布一份调查:在万佳、百佳和家乐福三家连锁超市所销售的蔬菜和水果中，超过八成半含有农药残留，两成半含非法农药残留。而记者随后从市工商局、农业局、食安办了解到，政府部门的检测结果，远好于“绿色和平”的数据。不少市民表示，国际环保组织和政府机构说法大相径庭，到底该信任哪个？

　　“绿色和平”炮轰3大超市

　　据“绿色和平”该项目负责人介绍，该组织从2005年11月到2006年4月，分5次在广州三大超市的8家分店抽取了85个蔬菜和水果样本，送到位于德国汉堡的欧洲坊(Eurofins)实验室进行农药残留检测。结果显示:85.9％的样品含有农药残留，24.7％的样品含非法农药残留，有问题的样本达到30.6％。

　　“绿色和平”表示，作为消费者，是不能在清洗、加热过程中去掉蔬果中的残留农药的，而农药对人体健康伤害毋庸置疑，最明显的影响就是急性中毒反应，严重的会立刻致死，而长期食用农药残余亦会造成慢性中毒。

　　3政府部门抽检结果接近

　　“绿色和平”的炮轰引起强烈反响，市工商局消保处处长张伟建昨日表示，目前还没有看到“绿色和平”的检测报告。而从今年第一季度对包括3大超市在内的市场蔬菜的抽检结果来看，总体合格率比较高。据悉，今年第一季度，全市13辆食品监测车共检测新鲜蔬菜4619批次，合格率达96.5％，比上一季度提高4.2个百分点，仅有个别市场在菜心、小白菜等蔬菜中检出农药超标。

　　工商部门强调，这一抽检结果和农业部、市农业局的抽检结果是吻合的。

　　市食安办昨日则表示，2004年至2006年第一季度，有关部门共抽查全市各类市场、超市6111家次，抽检新鲜蔬菜样品17899批次，经快速检测合格16950批次，合格率94.7％。此外，根据农业部2006年对广州市蔬菜农药残留监测最新结果显示，今年广州市蔬菜农药残留综合平均超标率仅为11％，其中甘蓝类、白菜类、瓜类蔬菜的农药残留分别为0、5.36％和8.7％。

　　食安办表示，广州市蔬菜基地生产的蔬菜，其农药残留监测结果为0，市民可以放心食用。不过，供应广州的外地蔬菜可能个别会出现农药残留超标。

　　市农业局相关负责人则表示，蔬菜有农药残留并非不能食用，只要残留量在国家标准允许范围之内仍是安全的，只有非法农药才不得检出。广州市民每天要消费6000吨蔬菜，其中六成出自本地生产基地，四成来自外地。国家农业部每两个月就会在广州蔬菜生产基地和销售市场上抽取100个样本进行检测，平均合格率都在90％以上，生产基地的合格率更是达到100％。

　　回应

　　3大超市挂牌表清白

　　对绿色和平组织公布的结果均表质疑

　　对于“绿色和平”公布的结果，广州三大超市均表示质疑，记者昨日走访发现，三大超市都在醒目位置挂牌承诺蔬果安全，以表清白。

　　家乐福:对结果不评价

　　家乐福有关负责人表示，“由于不清楚抽检的过程，对结果暂时不发表看法。”不过他也表示，家乐福有一整套保证蔬果质量的方法，“虽然不能保证100％的合格，但也基本没有问题。”家乐福还表示，目前公司在北京和上海都建立了品质体系蔬菜项目，并计划今年把该项目扩展至广州。

　　记者昨日在家乐福发现，超市通过大型标牌，对蔬果的安全作出两条承诺，一是蔬果每天到货，质量不满意可退，二是五种产品不会出售，其中包括:含禁止使用农药、兽药的蔬果，农兽药残留超标的蔬果，含致病寄生虫、微生物合生物毒素的蔬果，含添加剂、防腐剂、保险剂的蔬果，以及不符合农业规定的蔬果。

　　百佳:不售劣质产品

　　昨日，百佳给本报发来声明，对于“绿色和平”的检测结果，百佳称，“百佳严格遵守中国对食品安全的国家标准，不会销售农药残留超过中国国家标准或含禁用农药的蔬菜。”

