仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

生肉千万不可在水龙头下冲洗，是不是危言耸听？

良玉公子向南飞

2013/04/03

食品安全/营养与健康

有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。

　　因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。

不知道大家是不是也冲洗一下，反正我家是冲洗呢。近日禽流感再度爆发，有说是跟死猪有关，令人恐慌。洗生肉已经很多年的习惯了，今天看了这个报道真崩溃！大家有什么看法？

相关话题

马到功成

第1楼2013/04/03

用水冲当然不能杀死细菌，那你就用盐水泡泡吧，主要是洗去一些脏东西。
良玉公子向南飞(v2689740) 发表:有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。

　　因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。

不知道大家是不是也冲洗一下，反正我家是冲洗呢。近日禽流感再度爆发，有说是跟死猪有关，令人恐慌。洗生肉已经很多年的习惯了，今天看了这个报道真崩溃！大家有什么看法？

0

雾非雾

第2楼2013/04/03

应助达人

那要严格说还是要弄隔离区？
良玉公子向南飞(v2689740) 发表:有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。

　　因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。

不知道大家是不是也冲洗一下，反正我家是冲洗呢。近日禽流感再度爆发，有说是跟死猪有关，令人恐慌。洗生肉已经很多年的习惯了，今天看了这个报道真崩溃！大家有什么看法？

0

良玉公子向南飞

第3楼2013/04/03

我原本觉得用流动的水冲洗会比较放心- -、
马到功成(v2656169) 发表:用水冲当然不能杀死细菌，那你就用盐水泡泡吧，主要是洗去一些脏东西。

0

良玉公子向南飞

第4楼2013/04/03

我觉得这新闻有点危言耸听了，正常家庭怎么可能这么多装备，还隔离，通常就是洗洗拉到了
雾非雾(mcds) 发表:那要严格说还是要弄隔离区？

0

freshingsummer

第5楼2013/04/03

提倡不冲洗是说“四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房”，那冲洗的时候小心点不要溅的到处都是就行了。

0

马到功成

第6楼2013/04/03

设立隔离区不切合实际，而且不是所有的细菌都对人有害，主要生熟分离就行了。
雾非雾(mcds) 发表:那要严格说还是要弄隔离区？

0

ldgfive

第7楼2013/04/03

应助工程师

看来还真是不能用水冲，只能用水泡

0

yifan1117

第8楼2013/04/03

感觉还是冲洗好，没有耐心浸泡。

0

燕飞

第9楼2013/04/03

厨房的水龙头下不是有个不锈钢的洗手盘的吗？在里面洗啊，水不要开那么大就好了吧

0

燕飞

第10楼2013/04/03

有那么麻烦吗？脆弱的澳洲人啊
雾非雾(mcds) 发表:那要严格说还是要弄隔离区？

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...