　　百佳称，为保食品安全，百佳在深圳、广州、惠州和中山等地的店铺设立了新鲜食品检测室，每日对所售的新鲜食品进行抽样检测，其中包括检测蔬菜农药残留这一项，并将检测结果在店铺公示。

　　记者昨在百佳超市发现，在蔬果区，竖立着绿色的无公害标牌，标牌上写明，百佳蔬果全部通过广州市检疫检测中心检测的各项指标。在标牌下面，是供应商东升公司的检测报告书。

　　万佳:“绿色和平”无聊

　　相比家乐福和百佳，万佳态度强硬，负责人认为:“绿色和平”无聊，我们根本不承认其结果。该负责人还表示:“‘绿色和平’称是从万佳抽取的样品，没有任何证据。另外，‘绿色和平’是非官方组织，他们检测的标准到底是什么？这还有待考证。我们保留追诉他们的权利。”

　　记者昨在万佳超市看到，该超市在醒目处表明自己的蔬果来自从玉和东升两个供应商。同时，超市通过标牌承诺，出售的蔬果无化肥、无农药、无人造色素和无基因改变成分。

　　说法

　　绿色和平组织

　　我们结果很权威并非专挑广州刺

　　为何“绿色和平”的抽检结果和政府相差这么远？该组织有关负责人接受采访时表示，“我只能说我们检测的机构很权威，结果很权威”。

　　据悉，“绿色和平”送检的实验室为德国欧洲坊实验室，该实验室在食物和农产品中的农药和有机物检测领域处于全球领先地位。此外，“绿色和平”称，选择欧洲坊做这次检测是由于该实验室的低检测下限的先进技术与其能够检测出多种在全球均已普遍禁止使用的农药，而对禁用农药的检测是这次调查重点。

　　转基因稻米、亨氏米粉、农药超标……这是“绿色和平”近年来在广州揭出的一系列问题，有人认为该组织存心和广州“过不去”。对此质疑，该负责人表示，“从来没有针对广州的意思。”他说:“转基因大米最早是在湖北发现的，然后追到了广州；亨氏米粉也是在其他地方怀疑有问题，一查厂址才发现是广州生产。这些是巧合，并非刻意针对广州。”

　　专家

　　对结果并不吃惊

　　得知“绿色和平”的结果，农业专家、华南农业大学测试中心主任章潜才并没有十分吃惊。他告诉记者，他所知道的有些地方蔬菜有百分之五六十农药残留超标，“只不过这个数据出现在三大超市身上，否则并不会有太多人在意！”

　　不过章也分析，“绿色和平”的检测数据确实值得怀疑，因为没有确切证据证明这些蔬菜样本取自这3家超市。他还表示担忧称，连超市都会有农药残留超标问题，那农贸市场就更让人担心了。至于市民的选菜方式，章潜才建议专挑带虫眼的买，“既然虫子能吃，那人吃了也相对安全一些！”

绿色和平组织在广州制造食品安全事件赚知名度


【来源：东方网】
　　“绿色和平”制造广州两次食品安全危机始末

　　从“亨氏婴儿米粉含转基因成分”再到“三大超市蔬果农药超标”

　　一周以来，有关广州超市“毒蔬菜报告”的事件可以用“波澜起伏，峰回路转”来形容。从毒菜报告出炉民心恐慌到结论遭否定市民安心，回顾这整个过程，和它几个月前掀起的“亨氏米粉”事件如出一辙。



用亨氏集团一名负责人的话来说，绿色和平闹得再大，最后也总是以不了了之收场。时报今天再次对绿色和平近期制造的两次食品安全危机进行剖析，以给市民一个提醒。当然，经过这几次事件，真相到底是什么，消费者心中早已有自己的标准。时报记者组报道

　　　　今次毒蔬菜事件

　　本周一，绿色和平组织召集全广州各大媒体，发布了一个“广州三大超市蔬菜农药检测报告”。报告中称百佳、万佳、家乐福三大超市所销售的蔬菜和水果中超过85%含有农药残留，25%含非法农药残留；其中11月25日在万佳购买的砂糖桔样品中更是检出8种残留农药，包括3种禁用农药，其中一种剧毒农药甲基对硫磷的残留量超过国家标准40倍。绿色和平组织还呼吁三家超市即刻撤回有问题的蔬果。

　　经过广州多家媒体在显要位置登出亨氏检测结果后，面对一些媒体的质疑，绿色和平振振有辞，说他们采取的是国际上通行检测办法，检测结果比广州的检测机构更精确。

　　尽管几大超市均表示此次事件并没有对他们造成很大的影响，但实际上，这三家超市在消费者心目中已经大打折扣。记者当天在这几个超市采访了一些消费者，很多市民都表示愤慨，他们纷纷表示，连这样的大超市蔬菜都农药超标，那以后还能到哪去买菜？而部分市民更表示以后会尽量到这几大超市购物。亨氏再一次用“国际标准”欺骗了民心。

　　针对绿色和平的“毒菜报告”，广州市食品安全办公室公布了权威的检测结果，否定了绿色和平宣称“广州超市85%蔬菜农药残留”的结论。广州市食安办表示：“该组织85%农药残留的提法不正确，蔬菜中农药残留不代表农药残留超标，这种提法容易误导消费者，使之产生市面上85%的蔬菜都不能吃的错觉。”食安办同时对外公布了一份“农业部对广州市蔬菜农药残留监测”的最新结果报告：今年广州市蔬菜农药残留综合平均超标率仅为11%，其中甘蓝类、白菜类、瓜类蔬菜的农药残留仅为0、5.36%和8.7%，而广州市基地生产的蔬菜，其农药残留监测结果为0，没有出现农药残留超标现象。工商局也公布了广州第一季度新鲜蔬菜合格率达到96.5%。绿色和平的检测结果又一次遭到质疑。

　　时报根据政府部门的检测结果，在全市媒体中首先公开对绿色和平此次公布的检测报告提出质疑，其他媒体纷纷跟进报道，与本报站在同一个战壕，向绿色和平发出质询，媒体的矛头迅速指向了绿色和平。

　　15日，广东省农业厅专家出面辟谣，完全否定绿色和平的报告，时报再次追踪报道，对绿色和平组织以及此次报告的出炉过程等进行全方位的质疑，在社会上引起强烈反响，市民通过报道了解到绿色和平是屡次制造食品恐慌的始作俑者，绿色和平在消费者心目中的地位随之一落千丈。

　　“受害者”回应末

　　“绿色和平甚至干涉公司运营”

　　昨天万佳有关负责人向记者证实，从目前的销售情况显示，此次事件对超市蔬菜销售和其他经营活动影响不大。

　　该负责人透露，今年以来，绿色和平组织多次就大米、蔬菜等问题来电或通过传真、电子邮件等方式与超市联系。她透露，绿色和平在联系中都声称维护市民和消费者的食品安全，但给超市方面提出的要求中却不仅仅限于超市进货过程、检测仪器等方面，而是涉及到包括公司运营等过分的要求，超市从维护自身商业机密的方面考虑，拒绝回应绿色和平的过度要求。

　　就此次绿色和平再次发难指责广州超市食品问题，亨氏公司一名负责人士私下向记者表示，有关绿色和平组织的一些事件总是一开始沸沸扬扬，直到政府部门出面公布事实后，又很快恢复平静，这主要取决于政府部门公布事实的速度；事实上，每次事件到最后都是不了了之。

　　广州市工商局权威发布：

　　蔬菜农药残留合格率96．8％

　　时报讯（《广州日报》记者汤新颖）昨日，市工商局公布上月食品安全快速检测报告。数据表明，市面上96.7%的食品没有问题。

　　据悉，市工商局上月出动食品安全监测车108车次，出动食品快速监测箱416次，抽查农贸市场、超市及商场共586家次，抽取肉、菜、鱼、肉制品、腌制品、副食品等食品6100批次，经快速检测合格5899批次，合格率为96.7%。

　　从抽查品种看，酱油中氨基酸态氮、食盐中含碘量、猪肉中瘦肉精含量等检测项目的合格率最高，达100%；蔬菜中农药残留合格率为96.8%；干货食品中二氧化硫含量合格率为93.6%；熟食制品、腌制品中亚硝酸盐合格率为98.4%。食醋中总酸游离矿酸的合格率较低，为92.7%。

　　点评 绿色和平的一贯做法意欲何为

　　绿色和平的“毒蔬菜报告”在无法自圆其说的尴尬中，匆匆地告一个段落。这个所谓的民间组织，在制造了一起莫须有的食品安全恐慌之后，恐怕又将暂时消失，渐渐远离我们的视线。面对绿色和平这种一而再再而三地挑起食品安全事端、最后又不了了之的带有规律性的手法，不惧制造虚假新闻、最后又不愿意为虚假新闻引起的后果承担任何责任的做法，政府部门、媒体乃至公众，或许都应该有所反思。

　　我们不得不承认，这个所谓的民间组织知名度确实很高。从转基因水稻到亨氏米粉，再到这次“毒蔬菜报告”，绿色和平一次次地进入公众和媒体的视野，每次都不啻在食品安全问题上抛下了一记重磅炸弹。然而，最终这个组织只能拿出不同的检测标准为自己辩解。当他们的理由苍白得连他们自己也难以信服时，“不了了之”便是他们最后的法宝。反正在中国他们没有登记注册，也就没有人会追究他们的责任。

　　食品安全是全民关注的话题，绿色和平明白只要抓住了这根神经，就能挑起民众的情绪，就能制造有影响的话题，就能为自己赚取知名度。至于话题的真伪，对民众感情的伤害程度，对社会造成的负面影响，则不是他们考虑的范围。

　　种种迹象表明，这个所谓的民间组织，标榜自己如何为政府和公众服务，是完全不可信的，他们的手法是极不光明的，也是极不光彩的。他们的目的到底是什么，世人皆知。

　　这个组织既然自称是一个具有国际影响的知名度很高的民间组织，就应当遵循相关的规则，对自己的言行负责，而不应打着所谓的国际旗号，搞些假新闻。而媒体和政府部门应该反思：这类可能引起社会恐慌的所谓监督批评的游戏规则是什么？对于这种失实的恐慌性信息发布应采取什么管理方法？本报评论员 李龙

　　绿色和平造事始末流程

　　1、利用媒体

　　通过多家媒体发布调查报告制造恐慌

　　2、欺骗民心

　　打着国际检测机构旗号骗取消费者信任

　　3、频遭质疑

　　其他检测机构随后发出不同声音

　　4、终被否定

　　权威部门推翻绿色和平检测结论 来源：信息时报

其实这隐射的问题是现在的另一个问题--社会问题
现在太多的不法之人
没有的社会公德心了

为了金钱，有的人不则手段

这在大城市可能是普遍行为

在国内好象也没有什么检测结果能让人们放心了,食品,蔬菜,利用国家机关的腐败欺骗消费着,我们始终摆脱不了欺骗.食品打着绿色和平,却处处暗藏玄机,药品打着国家免检,却出现中毒事件.
悲哀呀!!

我现在觉得生活在长江这边真是比较有福，我们公司检测的产品出问题的都在南方。我们也没有能力检测，是德国的实验室做的

其时毒菜不可怕，大家都吃了几十年了，可能还要在欺骗中吃下去。
但可怕的是中国的国情，国家政府的态度。工商的检测快速农残方法我搞过，如果真的有哪样简单就好了。工商在这块真的有空白。
从纯技术上我还是相信绿色组织的。
与其在这儿说绿色组织在炒作，还不如捂心自问政府是啷个态度，捂心自问我们的农产品真的合格率有哪么高吗，我们的检测方法跟得上国际吗？我们的仪器检测限、灵敏度高过人家吗？
所以有毒菜吃也不错了，如果哪天按绿色组织标准超标的全不能卖了，我怕到时大家只有吃白饭了。